Рецепт треска с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты треска с шампиньонами

Треска (Припускание) 619 г
Масло подсолнечное 5 г
Морковь, желтая (Припускание) 36 г
Лук репчатый (Жарка) 18 г
Шампиньоны 165 г
сулугуни первый вкус 36 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 57 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "треска с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.9 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1984 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 22.7% 517 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5.4% 2154 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.5% 27375 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.7% 2500 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4.2% 2792 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.7 мкг 900 мкг 3.6% 4.2% 2752 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 2.4% 5000 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 7.2% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 12% 978 г
Витамин В4, холин 0.56 мг 500 мг 0.1% 0.1% 89286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.551 мг 5 мг 11% 13% 907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 10.8% 1087 г
Витамин В9, фолаты 19.259 мкг 400 мкг 4.8% 5.7% 2077 г
Витамин В12, кобаламин 1.461 мкг 3 мкг 48.7% 57.4% 205 г
Витамин C, аскорбиновая 2.97 мг 90 мг 3.3% 3.9% 3030 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.256 мг 15 мг 8.4% 9.9% 1194 г
Витамин Н, биотин 9.258 мкг 50 мкг 18.5% 21.8% 540 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 7.0784 мг 20 мг 35.4% 41.7% 283 г
Ниацин 2.919 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.5 мг 2500 мг 14.3% 16.8% 701 г
Кальций, Ca 54.77 мг 1000 мг 5.5% 6.5% 1826 г
Магний, Mg 27.17 мг 400 мг 6.8% 8% 1472 г
Натрий, Na 84.03 мг 1300 мг 6.5% 7.7% 1547 г
Сера, S 196.53 мг 1000 мг 19.7% 23.2% 509 г
Фосфор, P 178.4 мг 800 мг 22.3% 26.3% 448 г
Хлор, Cl 165.53 мг 2300 мг 7.2% 8.5% 1389 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.8 мкг ~
Бор, B 25.6 мкг ~
Ванадий, V 5.26 мкг ~
Железо, Fe 0.589 мг 18 мг 3.3% 3.9% 3056 г
Йод, I 128.15 мкг 150 мкг 85.4% 100.6% 117 г
Кобальт, Co 31.783 мкг 10 мкг 317.8% 374.3% 31 г
Литий, Li 0.319 мкг ~
Марганец, Mn 0.1015 мг 2 мг 5.1% 6% 1970 г
Медь, Cu 152.83 мкг 1000 мкг 15.3% 18% 654 г
Молибден, Mo 6.032 мкг 70 мкг 8.6% 10.1% 1160 г
Никель, Ni 9.708 мкг ~
Рубидий, Rb 31.8 мкг ~
Селен, Se 0.034 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 161765 г
Фтор, F 8.83 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 45300 г
Хром, Cr 54.01 мкг 50 мкг 108% 127.2% 93 г
Цинк, Zn 1.06 мг 12 мг 8.8% 10.4% 1132 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.917 г ~
Валин 0.822 г ~
Гистидин* 0.411 г ~
Изолейцин 0.64 г ~
Лейцин 1.188 г ~
Лизин 1.371 г ~
Метионин 0.457 г ~
Метионин + Цистеин 0.64 г ~
Треонин 0.823 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.731 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.28 г ~
Заменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аланин 0.823 г ~
Аспарагиновая кислота 1.463 г ~
Глицин 0.595 г ~
Глутаминовая кислота 2.197 г ~
Пролин 0.457 г ~
Серин 0.731 г ~
Тирозин 0.549 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 26.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.475 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.133 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.284 г min 16.8 г 1.7% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.229 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.725 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.561 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.055 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.091 г ~

Энергетическая ценность треска с шампиньонами составляет 84,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.9 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА С ШАМПИНЬОНАМИ

треска с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11 %, витамином B12 - 48,7 %, витамином H - 18,5 %, витамином PP - 35,4 %, калием - 14,3 %, фосфором - 22,3 %, йодом - 85,4 %, кобальтом - 317,8 %, медью - 15,3 %, хромом - 108 %

Чем полезен треска с шампиньонами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить треска с шампиньонами, калорийность 84,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления треска с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты