Рецепт салат осенний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат осенний

Лук репчатый (Пассерование) 1000 г
Морковь, красная (Пассерование) 1000 г
Огурец, грунтовый (Пассерование) 1000 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 1000 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) 1000 г
Масло подсолнечное 100 г
Перец черный молотый 15 г
Уксус 9% 50 г
Способ приготовления

Порезать все овощи соломеой, пассеровать с маслом. Закатать в банку как заготовку на зиму

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат осенний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.2 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2399 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.4% 4222 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 8.4% 1697 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 5.3% 2738 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 20.7% 690 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 5.1% 2799 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 714.7 мкг 900 мкг 79.4% 113.1% 126 г
бета Каротин 4.289 мг 5 мг 85.8% 122.2% 117 г
бета Криптоксантин 0.221 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.942 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 7.3% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 5.3% 2727 г
Витамин В4, холин 3.94 мг 500 мг 0.8% 1.1% 12690 г
Витамин В5, пантотеновая 0.27 мг 5 мг 5.4% 7.7% 1852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 19.5% 730 г
Витамин В9, фолаты 15.36 мкг 400 мкг 3.8% 5.4% 2604 г
Витамин C, аскорбиновая 37.08 мг 90 мг 41.2% 58.7% 243 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.985 мг 15 мг 13.2% 18.8% 756 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 1.103 мкг 50 мкг 2.2% 3.1% 4533 г
Витамин К, филлохинон 12.2 мкг 120 мкг 10.2% 14.5% 984 г
Витамин РР, НЭ 1.1173 мг 20 мг 5.6% 8% 1790 г
Ниацин 0.74 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.69 мг 2500 мг 11.7% 16.7% 851 г
Кальций, Ca 32.92 мг 1000 мг 3.3% 4.7% 3038 г
Магний, Mg 28.56 мг 400 мг 7.1% 10.1% 1401 г
Натрий, Na 11.14 мг 1300 мг 0.9% 1.3% 11670 г
Сера, S 23.58 мг 1000 мг 2.4% 3.4% 4241 г
Фосфор, P 59.7 мг 800 мг 7.5% 10.7% 1340 г
Хлор, Cl 38.59 мг 2300 мг 1.7% 2.4% 5960 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 351.6 мкг ~
Бор, B 96.5 мкг ~
Железо, Fe 1.183 мг 18 мг 6.6% 9.4% 1522 г
Йод, I 3.37 мкг 150 мкг 2.2% 3.1% 4451 г
Кобальт, Co 4.594 мкг 10 мкг 45.9% 65.4% 218 г
Литий, Li 1.838 мкг ~
Марганец, Mn 0.2433 мг 2 мг 12.2% 17.4% 822 г
Медь, Cu 127.69 мкг 1000 мкг 12.8% 18.2% 783 г
Молибден, Mo 2.45 мкг 70 мкг 3.5% 5% 2857 г
Никель, Ni 4.9 мкг ~
Рубидий, Rb 192.6 мкг ~
Селен, Se 0.259 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 21236 г
Фтор, F 23.13 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 17294 г
Хром, Cr 5.82 мкг 50 мкг 11.6% 16.5% 859 г
Цинк, Zn 0.5303 мг 12 мг 4.4% 6.3% 2263 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.242 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 3.5 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.388 г ~
Аргинин* 0.089 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.749 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.121 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.34 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.423 мг ~
бета Ситостерол 6.126 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.194 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.734 г min 16.8 г 4.4% 6.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.731 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.837 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 23.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.836 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность салат осенний составляет 70,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.2 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОСЕННИЙ

салат осенний богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 79,4 %, бэта-каротином - 85,8 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином C - 41,2 %, витамином E - 13,2 %, калием - 11,7 %, кобальтом - 45,9 %, марганцем - 12,2 %, медью - 12,8 %, хромом - 11,6 %

Чем полезен салат осенний

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат осенний, калорийность 70,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат осенний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы