Рецепт желудки отварные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты желудки отварные

Желудок куриный (Варка) 958 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "желудки отварные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.3 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1167 г
Белки 26.7 г 76 г 35.1% 24.3% 285 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.4% 933 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.1% 3206 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60 мкг 900 мкг 6.7% 4.6% 1500 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 4.6% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.25 мг 1.8 мг 13.9% 9.6% 720 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 8.5% 823 г
Витамин В9, фолаты 5.568 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7184 г
Витамин РР, НЭ 11.9928 мг 20 мг 60% 41.6% 167 г
Ниацин 2.741 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.13 мг 2500 мг 10.2% 7.1% 976 г
Кальций, Ca 21.9 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4566 г
Магний, Mg 18.93 мг 400 мг 4.7% 3.3% 2113 г
Натрий, Na 15.41 мг 1300 мг 1.2% 0.8% 8436 г
Фосфор, P 101.4 мг 800 мг 12.7% 8.8% 789 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6.762 мг 18 мг 37.6% 26.1% 266 г
Кобальт, Co 11.422 мкг 10 мкг 114.2% 79.1% 88 г
Марганец, Mn 0.0714 мг 2 мг 3.6% 2.5% 2801 г
Медь, Cu 128.49 мкг 1000 мкг 12.8% 8.9% 778 г
Молибден, Mo 9.994 мкг 70 мкг 14.3% 9.9% 700 г
Цинк, Zn 4.8542 мг 12 мг 40.5% 28.1% 247 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.87 г ~
Валин 1.442 г ~
Гистидин* 0.585 г ~
Изолейцин 1.371 г ~
Лейцин 2.527 г ~
Лизин 1.528 г ~
Метионин 0.557 г ~
Метионин + Цистеин 0.885 г ~
Треонин 1.057 г ~
Триптофан 0.443 г ~
Фенилаланин 1.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.956 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.142 г ~
Аспарагиновая кислота 2.827 г ~
Гидроксипролин 0.6 г ~
Глицин 2.855 г ~
Глутаминовая кислота 5.168 г ~
Пролин 1.756 г ~
Серин 0.828 г ~
Тирозин 0.8 г ~
Цистеин 0.328 г ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.284 г min 16.8 г 19.5% 13.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.285 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 8%

Энергетическая ценность желудки отварные составляет 144,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.3 кКал -%
Белки 26.7 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ ОТВАРНЫЕ

желудки отварные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,9 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином PP - 60 %, фосфором - 12,7 %, железом - 37,6 %, кобальтом - 114,2 %, медью - 12,8 %, молибденом - 14,3 %, цинком - 40,5 %

Чем полезен желудки отварные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить желудки отварные, калорийность 144,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления желудки отварные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы