Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники

Творог полужирный 9,0% жирности (Жарка (сырники)) 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая) 50 г
Овсяная мука (Жарка) 20 г
Сахар песок 25 г
Масло подсолнечное 17 г
Ванильный экстракт 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.1 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 690 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 9.1% 450 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 8.9% 459 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 3% 1377 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 52.6 г 2273 г 2.3% 0.9% 4321 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.4 мкг 900 мкг 10.7% 4.4% 934 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.2% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 1.8% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.289 мг 1.8 мг 16.1% 6.6% 623 г
Витамин В4, холин 88.17 мг 500 мг 17.6% 7.2% 567 г
Витамин В5, пантотеновая 0.486 мг 5 мг 9.7% 4% 1029 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 2.7% 1550 г
Витамин В9, фолаты 30.324 мкг 400 мкг 7.6% 3.1% 1319 г
Витамин В12, кобаламин 0.871 мкг 3 мкг 29% 11.9% 344 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.682 мкг 10 мкг 6.8% 2.8% 1466 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.903 мг 15 мг 12.7% 5.2% 788 г
Витамин Н, биотин 8.118 мкг 50 мкг 16.2% 6.6% 616 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.17 мг 20 мг 20.9% 8.6% 480 г
Ниацин 0.466 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.44 мг 2500 мг 5.4% 2.2% 1860 г
Кальций, Ca 130.61 мг 1000 мг 13.1% 5.4% 766 г
Кремний, Si 0.571 мг 30 мг 1.9% 0.8% 5254 г
Магний, Mg 23.88 мг 400 мг 6% 2.5% 1675 г
Натрий, Na 59.51 мг 1300 мг 4.6% 1.9% 2185 г
Сера, S 181.16 мг 1000 мг 18.1% 7.4% 552 г
Фосфор, P 218.7 мг 800 мг 27.3% 11.2% 366 г
Хлор, Cl 150.5 мг 2300 мг 6.5% 2.7% 1528 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.3 мкг ~
Бор, B 6 мкг ~
Ванадий, V 9.81 мкг ~
Железо, Fe 1.066 мг 18 мг 5.9% 2.4% 1689 г
Йод, I 4.19 мкг 150 мкг 2.8% 1.1% 3580 г
Кобальт, Co 5.238 мкг 10 мкг 52.4% 21.5% 191 г
Марганец, Mn 0.055 мг 2 мг 2.8% 1.1% 3636 г
Медь, Cu 80.71 мкг 1000 мкг 8.1% 3.3% 1239 г
Молибден, Mo 8.2 мкг 70 мкг 11.7% 4.8% 854 г
Никель, Ni 1.095 мкг ~
Олово, Sn 0.3 мкг ~
Селен, Se 29.499 мкг 55 мкг 53.6% 22% 186 г
Титан, Ti 0.85 мкг ~
Фтор, F 37.81 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10579 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 0.8% 5376 г
Цинк, Zn 0.5894 мг 12 мг 4.9% 2% 2036 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.781 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.21 г ~
Валин 0.208 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.303 г ~
Лизин 0.213 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.187 г ~
Треонин 0.158 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.314 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.181 г ~
Аспарагиновая кислота 0.294 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.676 г ~
Пролин 0.183 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 140 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.476 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.63 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.317 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.812 г min 16.8 г 10.8% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.624 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.2 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 8%
18:2 Линолевая (ud) 2.167 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность сырники составляет 244,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 244.1 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 15.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 52.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,1 %, холином - 17,6 %, витамином B12 - 29 %, витамином E - 12,7 %, витамином H - 16,2 %, витамином PP - 20,9 %, кальцием - 13,1 %, фосфором - 27,3 %, кобальтом - 52,4 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 53,6 %

Чем полезен сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырники, калорийность 244,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы