Рецепт Лобио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лобио

Фасоль, зерно (Варка) 148 г
Лук репчатый (Пассерование) 162 г
Масло подсолнечное 12 г
Чеснок луковица (Пассерование) 3 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 35 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец молотый красный 1 г
Вода 143 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лобио".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.2 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1246 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 7.3% 1013 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4.7% 1600 г
Углеводы 17.8 г 219 г 8.1% 6% 1230 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 20% 370 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 2.1% 3625 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.5 мкг 900 мкг 3.5% 2.6% 2857 г
альфа Каротин 2.864 мкг ~
бета Каротин 0.362 мг 5 мг 7.2% 5.3% 1381 г
бета Криптоксантин 30.277 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 98.709 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 5.4% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 2.8% 2647 г
Витамин В4, холин 1.29 мг 500 мг 0.3% 0.2% 38760 г
Витамин В5, пантотеновая 0.49 мг 5 мг 9.8% 7.2% 1020 г
Витамин В6, пиридоксин 0.368 мг 2 мг 18.4% 13.6% 543 г
Витамин В9, фолаты 38.78 мкг 400 мкг 9.7% 7.2% 1031 г
Витамин C, аскорбиновая 4.19 мг 90 мг 4.7% 3.5% 2148 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.744 мг 15 мг 11.6% 8.6% 860 г
Витамин Н, биотин 0.331 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 15106 г
Витамин К, филлохинон 24.9 мкг 120 мкг 20.8% 15.4% 482 г
Витамин РР, НЭ 2.2921 мг 20 мг 11.5% 8.5% 873 г
Ниацин 0.656 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 476.58 мг 2500 мг 19.1% 14.1% 525 г
Кальций, Ca 70.81 мг 1000 мг 7.1% 5.3% 1412 г
Кремний, Si 30.945 мг 30 мг 103.2% 76.3% 97 г
Магний, Mg 41.98 мг 400 мг 10.5% 7.8% 953 г
Натрий, Na 106.68 мг 1300 мг 8.2% 6.1% 1219 г
Сера, S 78.15 мг 1000 мг 7.8% 5.8% 1280 г
Фосфор, P 186.1 мг 800 мг 23.3% 17.2% 430 г
Хлор, Cl 165.03 мг 2300 мг 7.2% 5.3% 1394 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 362.5 мкг ~
Бор, B 238.5 мкг ~
Ванадий, V 63.91 мкг ~
Железо, Fe 2.409 мг 18 мг 13.4% 9.9% 747 г
Йод, I 5.24 мкг 150 мкг 3.5% 2.6% 2863 г
Кобальт, Co 8.226 мкг 10 мкг 82.3% 60.9% 122 г
Марганец, Mn 0.5805 мг 2 мг 29% 21.4% 345 г
Медь, Cu 248.67 мкг 1000 мкг 24.9% 18.4% 402 г
Молибден, Mo 13.503 мкг 70 мкг 19.3% 14.3% 518 г
Никель, Ni 59.363 мкг ~
Рубидий, Rb 175.3 мкг ~
Селен, Se 8.564 мкг 55 мкг 15.6% 11.5% 642 г
Титан, Ti 50.45 мкг ~
Фтор, F 58.71 мкг 4000 мкг 1.5% 1.1% 6813 г
Хром, Cr 4.1 мкг 50 мкг 8.2% 6.1% 1220 г
Цинк, Zn 1.4464 мг 12 мг 12.1% 8.9% 830 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.47 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.436 г ~
Валин 0.386 г ~
Гистидин* 0.197 г ~
Изолейцин 0.361 г ~
Лейцин 0.604 г ~
Лизин 0.557 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.152 г ~
Треонин 0.307 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.395 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.618 г ~
Заменимые аминокислоты 0.244 г ~
Аланин 0.314 г ~
Аспарагиновая кислота 0.853 г ~
Глицин 0.298 г ~
Глутаминовая кислота 1.134 г ~
Пролин 0.539 г ~
Серин 0.42 г ~
Тирозин 0.223 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.586 мг ~
Стигмастерол 0.239 мг ~
бета Ситостерол 5.614 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.175 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.677 г min 16.8 г 4% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.674 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.653 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.652 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Лобио составляет 135,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.2 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 17.8 г -%
Пищевые волокна 5.4 г -%
Вода 62.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОБИО

Лобио богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18,4 %, витамином E - 11,6 %, витамином K - 20,8 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 19,1 %, кремнием - 103,2 %, фосфором - 23,3 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 82,3 %, марганцем - 29 %, медью - 24,9 %, молибденом - 19,3 %, селеном - 15,6 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Лобио

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лобио, калорийность 135,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лобио, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты