Рецепт Филе в сливках с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе в сливках с грибами

Куриная грудка (филе) (Жарка) 395 г
Сыр российский 110 г
Шампиньоны 192 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе в сливках с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.5 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1157 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 14.7% 466 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 9.8% 700 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.2% 3140 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.9 мкг 900 мкг 11% 7.6% 910 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.8% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 8.2% 833 г
Витамин В5, пантотеновая 0.558 мг 5 мг 11.2% 7.7% 896 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 1% 7143 г
Витамин В9, фолаты 11.542 мкг 400 мкг 2.9% 2% 3466 г
Витамин В12, кобаламин 0.228 мкг 3 мкг 7.6% 5.2% 1316 г
Витамин C, аскорбиновая 2.05 мг 90 мг 2.3% 1.6% 4390 г
Витамин D, кальциферол 0.168 мкг 10 мкг 1.7% 1.2% 5952 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.186 мг 15 мг 1.2% 0.8% 8065 г
Витамин РР, НЭ 8.5215 мг 20 мг 42.6% 29.3% 235 г
Ниацин 5.172 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.45 мг 2500 мг 12.9% 8.9% 775 г
Кальций, Ca 164.36 мг 1000 мг 16.4% 11.3% 608 г
Магний, Mg 52.95 мг 400 мг 13.2% 9.1% 755 г
Натрий, Na 151.96 мг 1300 мг 11.7% 8% 855 г
Сера, S 42.77 мг 1000 мг 4.3% 3% 2338 г
Фосфор, P 214.6 мг 800 мг 26.8% 18.4% 373 г
Хлор, Cl 6.64 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 34639 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.81 мг 18 мг 4.5% 3.1% 2222 г
Йод, I 4.78 мкг 150 мкг 3.2% 2.2% 3138 г
Кобальт, Co 8.9 мкг 10 мкг 89% 61.2% 112 г
Марганец, Mn 0.0109 мг 2 мг 0.5% 0.3% 18349 г
Медь, Cu 51.31 мкг 1000 мкг 5.1% 3.5% 1949 г
Молибден, Mo 6.806 мкг 70 мкг 9.7% 6.7% 1029 г
Рубидий, Rb 6.9 мкг ~
Фтор, F 3.72 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 107527 г
Хром, Cr 17.11 мкг 50 мкг 34.2% 23.5% 292 г
Цинк, Zn 1.3171 мг 12 мг 11% 7.6% 911 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.302 г ~
Аргинин* 1.127 г ~
Валин 1.02 г ~
Гистидин* 0.967 г ~
Изолейцин 0.812 г ~
Лейцин 1.445 г ~
Лизин 1.73 г ~
Метионин 0.347 г ~
Метионин + Цистеин 0.614 г ~
Треонин 0.78 г ~
Триптофан 0.316 г ~
Фенилаланин 0.801 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.534 г ~
Заменимые аминокислоты 2.165 г ~
Аланин 0.824 г ~
Аспарагиновая кислота 1.315 г ~
Гидроксипролин 0.115 г ~
Глицин 0.574 г ~
Глутаминовая кислота 2.393 г ~
Пролин 0.977 г ~
Серин 0.776 г ~
Тирозин 0.733 г ~
Цистеин 0.272 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.192 г ~
12:0 Лауриновая 0.176 г ~
14:0 Миристиновая 0.382 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.176 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.566 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.589 г min 16.8 г 9.5% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.357 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.354 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.338 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Филе в сливках с грибами составляет 145,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.5 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ В СЛИВКАХ С ГРИБАМИ

Филе в сливках с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, витамином B2 - 12 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином PP - 42,6 %, калием - 12,9 %, кальцием - 16,4 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 26,8 %, кобальтом - 89 %, хромом - 34,2 %, цинком - 11 %

Чем полезен Филе в сливках с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе в сливках с грибами, калорийность 145,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе в сливках с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы