Рецепт хлеб отрубной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты хлеб отрубной
| Отруби пшеничные | 30 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Кефир 2,5% жирности | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "хлеб отрубной".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.6 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1674 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 10.2% | 974 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 9.2% | 1077 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2.4% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 7.3 г | 20 г | 36.5% | 36.3% | 274 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 3.2% | 3135 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 84.4 мкг | 900 мкг | 9.4% | 9.3% | 1066 г |
| Ретинол | 0.081 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.167 мг | 1.5 мг | 11.1% | 11% | 898 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.26 мг | 1.8 мг | 14.4% | 14.3% | 692 г |
| Витамин В4, холин | 93.61 мг | 500 мг | 18.7% | 18.6% | 534 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.539 мг | 5 мг | 10.8% | 10.7% | 928 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 3.6% | 2778 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.278 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.6% | 6371 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.367 мкг | 3 мкг | 12.2% | 12.1% | 817 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.39 мг | 90 мг | 0.4% | 0.4% | 23077 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.611 мкг | 10 мкг | 6.1% | 6.1% | 1637 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.9 мг | 15 мг | 12.7% | 12.6% | 789 г |
| Витамин Н, биотин | 5.611 мкг | 50 мкг | 11.2% | 11.1% | 891 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6944 мг | 20 мг | 18.5% | 18.4% | 541 г |
| Ниацин | 1.858 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 330 мг | 2500 мг | 13.2% | 13.1% | 758 г |
| Кальций, Ca | 106.94 мг | 1000 мг | 10.7% | 10.6% | 935 г |
| Магний, Mg | 85.78 мг | 400 мг | 21.4% | 21.3% | 466 г |
| Натрий, Na | 66.33 мг | 1300 мг | 5.1% | 5.1% | 1960 г |
| Сера, S | 65 мг | 1000 мг | 6.5% | 6.5% | 1538 г |
| Фосфор, P | 261.7 мг | 800 мг | 32.7% | 32.5% | 306 г |
| Хлор, Cl | 104.44 мг | 2300 мг | 4.5% | 4.5% | 2202 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.083 мг | 18 мг | 17.1% | 17% | 584 г |
| Йод, I | 10.56 мкг | 150 мкг | 7% | 7% | 1420 г |
| Кобальт, Co | 3.333 мкг | 10 мкг | 33.3% | 33.1% | 300 г |
| Марганец, Mn | 0.0136 мг | 2 мг | 0.7% | 0.7% | 14706 г |
| Медь, Cu | 28.61 мкг | 1000 мкг | 2.9% | 2.9% | 3495 г |
| Молибден, Mo | 4.444 мкг | 70 мкг | 6.3% | 6.3% | 1575 г |
| Селен, Se | 9.917 мкг | 55 мкг | 18% | 17.9% | 555 г |
| Фтор, F | 26.39 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.7% | 15157 г |
| Хром, Cr | 2.22 мкг | 50 мкг | 4.4% | 4.4% | 2252 г |
| Цинк, Zn | 0.5306 мг | 12 мг | 4.4% | 4.4% | 2262 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.933 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.219 г | ~ | |||
| Валин | 0.214 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.094 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.167 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.3 г | ~ | |||
| Лизин | 0.25 г | ~ | |||
| Метионин | 0.117 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Треонин | 0.169 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.181 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.314 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.197 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.342 г | ~ | |||
| Глицин | 0.117 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.492 г | ~ | |||
| Пролин | 0.111 г | ~ | |||
| Серин | 0.258 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 162.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.569 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.244 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.381 г | min 16.8 г | 8.2% | 8.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.136 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.35 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.306 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб отрубной составляет 100,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 100.6 кКал | -% | |
| Белки | 7.8 г | -% | |
| Жиры | 5.2 г | -% | |
| Углеводы | 5.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 7.3 г | -% | |
| Вода | 72.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЛЕБ ОТРУБНОЙ
хлеб отрубной богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 11,1 %, витамином B2 - 14,4 %, холином - 18,7 %, витамином B12 - 12,2 %, витамином E - 12,7 %, витамином H - 11,2 %, витамином PP - 18,5 %, калием - 13,2 %, магнием - 21,4 %, фосфором - 32,7 %, железом - 17,1 %, кобальтом - 33,3 %, селеном - 18 %
Чем полезен хлеб отрубной
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- САЛАТ СВЕКОЛЬНЫЙ С ГРАНАТОМ П
- Протеин 0,5 порции
- коркунов
- КИНОА С БАКЛАЖАНАМИ
- Активиа натуральная
- Спаржа салат
- Омлет мой
- ИНДЕЙКА ПОД ИМБИРНЫМ МАРИНАДОМ П
- плавленый сырок 30%
- Бейлиз
- салат из филе курицы и яйца
- САЛАТ ИЗ КРАСНОКАЧАННОЙ КАПУСТЫ П
- паста с морепродуктами
- Каша перловая с говядиной по домашнему
- ГРУША С СОКОМ И ЦЕДРОЙ ЛАЙМА
- Баунти
- Творог
- Булгур с индейкой
- Салат из овощей с маслом
- Картофель отварной
- Обрезь говяжья
- Компот из вишни (консервированной)
- каша пшенная
- салат Тбилиси
- люля кебаб из курицы
- Инжир
- Плов с грудкой
- Рубец говяжий (неочищенный)
- Паприкаш с курицей
- Закваска ржаная 100% влажности
- Вареники Глобус
- Закваска пшеничная 100% влажности
- Творог со сметаной и сахаром
- Творог (Дабрович)
- Ritter Sport -Schokolade "Trauben Nuss" 100g.
- Яйцо окское C1
- Хлеб отрубной на ржаной закваске
- Яйцо перепелиное Каждый День
- батончик энергетический Энерджи ФитФрюит (40 гр)
- Блинчики с мясом Сибирская коллекция
- Свекольный салат с майонезом и чесноком
- Курица с помидорами
- Филе без кожи Моссельпром
- Филе без кожи Халяль
- Пельмени Таёжные Сибирская коллекция
- Круасан с шоколадом "7 Days"
- Шарики куриные Первая свежесть
- Диетический десерт "Киндер пингви"
- Сосиски молочные Клинский
- Котлеты по-киевски Снежана
- Торт Крем-брюле
- Мираторг Фарш "Домашний"
- Масло подсолнечное Золотая семечка
- болонезе с фаршем
- Кофе с сахаром и сгущенкой
- Масло льняное
- australian macadamia nuts
- мини сушки с маком
- Рис по-болгарски
- Шаурма
- мексиканская смесь наша
- вафли Яшкино
- пудинг ореховый
- сыр молоко яйцо сметана
- Спагетти Барилла
- Орех грецкий (Красная цена)
- йогурт Био+Протеиновый густой питьевой (250 гр)
- Зоологическое печенье
- смесь витамин
- Сыр брест-литовск классический
- Творог 5% Простоквашино
- Творог 9% Простоквашино
- Сыр плавленый Виола
- Молоко пастеризованное 2.5% Простоквашино
- Йогурт свой из Домик в деревне Отборное
- зефир шармель
- Козинак подсолнечный
- Сметана 15% Простоквашино
- Рыбные котлеты с грибами
- Домик в деревне Кефир 3,2%
- Суфле Б.Ю. Александров молочны
- Сырок Б.Ю. Александров тёмный
- Сырок Б.Ю. Александров молочный
- Ветчина Для завтрака ГОСТ МясновЪ
- Курица в сырной корочке
- Батон нарезной Коломенский - 1 шт.
- Хлеб Бурже Немецкий Fazer - 1 шт.
- Хлебцы Овощи-Микс с капустой и морковью - 1 шт.
- Бутерброд на ржаном хлебе
- Миндаль Наша Семья
- Арахис с мёдом и кунжутом
- Nordic гречневые хлопья
- Nordic хлопья с отрубями и семенами льна
- рафаэлка
- Паста с чили, помидорами и базиликом
- салат Любимый
- Горький
- Творожный сыр сливочный [Нochland]
- Куриный с сыром
- Лакричные пастилки
Метки: Как приготовить хлеб отрубной, калорийность 100,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб отрубной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
