Рецепт Смесь для оладий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Смесь для оладий

Ржаная мука, обойная 250 г
Яичный белок куриный, сухой 40 г
Молоко сухое, обезжиренное в герметичной упаковке 50 г
Отруби пшеничные 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Смесь для оладий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 304 ккал 1684 ккал 18.1% 6% 554 г
Белки 24.9 г 76 г 32.8% 10.8% 305 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 1.3% 2545 г
Углеводы 51.7 г 219 г 23.6% 7.8% 424 г
Пищевые волокна 20.3 г 20 г 101.5% 33.4% 99 г
Вода 10 г 2273 г 0.4% 0.1% 22730 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 6.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 47368 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 131.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.329 мг 1.5 мг 21.9% 7.2% 456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.614 мг 1.8 мг 34.1% 11.2% 293 г
Витамин В4, холин 32.75 мг 500 мг 6.6% 2.2% 1527 г
Витамин В5, пантотеновая 1.325 мг 5 мг 26.5% 8.7% 377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.314 мг 2 мг 15.7% 5.2% 637 г
Витамин В9, фолаты 23.875 мкг 400 мкг 6% 2% 1675 г
Витамин В12, кобаламин 0.563 мкг 3 мкг 18.8% 6.2% 533 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.2% 18000 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.006 мг 15 мг 20% 6.6% 499 г
Витамин Н, биотин 1.912 мкг 50 мкг 3.8% 1.3% 2615 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1% 3243 г
Витамин РР, НЭ 7.5638 мг 20 мг 37.8% 12.4% 264 г
Ниацин 1.613 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 865.55 мг 2500 мг 34.6% 11.4% 289 г
Кальций, Ca 202.95 мг 1000 мг 20.3% 6.7% 493 г
Магний, Mg 179.45 мг 400 мг 44.9% 14.8% 223 г
Натрий, Na 1154.95 мг 1300 мг 88.8% 29.2% 113 г
Сера, S 180.75 мг 1000 мг 18.1% 6% 553 г
Фосфор, P 566.9 мг 800 мг 70.9% 23.3% 141 г
Хлор, Cl 1730.45 мг 2300 мг 75.2% 24.7% 133 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.3 мкг ~
Железо, Fe 5.234 мг 18 мг 29.1% 9.6% 344 г
Йод, I 9.38 мкг 150 мкг 6.3% 2.1% 1599 г
Кобальт, Co 1.15 мкг 10 мкг 11.5% 3.8% 870 г
Марганец, Mn 3.8049 мг 2 мг 190.2% 62.6% 53 г
Медь, Cu 390.03 мкг 1000 мкг 39% 12.8% 256 г
Молибден, Mo 8.65 мкг 70 мкг 12.4% 4.1% 809 г
Олово, Sn 1.63 мкг ~
Селен, Se 12.5 мкг 55 мкг 22.7% 7.5% 440 г
Стронций, Sr 2.13 мкг ~
Фтор, F 18.75 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21333 г
Хром, Cr 3.23 мкг 50 мкг 6.5% 2.1% 1548 г
Цинк, Zn 3.671 мг 12 мг 30.6% 10.1% 327 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.45 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 6.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.78 г ~
Аргинин* 1.071 г ~
Валин 1.077 г ~
Гистидин* 0.422 г ~
Изолейцин 0.948 г ~
Лейцин 1.683 г ~
Лизин 0.986 г ~
Метионин 0.556 г ~
Метионин + Цистеин 0.666 г ~
Треонин 0.885 г ~
Триптофан 0.294 г ~
Фенилаланин 1.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.31 г ~
Заменимые аминокислоты 2.98 г ~
Аланин 1.119 г ~
Аспарагиновая кислота 1.693 г ~
Глицин 0.825 г ~
Глутаминовая кислота 4.085 г ~
Пролин 1.484 г ~
Серин 1.345 г ~
Тирозин 0.749 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.201 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.213 г min 16.8 г 1.3% 0.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.189 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.659 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.564 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.094 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Смесь для оладий составляет 304 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 304 кКал -%
Белки 24.9 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 51.7 г -%
Пищевые волокна 20.3 г -%
Вода 10 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СМЕСЬ ДЛЯ ОЛАДИЙ

Смесь для оладий богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,9 %, витамином B2 - 34,1 %, витамином B5 - 26,5 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином B12 - 18,8 %, витамином E - 20 %, витамином PP - 37,8 %, калием - 34,6 %, кальцием - 20,3 %, магнием - 44,9 %, фосфором - 70,9 %, хлором - 75,2 %, железом - 29,1 %, кобальтом - 11,5 %, марганцем - 190,2 %, медью - 39 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 22,7 %, цинком - 30,6 %

Чем полезен Смесь для оладий

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Смесь для оладий, калорийность 304 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Смесь для оладий, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги