Рецепт сырники_дюкан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники_дюкан

Творог мягкий диетический 4,0% жирности (Запекание запеканка) 300 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 95 г
Отруби ржаные 40 г
Семена льна 7 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 3 г
Крахмал кукурузный, модифицированный 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники_дюкан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.3 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 983 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 14% 418 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 6.1% 966 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 3.1% 1904 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 13.1% 444 г
Вода 54.9 г 2273 г 2.4% 1.4% 4140 г
Органические кислоты 3.6 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58 мкг 900 мкг 6.4% 3.7% 1552 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 1.97 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 120.604 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 4.3% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.294 мг 1.8 мг 16.3% 9.5% 612 г
Витамин В4, холин 97.86 мг 500 мг 19.6% 11.4% 511 г
Витамин В5, пантотеновая 0.497 мг 5 мг 9.9% 5.8% 1006 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 5.1% 1136 г
Витамин В9, фолаты 39.341 мкг 400 мкг 9.8% 5.7% 1017 г
Витамин В12, кобаламин 1.107 мкг 3 мкг 36.9% 21.5% 271 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.528 мкг 10 мкг 5.3% 3.1% 1894 г
Витамин D3, холекальциферол 0.438 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.442 мг 15 мг 2.9% 1.7% 3394 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.431 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 5.253 мкг 50 мкг 10.5% 6.1% 952 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Дигидрофиллохинон 0.022 мкг ~
Витамин РР, НЭ 2.968 мг 20 мг 14.8% 8.6% 674 г
Ниацин 0.453 мг ~
Бетаин 0.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.78 мг 2500 мг 12% 7% 837 г
Кальций, Ca 173.67 мг 1000 мг 17.4% 10.2% 576 г
Магний, Mg 65.33 мг 400 мг 16.3% 9.5% 612 г
Натрий, Na 66.78 мг 1300 мг 5.1% 3% 1947 г
Сера, S 145.16 мг 1000 мг 14.5% 8.5% 689 г
Фосфор, P 274.5 мг 800 мг 34.3% 20% 291 г
Хлор, Cl 79.49 мг 2300 мг 3.5% 2% 2893 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.727 мг 18 мг 9.6% 5.6% 1042 г
Йод, I 5.53 мкг 150 мкг 3.7% 2.2% 2712 г
Кобальт, Co 1.751 мкг 10 мкг 17.5% 10.2% 571 г
Марганец, Mn 0.6979 мг 2 мг 34.9% 20.4% 287 г
Медь, Cu 147 мкг 1000 мкг 14.7% 8.6% 680 г
Молибден, Mo 5.323 мкг 70 мкг 7.6% 4.4% 1315 г
Селен, Se 27.868 мкг 55 мкг 50.7% 29.6% 197 г
Фтор, F 22.36 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17889 г
Цинк, Zn 1.0062 мг 12 мг 8.4% 4.9% 1193 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.829 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.211 г ~
Валин 0.205 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.258 г ~
Лизин 0.214 г ~
Метионин 0.089 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.176 г ~
Аспарагиновая кислота 0.324 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.431 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.228 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 25.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.03 мг max 300 мг
Кампестерол 0.726 мг ~
Стигмастерол 0.177 мг ~
бета Ситостерол 1.452 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.524 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.922 г min 16.8 г 5.5% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.865 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.742 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.883 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.436 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.335 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.379 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность сырники_дюкан составляет 171,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.3 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 54.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ_ДЮКАН

сырники_дюкан богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,3 %, холином - 19,6 %, витамином B12 - 36,9 %, витамином PP - 14,8 %, калием - 12 %, кальцием - 17,4 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 34,3 %, кобальтом - 17,5 %, марганцем - 34,9 %, медью - 14,7 %, селеном - 50,7 %

Чем полезен сырники_дюкан

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырники_дюкан, калорийность 171,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники_дюкан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги