Рецепт жаркое из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты жаркое из говядины

Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) 565 г
Лук репчатый (Варка без слива) 239 г
Морковь, красная (Варка без слива) 177 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 132 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) 338 г
Паприка 2.1 г
Чеснок луковица (Жарка) 11 г
Соль столовая 14 г
Масло подсолнечное 22 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 75 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 10 г
Петрушка (Варка без слива) 18 г
Укроп (Варка без слива) 9 г
Вода, водопроводная, питьевая 371 г
Картофель (Варка без слива) 785 г
Kamis Прованские травы 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "жаркое из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.6 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2116 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 6.8% 1854 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 9.9% 1273 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 3.4% 3712 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.7% 2222 г
Вода 169.6 г 2273 г 7.5% 9.4% 1340 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.6 мкг 900 мкг 16.8% 21.1% 594 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.428 мкг ~
бета Каротин 0.91 мг 5 мг 18.2% 22.9% 549 г
бета Криптоксантин 4.45 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.629 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 4.8% 2647 г
Витамин В4, холин 14.54 мг 500 мг 2.9% 3.6% 3439 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 5.9% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 13.6% 926 г
Витамин В9, фолаты 7.972 мкг 400 мкг 2% 2.5% 5018 г
Витамин В12, кобаламин 0.503 мкг 3 мкг 16.8% 21.1% 596 г
Витамин C, аскорбиновая 8.61 мг 90 мг 9.6% 12.1% 1045 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.64 мг 15 мг 4.3% 5.4% 2344 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.862 мкг 50 мкг 1.7% 2.1% 5800 г
Витамин К, филлохинон 12.5 мкг 120 мкг 10.4% 13.1% 960 г
Витамин РР, НЭ 2.2289 мг 20 мг 11.1% 13.9% 897 г
Ниацин 1.33 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.14 мг 2500 мг 11.4% 14.3% 880 г
Кальций, Ca 15.55 мг 1000 мг 1.6% 2% 6431 г
Магний, Mg 17.03 мг 400 мг 4.3% 5.4% 2349 г
Натрий, Na 204.2 мг 1300 мг 15.7% 19.7% 637 г
Сера, S 60.61 мг 1000 мг 6.1% 7.7% 1650 г
Фосфор, P 64.2 мг 800 мг 8% 10.1% 1246 г
Хлор, Cl 36.84 мг 2300 мг 1.6% 2% 6243 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 285.2 мкг ~
Бор, B 60.6 мкг ~
Ванадий, V 40.07 мкг ~
Железо, Fe 0.963 мг 18 мг 5.4% 6.8% 1869 г
Йод, I 3.39 мкг 150 мкг 2.3% 2.9% 4425 г
Кобальт, Co 3.997 мкг 10 мкг 40% 50.3% 250 г
Литий, Li 21.071 мкг ~
Марганец, Mn 0.1048 мг 2 мг 5.2% 6.5% 1908 г
Медь, Cu 101.6 мкг 1000 мкг 10.2% 12.8% 984 г
Молибден, Mo 5.276 мкг 70 мкг 7.5% 9.4% 1327 г
Никель, Ni 4.76 мкг ~
Олово, Sn 14.65 мкг ~
Рубидий, Rb 191.2 мкг ~
Селен, Se 0.194 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 28351 г
Фтор, F 34.49 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 11598 г
Хром, Cr 5.3 мкг 50 мкг 10.6% 13.3% 943 г
Цинк, Zn 0.8563 мг 12 мг 7.1% 8.9% 1401 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.985 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.406 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.118 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.126 мг ~
бета Ситостерол 1.507 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.225 г min 16.8 г 1.3% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.223 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.478 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.477 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность жаркое из говядины составляет 79,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.6 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 169.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ

жаркое из говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,8 %, бэта-каротином - 18,2 %, витамином B12 - 16,8 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 11,4 %, кобальтом - 40 %

Чем полезен жаркое из говядины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить жаркое из говядины, калорийность 79,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления жаркое из говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты