Рецепт Красная рыба в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Красная рыба в фольге
| Лосось атлантический (семга) (Тушение) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Лимон | 10 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
Способ приготовления
1. Рыбу нарезать стейками. 2. Застелить противень фольгой, выложить на него лук, кусочки лимона (под каждый стейк). 3. Далее стейки поперчить, посолить, полить лимонным соком, положить кусочек томата, лавровый лист. 4. Обернуть фольгой сверху и выпекать около тридцати минут при 180-200° С.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Красная рыба в фольге".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.9 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 6% | 1518 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 16.1% | 563 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 8.4% | 1077 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 1% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.5% | 2000 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 2999 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.4 мкг | 900 мкг | 6% | 5.4% | 1654 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.151 мг | 5 мг | 3% | 2.7% | 3311 г |
| бета Криптоксантин | 0.338 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.042 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.444 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.151 мг | 1.5 мг | 10.1% | 9.1% | 993 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 8.2% | 1098 г |
| Витамин В4, холин | 2.44 мг | 500 мг | 0.5% | 0.5% | 20492 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.113 мг | 5 мг | 2.3% | 2.1% | 4425 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 3.1% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.479 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.4% | 6174 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.02 мг | 90 мг | 7.8% | 7% | 1282 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.452 мг | 15 мг | 9.7% | 8.7% | 1033 г |
| гамма Токоферол | 0.032 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.581 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.1% | 8606 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 3% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.941 мг | 20 мг | 34.7% | 31.3% | 288 г |
| Ниацин | 3.817 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.063 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 372.84 мг | 2500 мг | 14.9% | 13.4% | 671 г |
| Кальций, Ca | 25.37 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.3% | 3942 г |
| Магний, Mg | 26.27 мг | 400 мг | 6.6% | 6% | 1523 г |
| Натрий, Na | 168.17 мг | 1300 мг | 12.9% | 11.6% | 773 г |
| Сера, S | 157.5 мг | 1000 мг | 15.8% | 14.2% | 635 г |
| Фосфор, P | 164.1 мг | 800 мг | 20.5% | 18.5% | 488 г |
| Хлор, Cl | 234.82 мг | 2300 мг | 10.2% | 9.2% | 979 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.152 мг | 18 мг | 6.4% | 5.8% | 1563 г |
| Йод, I | 1.23 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.7% | 12195 г |
| Кобальт, Co | 3.046 мкг | 10 мкг | 30.5% | 27.5% | 328 г |
| Марганец, Mn | 0.1605 мг | 2 мг | 8% | 7.2% | 1246 г |
| Медь, Cu | 73.38 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 6.6% | 1363 г |
| Молибден, Mo | 2.887 мкг | 70 мкг | 4.1% | 3.7% | 2425 г |
| Никель, Ni | 5.106 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 137.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.173 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 31792 г |
| Фтор, F | 13.09 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 30558 г |
| Хром, Cr | 2.11 мкг | 50 мкг | 4.2% | 3.8% | 2370 г |
| Цинк, Zn | 0.2498 мг | 12 мг | 2.1% | 1.9% | 4804 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.111 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.3 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.648 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.013 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.016 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Красная рыба в фольге составляет 110,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 110.9 кКал | -% | |
| Белки | 13.5 г | -% | |
| Жиры | 5.2 г | -% | |
| Углеводы | 2.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 75.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КРАСНАЯ РЫБА В ФОЛЬГЕ
Красная рыба в фольге богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 34,7 %, калием - 14,9 %, фосфором - 20,5 %, кобальтом - 30,5 %
Чем полезен Красная рыба в фольге
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Полента
- Постное песочное печенье
- свинина маринованная в соевом соусе
- колбаса сырокопченная Киевская
- Запеканка с брокколи и сыром
- Салатик
- Идеальные творожники для ужина
- Белая фасоль
- Хлеб пшеничный белый формовой (Зеленый берег)
- Смесь протеинов Matrix 2.0
- Сырок с кокосом Соло (40г.)
- хлеб богородский (ржано-пшеничный)
- ягодное лукошко
- Крем для торта низкожирный + низкокаллорийный
- творожное зерно Домик в деревне
- Полезные ньокки из картофеля с тыквой
- Курица с ананасами
- Сырок с ванилином Добрая кормилица (100г.)
- Скумбрия в фольге с морковью
- Простоквашино творожное зерно с черникой
- Йогурт, "Оптималь" с фруктовым наполнителем 415г.
- тефтели из свинины
- Суп грибной постный без масла
- Кофе "Якобс Монарх" приготовленный (270мл)
- Сладкий плов с яблоками
- вареные рязанские
- майонез Салатный Золотая капля
- Fresh сулугуни
- Борщ постный
- Finn crisp multigrain
- паштет из куриной печени (сетра)
- Американо Теремок
- Чеснок зелень
- хрустикс
- кабачки и баклажаны тушеные
- Морковный пирог с подс маслом
- кальмар с неркой
- Йогурт Чудо вишневый с шоколадом
- суп из чечевицы с булгуром
- Печень жареная с луком
- Наггетсы куриные классические мираторг
- Бионапиток из пахты "Маслянка"
- Творожок легкий 0,3
- Лобио
- морские конфеты
- Лосось рубленый подкопченый
- булочки русский хлеб
- Криспи чикен Бургер кинг
- отбивные филе в овсянке
- Булочки с творогом
- белокачанная капуста с огурцом
- овсяная молочная каша
- Ролл с овощами и курицей
- Торт с голубикой и малиной
- Пастила из абрикосов
- Тушеная квашеная капуста
- Фунчеза Sen Soy
- бутерброд из хлебцов с киви
- мороженое домашнее
- Оливье постный
- Желе персиковое
- Фунчеза Sen Soy (замоченная в холодной воде)
- бутерброд с рыбной закуской
- Корейская заправка для фунчезы Sen Soy
- Отруби пшеничные (ОГО!)
- Уха
- Кашка с кефиром
- Суп гороховый с копченостями
- Хлопья кукурузные
- Хлебцы хрустящие Бородинские цельнозерновые
- Винегрет
- Фунчеза по-корейски
- Блин с маслом
- Салат огурец помидор зелень
- Салат "Спаржа" по-корейски
- лапша домашняя на желтках
- ветчина нежная ЛАМА 400 гр
- блинчики с творогом
- Курица с овощами
- печенье творожно-овсяное
- блины
- Рисовые хлопья (мистраль)
- Кокосовая стружка
- Творожно-кокосовое печенье
- Рис красный вареный
- Суп чечевица и киноа
- Рис красный вареный с маслом
- Какао с молоком
- Читос (кетчуп)
- салат легкий
- Рыба "по-французски"
- бальзам для женщин
- салат с моцареллой
- Сыр плавленный
- Минестроне с курицей - 11.04.17
- Грудка куриная РусАп
- Желудки куриные тушенные в сметане с луком и морковью.
- масло виноградной косточки рафинированное
- пирожки как пух
- Икра кабачковая
Метки: Как приготовить Красная рыба в фольге, калорийность 110,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Красная рыба в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
