Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

Морковь (Варка без слива) 90 г
Белая фасоль консервированная 300 г
Перец сладкий красный, вареный, с солью 200 г
Сельдерей (корень) 200 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 500 г
Свекла 400 г
Подсолнечное масло 80 г
Лук репчатый 150 г
Вода, бутилированная, в общем 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.3 ккал 1684 ккал 1.9% 6.1% 5380 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 3.8% 8444 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 9.6% 3294 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 4.5% 7065 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 11.2% 2857 г
Вода 88.5 г 2273 г 3.9% 12.5% 2568 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.7 мкг 900 мкг 4.4% 14.1% 2267 г
альфа Каротин 0.737 мкг ~
бета Каротин 0.28 мг 5 мг 5.6% 17.9% 1786 г
бета Криптоксантин 18.833 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.924 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 2.2% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.015 мг 1.8 мг 0.8% 2.6% 12000 г
Витамин В4, холин 2.52 мг 500 мг 0.5% 1.6% 19841 г
Витамин В5, пантотеновая 0.037 мг 5 мг 0.7% 2.2% 13514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.036 мг 2 мг 1.8% 5.8% 5556 г
Витамин В9, фолаты 3.975 мкг 400 мкг 1% 3.2% 10063 г
Витамин C, аскорбиновая 10.95 мг 90 мг 12.2% 39% 822 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.84 мг 15 мг 5.6% 17.9% 1786 г
Витамин Н, биотин 0.059 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 84746 г
Витамин К, филлохинон 9.9 мкг 120 мкг 8.3% 26.5% 1212 г
Витамин РР, НЭ 0.2123 мг 20 мг 1.1% 3.5% 9421 г
Ниацин 0.136 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 85.89 мг 2500 мг 3.4% 10.9% 2911 г
Кальций, Ca 18.32 мг 1000 мг 1.8% 5.8% 5459 г
Кремний, Si 11.341 мг 30 мг 37.8% 120.8% 265 г
Магний, Mg 7.44 мг 400 мг 1.9% 6.1% 5376 г
Натрий, Na 19.71 мг 1300 мг 1.5% 4.8% 6596 г
Сера, S 7.38 мг 1000 мг 0.7% 2.2% 13550 г
Фосфор, P 11.1 мг 800 мг 1.4% 4.5% 7207 г
Хлор, Cl 9.72 мг 2300 мг 0.4% 1.3% 23663 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.5 мкг ~
Бор, B 45.3 мкг ~
Ванадий, V 7.29 мкг ~
Железо, Fe 0.251 мг 18 мг 1.4% 4.5% 7171 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 1.9% 15957 г
Кобальт, Co 0.725 мкг 10 мкг 7.3% 23.3% 1379 г
Литий, Li 5.847 мкг ~
Марганец, Mn 0.0849 мг 2 мг 4.2% 13.4% 2356 г
Медь, Cu 32.86 мкг 1000 мкг 3.3% 10.5% 3043 г
Молибден, Mo 1.818 мкг 70 мкг 2.6% 8.3% 3850 г
Никель, Ni 2.332 мкг ~
Рубидий, Rb 58.6 мкг ~
Селен, Se 0.141 мкг 55 мкг 0.3% 1% 39007 г
Стронций, Sr 0.78 мкг ~
Фтор, F 3.98 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 100503 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 13.7% 2336 г
Цинк, Zn 0.1266 мг 12 мг 1.1% 3.5% 9479 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.067 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 68.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.368 мг ~
бета Ситостерол 3.48 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.102 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.39 г min 16.8 г 2.3% 7.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.389 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.069 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 30.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.983 г ~

Энергетическая ценность борщ составляет 31,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.3 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 88.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,2 %, кремнием - 37,8 %

Чем полезен борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 31,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты