Рецепт Фаршированные шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированные шампиньоны

Шампиньоны 520 г
Соевый соус 25 г
Масло подсолнечное 34 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Сыр костромской 96 г
Соус майонез 35 г
Укроп 10 г
Петрушка, сырая 12 г
Индейка, отварная, по 2-6 147 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.1 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 7.7% 835 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 14.6% 441 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.5% 1176 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2% 3183 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.9 мкг 900 мкг 5.1% 3.3% 1961 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.136 мг 5 мг 2.7% 1.7% 3676 г
Лютеин + Зеаксантин 71.219 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.9% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.318 мг 1.8 мг 17.7% 11.4% 566 г
Витамин В4, холин 3.57 мг 500 мг 0.7% 0.5% 14006 г
Витамин В5, пантотеновая 1.2 мг 5 мг 24% 15.5% 417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 1.8% 3636 г
Витамин В9, фолаты 21.644 мкг 400 мкг 5.4% 3.5% 1848 г
Витамин В12, кобаламин 0.151 мкг 3 мкг 5% 3.2% 1987 г
Витамин C, аскорбиновая 7.17 мг 90 мг 8% 5.2% 1255 г
Витамин D, кальциферол 0.12 мкг 10 мкг 1.2% 0.8% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.911 мг 15 мг 19.4% 12.5% 515 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.311 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16077 г
Витамин К, филлохинон 21 мкг 120 мкг 17.5% 11.3% 571 г
Витамин РР, НЭ 5.8449 мг 20 мг 29.2% 18.8% 342 г
Ниацин 3.63 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.83 мг 2500 мг 14.1% 9.1% 709 г
Кальций, Ca 104.12 мг 1000 мг 10.4% 6.7% 960 г
Магний, Mg 18.78 мг 400 мг 4.7% 3% 2130 г
Натрий, Na 286.4 мг 1300 мг 22% 14.2% 454 г
Сера, S 32.15 мг 1000 мг 3.2% 2.1% 3110 г
Фосфор, P 160.8 мг 800 мг 20.1% 13% 498 г
Хлор, Cl 16.5 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 13939 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32 мкг ~
Бор, B 16 мкг ~
Железо, Fe 0.64 мг 18 мг 3.6% 2.3% 2813 г
Йод, I 10.37 мкг 150 мкг 6.9% 4.4% 1446 г
Кобальт, Co 8.822 мкг 10 мкг 88.2% 56.9% 113 г
Марганец, Mn 0.0445 мг 2 мг 2.2% 1.4% 4494 г
Медь, Cu 20.48 мкг 1000 мкг 2% 1.3% 4883 г
Молибден, Mo 1.717 мкг 70 мкг 2.5% 1.6% 4077 г
Никель, Ni 0.24 мкг ~
Рубидий, Rb 52.5 мкг ~
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 10.25 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39024 г
Хром, Cr 7.4 мкг 50 мкг 14.8% 9.5% 676 г
Цинк, Zn 0.7211 мг 12 мг 6% 3.9% 1664 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.096 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.165 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.249 г ~
Лизин 0.193 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.148 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.308 г ~
Заменимые аминокислоты 1.564 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.19 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.452 г ~
Пролин 0.294 г ~
Серин 0.13 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.064 мг ~
бета Ситостерол 7.257 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.079 г ~
14:0 Миристиновая 0.295 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.811 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.361 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.649 г min 16.8 г 9.8% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.486 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.542 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.542 г ~

Энергетическая ценность Фаршированные шампиньоны составляет 155,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.1 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

Фаршированные шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,7 %, витамином B5 - 24 %, витамином E - 19,4 %, витамином K - 17,5 %, витамином PP - 29,2 %, калием - 14,1 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 88,2 %, хромом - 14,8 %

Чем полезен Фаршированные шампиньоны

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированные шампиньоны, калорийность 155,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты