Рецепт Куриное филе по-итальянски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе по-итальянски

Куриная грудка (филе) (Тушение)	500 г
Грибы шампиньоны, сырые	250 г
Лук репчатый (Варка без слива)	100 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива)	70 г
Суп, Крепкий куриный бульон, по-домашнему	150 г
Масло подсолнечное	33 г
Орегано, сушеный	1 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

Филе целиком (1/2 целого куска)обжарить на сильном огне по 3 мин с каждой стороны и отложить. В этом же масле слегка обжарить нарезанные шампиньоны и лук 7 мин, добавить томатную пасту, приправы и потушить всё 3 мин, сверху выложить обжаренные кусочки филе, залить бульоном и тушить под закрытой крышкой до готовности мяса. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе по-итальянски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	104.9 ккал	1684 ккал	6.2%	5.9%	1605 г
Белки	12.6 г	76 г	16.6%	15.8%	603 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	7.5%	1273 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	1.7%	5615 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.9%	3333 г
Вода	77.3 г	2273 г	3.4%	3.2%	2940 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	55.6 мкг	900 мкг	6.2%	5.9%	1619 г
альфа Каротин	0.02 мкг	~
бета Каротин	0.122 мг	5 мг	2.4%	2.3%	4098 г
бета Криптоксантин	0.055 мкг	~
Ликопин	0.006 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.266 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.072 мг	1.5 мг	4.8%	4.6%	2083 г
Витамин В2, рибофлавин	0.182 мг	1.8 мг	10.1%	9.6%	989 г
Витамин В4, холин	7 мг	500 мг	1.4%	1.3%	7143 г
Витамин В5, пантотеновая	0.449 мг	5 мг	9%	8.6%	1114 г
Витамин В6, пиридоксин	0.095 мг	2 мг	4.8%	4.6%	2105 г
Витамин В9, фолаты	9.967 мкг	400 мкг	2.5%	2.4%	4013 г
Витамин В12, кобаламин	0.025 мкг	3 мкг	0.8%	0.8%	12000 г
Витамин C, аскорбиновая	1.73 мг	90 мг	1.9%	1.8%	5202 г
Витамин D, кальциферол	0.025 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	40000 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.025 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.579 мг	15 мг	10.5%	10%	950 г
гамма Токоферол	0.029 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.408 мкг	50 мкг	0.8%	0.8%	12255 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.7%	15000 г
Витамин РР, НЭ	6.8338 мг	20 мг	34.2%	32.6%	293 г
Ниацин	5.181 мг	~
Бетаин	2.813 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	349.41 мг	2500 мг	14%	13.3%	715 г
Кальций, Ca	16.57 мг	1000 мг	1.7%	1.6%	6035 г
Магний, Mg	49.23 мг	400 мг	12.3%	11.7%	813 г
Натрий, Na	168.77 мг	1300 мг	13%	12.4%	770 г
Сера, S	10.68 мг	1000 мг	1.1%	1%	9363 г
Фосфор, P	122.3 мг	800 мг	15.3%	14.6%	654 г
Хлор, Cl	199.2 мг	2300 мг	8.7%	8.3%	1155 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	40.3 мкг	~
Бор, B	20.1 мкг	~
Железо, Fe	1.112 мг	18 мг	6.2%	5.9%	1619 г
Йод, I	0.94 мкг	150 мкг	0.6%	0.6%	15957 г
Кобальт, Co	6.843 мкг	10 мкг	68.4%	65.2%	146 г
Марганец, Mn	0.0945 мг	2 мг	4.7%	4.5%	2116 г
Медь, Cu	218.4 мкг	1000 мкг	21.8%	20.8%	458 г
Молибден, Mo	7.986 мкг	70 мкг	11.4%	10.9%	877 г
Никель, Ni	0.302 мкг	~
Рубидий, Rb	47.9 мкг	~
Селен, Se	6.886 мкг	55 мкг	12.5%	11.9%	799 г
Фтор, F	3.16 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	126582 г
Хром, Cr	12.79 мкг	50 мкг	25.6%	24.4%	391 г
Цинк, Zn	1.1218 мг	12 мг	9.3%	8.9%	1070 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.077 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аргинин*	0.964 г	~
Валин	0.687 г	~
Гистидин*	0.683 г	~
Изолейцин	0.598 г	~
Лейцин	1.041 г	~
Лизин	1.399 г	~
Метионин	0.24 г	~
Метионин + Цистеин	0.44 г	~
Треонин	0.592 г	~
Триптофан	0.208 г	~
Фенилаланин	0.563 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.994 г	~
Заменимые аминокислоты	0.067 г	~
Аланин	0.708 г	~
Аспарагиновая кислота	1.042 г	~
Гидроксипролин	0.106 г	~
Глицин	0.496 г	~
Глутаминовая кислота	1.556 г	~
Пролин	0.558 г	~
Серин	0.54 г	~
Тирозин	0.47 г	~
Цистеин	0.219 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.49 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.297 мг	~
Кампестерол	0.504 мг	~
бета Ситостерол	6.647 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.449 г	~
18:0 Стеариновая	0.191 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.239 г	min 16.8 г	7.4%	7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.074 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.155 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.143 г	от 11.2 до 20.6 г	19.1%	18.2%
18:2 Линолевая (ud)	2.126 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Куриное филе по-итальянски составляет 104,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	104.9 кКал	-%
	Белки	12.6 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	77.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

Куриное филе по-итальянски богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 34,2 %, калием - 14 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 68,4 %, медью - 21,8 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 12,5 %, хромом - 25,6 %

Чем полезен Куриное филе по-итальянски

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриное филе по-итальянски, калорийность 104,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе по-итальянски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Вок из куриной грудки

Свинина по - харьковски

Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе