Рецепт Гречка с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с курицей

Бройлеры (цыплята) 2 кат. (Варка) 500 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Вода 1000 г
Бульон из кур или индеек прозрачный 30 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.9 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1621 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 10.4% 927 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.5% 1750 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 4.7% 2047 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.1% 952 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.3% 2940 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.3 мкг 900 мкг 0.9% 0.9% 10843 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.9% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.6% 2687 г
Витамин В4, холин 35.76 мг 500 мг 7.2% 6.9% 1398 г
Витамин В5, пантотеновая 0.283 мг 5 мг 5.7% 5.5% 1767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 13% 741 г
Витамин В9, фолаты 7.305 мкг 400 мкг 1.8% 1.7% 5476 г
Витамин В12, кобаламин 0.162 мкг 3 мкг 5.4% 5.2% 1852 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.7% 14063 г
Витамин D, кальциферол 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.251 мг 15 мг 1.7% 1.6% 5976 г
Витамин Н, биотин 3.423 мкг 50 мкг 6.8% 6.5% 1461 г
Витамин РР, НЭ 4.2852 мг 20 мг 21.4% 20.6% 467 г
Ниацин 2.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.53 мг 2500 мг 4.7% 4.5% 2109 г
Кальций, Ca 15.08 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6631 г
Кремний, Si 15.527 мг 30 мг 51.8% 49.9% 193 г
Магний, Mg 43.74 мг 400 мг 10.9% 10.5% 914 г
Натрий, Na 375.61 мг 1300 мг 28.9% 27.8% 346 г
Сера, S 77.41 мг 1000 мг 7.7% 7.4% 1292 г
Фосфор, P 90 мг 800 мг 11.3% 10.9% 889 г
Хлор, Cl 603.92 мг 2300 мг 26.3% 25.3% 381 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.1 мкг ~
Бор, B 67.2 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.733 мг 18 мг 9.6% 9.2% 1039 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 1.3% 7732 г
Кобальт, Co 3.977 мкг 10 мкг 39.8% 38.3% 251 г
Литий, Li 0.001 мкг ~
Марганец, Mn 0.309 мг 2 мг 15.5% 14.9% 647 г
Медь, Cu 148.33 мкг 1000 мкг 14.8% 14.2% 674 г
Молибден, Mo 9.252 мкг 70 мкг 13.2% 12.7% 757 г
Никель, Ni 1.938 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 1.591 мкг 55 мкг 2.9% 2.8% 3457 г
Титан, Ti 6.33 мкг ~
Фтор, F 110.3 мкг 4000 мкг 2.8% 2.7% 3626 г
Хром, Cr 3.36 мкг 50 мкг 6.7% 6.4% 1488 г
Цинк, Zn 0.8086 мг 12 мг 6.7% 6.4% 1484 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.408 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.62 г ~
Валин 0.417 г ~
Гистидин* 0.24 г ~
Изолейцин 0.331 г ~
Лейцин 0.617 г ~
Лизин 0.645 г ~
Метионин 0.224 г ~
Метионин + Цистеин 0.355 г ~
Треонин 0.348 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.353 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.636 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.507 г ~
Аспарагиновая кислота 0.796 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.569 г ~
Глутаминовая кислота 1.43 г ~
Пролин 0.403 г ~
Серин 0.392 г ~
Тирозин 0.284 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.585 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.715 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.642 г min 16.8 г 9.8% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.224 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.362 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.834 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.757 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Гречка с курицей составляет 103,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.9 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ

Гречка с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,5 %, витамином PP - 21,4 %, кремнием - 51,8 %, фосфором - 11,3 %, хлором - 26,3 %, кобальтом - 39,8 %, марганцем - 15,5 %, медью - 14,8 %, молибденом - 13,2 %

Чем полезен Гречка с курицей

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с курицей, калорийность 103,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты