Рецепт Салат капустный по-Левински. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат капустный по-Левински

Капуста белокочанная 311 г
Морковь, красная 174 г
Петрушка 11 г
Перец красный сладкий 115 г
Чеснок луковица 4 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Сахар песок 8 г
Уксус 9% 6 г
Вода 611 г
Лавровый лист 1 г
Перец черный горошек 2 г
Способ приготовления

Заливать горячей водой. Под гнёт на 2-3 дня.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капустный по-Левински".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 18.3 ккал 1684 ккал 1.1% 6% 9202 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 6% 9500 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1.1% 56000 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 8.7% 6257 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 27.3% 2000 г
Вода 93 г 2273 г 4.1% 22.4% 2444 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 317.2 мкг 900 мкг 35.2% 192.3% 284 г
бета Каротин 1.912 мг 5 мг 38.2% 208.7% 262 г
бета Криптоксантин 0.076 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.327 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 9.3% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 10.9% 5000 г
Витамин В4, холин 2.86 мг 500 мг 0.6% 3.3% 17483 г
Витамин В5, пантотеновая 0.038 мг 5 мг 0.8% 4.4% 13158 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 25.7% 2128 г
Витамин В9, фолаты 9.39 мкг 400 мкг 2.3% 12.6% 4260 г
Витамин C, аскорбиновая 39.89 мг 90 мг 44.3% 242.1% 226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.16 мг 15 мг 1.1% 6% 9375 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 1.1% 57471 г
Витамин К, филлохинон 35.3 мкг 120 мкг 29.4% 160.7% 340 г
Витамин РР, НЭ 0.5133 мг 20 мг 2.6% 14.2% 3896 г
Ниацин 0.414 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.38 мг 2500 мг 5.1% 27.9% 1963 г
Кальций, Ca 26.18 мг 1000 мг 2.6% 14.2% 3820 г
Магний, Mg 11.82 мг 400 мг 3% 16.4% 3384 г
Натрий, Na 377.34 мг 1300 мг 29% 158.5% 345 г
Сера, S 11.38 мг 1000 мг 1.1% 6% 8787 г
Фосфор, P 19 мг 800 мг 2.4% 13.1% 4211 г
Хлор, Cl 582.43 мг 2300 мг 25.3% 138.3% 395 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186 мкг ~
Бор, B 49.6 мкг ~
Железо, Fe 0.423 мг 18 мг 2.4% 13.1% 4255 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 3.8% 14286 г
Кобальт, Co 1.19 мкг 10 мкг 11.9% 65% 840 г
Литий, Li 0.832 мкг ~
Марганец, Mn 0.0794 мг 2 мг 4% 21.9% 2519 г
Медь, Cu 35.72 мкг 1000 мкг 3.6% 19.7% 2800 г
Молибден, Mo 3.53 мкг 70 мкг 5% 27.3% 1983 г
Никель, Ni 3.717 мкг ~
Селен, Se 0.142 мкг 55 мкг 0.3% 1.6% 38732 г
Фтор, F 51.86 мкг 4000 мкг 1.3% 7.1% 7713 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 19.7% 2793 г
Цинк, Zn 0.163 мг 12 мг 1.4% 7.7% 7362 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.155 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.297 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.061 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.101 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.147 мг ~
бета Ситостерол 0.496 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат капустный по-Левински составляет 18,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 18.3 кКал -%
Белки 0.8 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 93 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАПУСТНЫЙ ПО-ЛЕВИНСКИ

Салат капустный по-Левински богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,2 %, бэта-каротином - 38,2 %, витамином C - 44,3 %, витамином K - 29,4 %, хлором - 25,3 %, кобальтом - 11,9 %

Чем полезен Салат капустный по-Левински

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат капустный по-Левински, калорийность 18,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат капустный по-Левински, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы