Рецепт курица в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица в кефире

Курица, подготовленная к тушению, только мясо, сырое 1238 г
Кефир 1% 330 г
Чеснок, сырой 15 г
Соль столовая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.7 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1350 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 18.1% 442 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.3% 1098 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.6% 3003 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.9 мкг 900 мкг 2.8% 2.2% 3614 г
Ретинол 0.025 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.151 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 6.7% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 8.7% 914 г
Витамин В4, холин 9.13 мг 500 мг 1.8% 1.4% 5476 г
Витамин В5, пантотеновая 0.919 мг 5 мг 18.4% 14.8% 544 г
Витамин В6, пиридоксин 0.366 мг 2 мг 18.3% 14.7% 546 г
Витамин В9, фолаты 7.084 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5647 г
Витамин В12, кобаламин 0.378 мкг 3 мкг 12.6% 10.1% 794 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 2.6% 3000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.187 мг 15 мг 1.2% 1% 8021 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 6.0038 мг 20 мг 30% 24.1% 333 г
Ниацин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.14 мг 2500 мг 9.2% 7.4% 1091 г
Кальций, Ca 34.49 мг 1000 мг 3.4% 2.7% 2899 г
Магний, Mg 21.79 мг 400 мг 5.4% 4.3% 1836 г
Натрий, Na 315.21 мг 1300 мг 24.2% 19.4% 412 г
Сера, S 6.01 мг 1000 мг 0.6% 0.5% 16639 г
Фосфор, P 182.5 мг 800 мг 22.8% 18.3% 438 г
Хлор, Cl 22.79 мг 2300 мг 1% 0.8% 10092 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.886 мг 18 мг 4.9% 3.9% 2032 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 1% 8065 г
Кобальт, Co 0.207 мкг 10 мкг 2.1% 1.7% 4831 г
Марганец, Mn 0.0332 мг 2 мг 1.7% 1.4% 6024 г
Медь, Cu 74.24 мкг 1000 мкг 7.4% 5.9% 1347 г
Молибден, Mo 1.036 мкг 70 мкг 1.5% 1.2% 6757 г
Селен, Se 12.75 мкг 55 мкг 23.2% 18.6% 431 г
Фтор, F 4.16 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 96154 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12195 г
Цинк, Zn 1.1824 мг 12 мг 9.9% 7.9% 1015 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.002 г ~
Валин 0.822 г ~
Гистидин* 0.514 г ~
Изолейцин 0.874 г ~
Лейцин 1.242 г ~
Лизин 1.406 г ~
Метионин 0.458 г ~
Треонин 0.699 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.658 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.903 г ~
Аспарагиновая кислота 1.477 г ~
Глицин 0.813 г ~
Глутаминовая кислота 2.482 г ~
Пролин 0.68 г ~
Серин 0.57 г ~
Тирозин 0.559 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.825 г ~
18:0 Стеариновая 0.319 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.508 г min 16.8 г 9% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.218 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.244 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.222 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.873 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.155 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.023 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.054 г ~

Энергетическая ценность курица в кефире составляет 124,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.7 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В КЕФИРЕ

курица в кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,4 %, витамином B6 - 18,3 %, витамином B12 - 12,6 %, витамином PP - 30 %, фосфором - 22,8 %, селеном - 23,2 %

Чем полезен курица в кефире

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курица в кефире, калорийность 124,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги