Рецепт Креветки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Креветки

Креветка дальневосточная (мясо) 352 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 90 г
Масло оливковое 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Креветки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274.7 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 613 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 9.9% 367 г
Жиры 20.5 г 56 г 36.6% 13.3% 273 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.3% 12167 г
Вода 55.1 г 2273 г 2.4% 0.9% 4125 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.5 мкг 900 мкг 10.4% 3.8% 963 г
Ретинол 0.087 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 1.7% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 2.2% 1667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.286 мг 5 мг 5.7% 2.1% 1748 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 2.2% 1653 г
Витамин В9, фолаты 14.3 мкг 400 мкг 3.6% 1.3% 2797 г
Витамин В12, кобаламин 0.88 мкг 3 мкг 29.3% 10.7% 341 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 0.7% 5625 г
Витамин D, кальциферол 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 0.2% 16949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.833 мг 15 мг 25.6% 9.3% 391 г
Витамин Н, биотин 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 0.8% 4545 г
Витамин РР, НЭ 5.6406 мг 20 мг 28.2% 10.3% 355 г
Ниацин 2.228 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.31 мг 2500 мг 12.5% 4.6% 803 г
Кальций, Ca 134.19 мг 1000 мг 13.4% 4.9% 745 г
Магний, Mg 67.97 мг 400 мг 17% 6.2% 588 г
Натрий, Na 173.72 мг 1300 мг 13.4% 4.9% 748 г
Сера, S 237.19 мг 1000 мг 23.7% 8.6% 422 г
Фосфор, P 258.5 мг 800 мг 32.3% 11.8% 309 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.514 мг 18 мг 14% 5.1% 716 г
Йод, I 121 мкг 150 мкг 80.7% 29.4% 124 г
Кобальт, Co 13.2 мкг 10 мкг 132% 48.1% 76 г
Марганец, Mn 0.121 мг 2 мг 6.1% 2.2% 1653 г
Медь, Cu 935 мкг 1000 мкг 93.5% 34% 107 г
Молибден, Mo 11 мкг 70 мкг 15.7% 5.7% 636 г
Никель, Ni 12.1 мкг ~
Фтор, F 110 мкг 4000 мкг 2.8% 1% 3636 г
Хром, Cr 60.5 мкг 50 мкг 121% 44% 83 г
Цинк, Zn 2.31 мг 12 мг 19.3% 7% 519 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.155 г ~
Валин 1.1 г ~
Гистидин* 0.33 г ~
Изолейцин 1.045 г ~
Лейцин 1.551 г ~
Лизин 1.804 г ~
Метионин 0.605 г ~
Метионин + Цистеин 0.88 г ~
Треонин 0.891 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.759 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.32 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.1 г ~
Аспарагиновая кислота 1.815 г ~
Глицин 1.133 г ~
Глутаминовая кислота 2.629 г ~
Пролин 1.254 г ~
Серин 0.638 г ~
Тирозин 0.561 г ~
Цистеин 0.275 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 20.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 215.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.375 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.638 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.278 г ~
20:0 Арахиновая 0.08 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.438 г min 16.8 г 44.3% 16.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.343 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.568 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.531 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.651 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.136 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.363 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.132 г ~

Энергетическая ценность Креветки составляет 274,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 274.7 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 20.5 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕВЕТКИ

Креветки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 29,3 %, витамином E - 25,6 %, витамином PP - 28,2 %, калием - 12,5 %, кальцием - 13,4 %, магнием - 17 %, фосфором - 32,3 %, железом - 14 %, йодом - 80,7 %, кобальтом - 132 %, медью - 93,5 %, молибденом - 15,7 %, хромом - 121 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен Креветки

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Креветки, калорийность 274,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Креветки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты