Рецепт Соус карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус карбонара

Грудинка копчено-запеченная (свинина)	150 г
Ветчина, рубленная, неконсервированная	150 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	400 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	5 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Сливки 10% 400гр, грудинка копчёная 150гр, ветчина куриная 150гр, мука в/с 10г, соль 5гр

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	255.5 ккал	1684 ккал	15.2%	5.9%	659 г
Белки	8.5 г	76 г	11.2%	4.4%	894 г
Жиры	22.4 г	56 г	40%	15.7%	250 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	0.8%	4761 г
Вода	61.3 г	2273 г	2.7%	1.1%	3708 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	43.3 мкг	900 мкг	4.8%	1.9%	2079 г
Ретинол	0.04 мг	~
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.2%	25000 г
Витамин В1, тиамин	0.257 мг	1.5 мг	17.1%	6.7%	584 г
Витамин В2, рибофлавин	0.138 мг	1.8 мг	7.7%	3%	1304 г
Витамин В4, холин	19.68 мг	500 мг	3.9%	1.5%	2541 г
Витамин В5, пантотеновая	0.229 мг	5 мг	4.6%	1.8%	2183 г
Витамин В6, пиридоксин	0.116 мг	2 мг	5.8%	2.3%	1724 г
Витамин В9, фолаты	7.142 мкг	400 мкг	1.8%	0.7%	5601 г
Витамин В12, кобаламин	0.497 мкг	3 мкг	16.6%	6.5%	604 г
Витамин C, аскорбиновая	0.33 мг	90 мг	0.4%	0.2%	27273 г
Витамин D, кальциферол	0.228 мкг	10 мкг	2.3%	0.9%	4386 г
Витамин D3, холекальциферол	0.175 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.345 мг	15 мг	2.3%	0.9%	4348 г
Витамин Н, биотин	2.27 мкг	50 мкг	4.5%	1.8%	2203 г
Витамин РР, НЭ	2.8436 мг	20 мг	14.2%	5.6%	703 г
Ниацин	0.543 мг	~
Бетаин	1.9 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	203.22 мг	2500 мг	8.1%	3.2%	1230 г
Кальций, Ca	69.46 мг	1000 мг	6.9%	2.7%	1440 г
Кремний, Si	0.033 мг	30 мг	0.1%		90909 г
Магний, Mg	14.23 мг	400 мг	3.6%	1.4%	2811 г
Натрий, Na	880.77 мг	1300 мг	67.8%	26.5%	148 г
Сера, S	45.08 мг	1000 мг	4.5%	1.8%	2218 г
Фосфор, P	120.4 мг	800 мг	15.1%	5.9%	664 г
Хлор, Cl	548.25 мг	2300 мг	23.8%	9.3%	420 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	8.8 мкг	~
Бор, B	0.3 мкг	~
Ванадий, V	0.75 мкг	~
Железо, Fe	0.708 мг	18 мг	3.9%	1.5%	2542 г
Йод, I	6.01 мкг	150 мкг	4%	1.6%	2496 г
Кобальт, Co	0.338 мкг	10 мкг	3.4%	1.3%	2959 г
Марганец, Mn	0.0088 мг	2 мг	0.4%	0.2%	22727 г
Медь, Cu	32.76 мкг	1000 мкг	3.3%	1.3%	3053 г
Молибден, Mo	4.354 мкг	70 мкг	6.2%	2.4%	1608 г
Никель, Ni	0.018 мкг	~
Олово, Sn	0.04 мкг	~
Селен, Se	4.667 мкг	55 мкг	8.5%	3.3%	1178 г
Титан, Ti	0.09 мкг	~
Фтор, F	11.52 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	34722 г
Хром, Cr	0.02 мкг	50 мкг			250000 г
Цинк, Zn	0.6958 мг	12 мг	5.8%	2.3%	1725 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.543 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Лактоза	2.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.888 г	~
Аргинин*	0.215 г	~
Валин	0.294 г	~
Гистидин*	0.133 г	~
Изолейцин	0.206 г	~
Лейцин	0.35 г	~
Лизин	0.355 г	~
Метионин	0.121 г	~
Метионин + Цистеин	0.187 г	~
Треонин	0.196 г	~
Триптофан	0.079 г	~
Фенилаланин	0.189 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.37 г	~
Заменимые аминокислоты	1.208 г	~
Аланин	0.211 г	~
Аспарагиновая кислота	0.354 г	~
Гидроксипролин	0.047 г	~
Глицин	0.194 г	~
Глутаминовая кислота	0.723 г	~
Пролин	0.329 г	~
Серин	0.218 г	~
Тирозин	0.181 г	~
Цистеин	0.066 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	50.5 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	9.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.227 г	~
6:0 Капроновая	0.133 г	~
8:0 Каприловая	0.067 г	~
10:0 Каприновая	0.138 г	~
12:0 Лауриновая	0.15 г	~
14:0 Миристиновая	1.061 г	~
15:0 Пентадекановая	0.08 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.817 г	~
17:0 Маргариновая	0.04 г	~
18:0 Стеариновая	0.97 г	~
20:0 Арахиновая	0.067 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.244 г	min 16.8 г	19.3%	7.6%
14:1 Миристолеиновая	0.093 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.28 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.684 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.628 г	от 11.2 до 20.6 г	5.6%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.41 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.105 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.113 г	~

Энергетическая ценность Соус карбонара составляет 255,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	255.5 кКал	-%
	Белки	8.5 г	-%
	Жиры	22.4 г	-%
	Углеводы	4.6 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	61.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС КАРБОНАРА

Соус карбонара богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,1 %, витамином B12 - 16,6 %, витамином PP - 14,2 %, фосфором - 15,1 %, хлором - 23,8 %

Чем полезен Соус карбонара

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Соус карбонара, калорийность 255,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус карбонара, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли рыбные с салатом из помидор, лук, авокадо

Хлеб отрубно-льняной с псиллиумом

Гратен Дофинуа из репы

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе