Рецепт Плов с куриной грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с куриной грудкой

Лук репчатый (Пассерование) 270 г
Морковь, красная (Пассерование) 240 г
Грудка цыпленка-бройлера (Тушение) 730 г
Масло подсолнечное 20 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 470 г
Вода 1000 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с куриной грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.1 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1530 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 9% 1013 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.2% 2154 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 5.8% 1553 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 11.4% 800 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.9% 3084 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 196.6 мкг 900 мкг 21.8% 19.8% 458 г
бета Каротин 1.179 мг 5 мг 23.6% 21.4% 424 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.9% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 3.1% 2903 г
Витамин В4, холин 17.22 мг 500 мг 3.4% 3.1% 2904 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 2.9% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 6.3% 1460 г
Витамин В9, фолаты 9.069 мкг 400 мкг 2.3% 2.1% 4411 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.7% 11842 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.606 мг 15 мг 4% 3.6% 2475 г
Витамин Н, биотин 2.598 мкг 50 мкг 5.2% 4.7% 1925 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 5.1653 мг 20 мг 25.8% 23.4% 387 г
Ниацин 3.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.85 мг 2500 мг 7.2% 6.5% 1382 г
Кальций, Ca 19.78 мг 1000 мг 2% 1.8% 5056 г
Кремний, Si 251.207 мг 30 мг 837.4% 760.6% 12 г
Магний, Mg 35.79 мг 400 мг 8.9% 8.1% 1118 г
Натрий, Na 110.94 мг 1300 мг 8.5% 7.7% 1172 г
Сера, S 20.54 мг 1000 мг 2.1% 1.9% 4869 г
Фосфор, P 128.7 мг 800 мг 16.1% 14.6% 622 г
Хлор, Cl 159.1 мг 2300 мг 6.9% 6.3% 1446 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 264.7 мкг ~
Бор, B 68.7 мкг ~
Ванадий, V 81.03 мкг ~
Железо, Fe 1.004 мг 18 мг 5.6% 5.1% 1793 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 18293 г
Кобальт, Co 4.529 мкг 10 мкг 45.3% 41.1% 221 г
Литий, Li 0.621 мкг ~
Марганец, Mn 0.7697 мг 2 мг 38.5% 35% 260 г
Медь, Cu 149.94 мкг 1000 мкг 15% 13.6% 667 г
Молибден, Mo 9.107 мкг 70 мкг 13% 11.8% 769 г
Никель, Ni 10.803 мкг ~
Рубидий, Rb 55.4 мкг ~
Селен, Se 4.062 мкг 55 мкг 7.4% 6.7% 1354 г
Фтор, F 62.92 мкг 4000 мкг 1.6% 1.5% 6357 г
Хром, Cr 7.41 мкг 50 мкг 14.8% 13.4% 675 г
Цинк, Zn 0.8425 мг 12 мг 7% 6.4% 1424 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.222 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.62 г ~
Валин 0.428 г ~
Гистидин* 0.388 г ~
Изолейцин 0.361 г ~
Лейцин 0.669 г ~
Лизин 0.759 г ~
Метионин 0.149 г ~
Метионин + Цистеин 0.293 г ~
Треонин 0.35 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.368 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.668 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 0.431 г ~
Аспарагиновая кислота 0.658 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.318 г ~
Глутаминовая кислота 1.049 г ~
Пролин 0.344 г ~
Серин 0.336 г ~
Тирозин 0.3 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.853 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.408 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.905 г min 16.8 г 5.4% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.806 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.896 г от 11.2 до 20.6 г 8% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.863 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Плов с куриной грудкой составляет 110,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.1 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ

Плов с куриной грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,8 %, бэта-каротином - 23,6 %, витамином PP - 25,8 %, кремнием - 837,4 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 45,3 %, марганцем - 38,5 %, медью - 15 %, молибденом - 13 %, хромом - 14,8 %

Чем полезен Плов с куриной грудкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с куриной грудкой, калорийность 110,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с куриной грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы