Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Сок томатный 1500 г
Картошка по Оксановски 600 г
Капуста белокочанная, квашеная 300 г
Морковь, красная 300 г
Лук порей 200 г
Свекла 300 г
Масло подсолнечное 50 г
Фасоль, зерно 250 г
Вода 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.1 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 4000 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 5.2% 4471 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 7.6% 3111 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 5% 4867 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 13.1% 1818 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 9.5% 2528 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116 мкг 900 мкг 12.9% 30.6% 776 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.685 мг 5 мг 13.7% 32.5% 730 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 6.7% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 3.8% 6429 г
Витамин В4, холин 1.17 мг 500 мг 0.2% 0.5% 42735 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 5.9% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 12.8% 1852 г
Витамин В9, фолаты 7.483 мкг 400 мкг 1.9% 4.5% 5345 г
Витамин В12, кобаламин 0.037 мкг 3 мкг 1.2% 2.9% 8108 г
Витамин C, аскорбиновая 6.68 мг 90 мг 7.4% 17.6% 1347 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.829 мг 15 мг 5.5% 13.1% 1809 г
Витамин Н, биотин 0.126 мкг 50 мкг 0.3% 0.7% 39683 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 1.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.652 мг 20 мг 3.3% 7.8% 3067 г
Ниацин 0.359 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.28 мг 2500 мг 7.2% 17.1% 1387 г
Кальций, Ca 18.43 мг 1000 мг 1.8% 4.3% 5426 г
Кремний, Si 3.538 мг 30 мг 11.8% 28% 848 г
Магний, Mg 12.84 мг 400 мг 3.2% 7.6% 3115 г
Натрий, Na 55.9 мг 1300 мг 4.3% 10.2% 2326 г
Сера, S 14.87 мг 1000 мг 1.5% 3.6% 6725 г
Фосфор, P 40.7 мг 800 мг 5.1% 12.1% 1966 г
Хлор, Cl 9.27 мг 2300 мг 0.4% 1% 24811 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.9 мкг ~
Бор, B 39.5 мкг ~
Ванадий, V 19.26 мкг ~
Железо, Fe 0.646 мг 18 мг 3.6% 8.6% 2786 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 1.9% 12500 г
Кобальт, Co 1.236 мкг 10 мкг 12.4% 29.5% 809 г
Литий, Li 4.791 мкг ~
Марганец, Mn 0.0944 мг 2 мг 4.7% 11.2% 2119 г
Медь, Cu 63.49 мкг 1000 мкг 6.3% 15% 1575 г
Молибден, Mo 2.623 мкг 70 мкг 3.7% 8.8% 2669 г
Никель, Ni 7.742 мкг ~
Олово, Sn 1.14 мкг ~
Рубидий, Rb 87.9 мкг ~
Селен, Se 1.032 мкг 55 мкг 1.9% 4.5% 5329 г
Титан, Ti 5.77 мкг ~
Фтор, F 51.63 мкг 4000 мкг 1.3% 3.1% 7747 г
Хром, Cr 2.03 мкг 50 мкг 4.1% 9.7% 2463 г
Цинк, Zn 0.2173 мг 12 мг 1.8% 4.3% 5522 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.612 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.206 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.538 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.183 г min 16.8 г 1.1% 2.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.182 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.46 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.46 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 42,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.1 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 89.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, бэта-каротином - 13,7 %, кремнием - 11,8 %, кобальтом - 12,4 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 42,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги