Рецепт Мюсли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мюсли

Ядра семян подсолнечника, сушеные 300 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) 200 г
Орех грецкий 300 г
Арахис 300 г
Лесной орех или фундук 300 г
Чернослив (слива сушеная) 200 г
Кизил Сушеный 150 г
Отруби ржаные 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мюсли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 486.1 ккал 1684 ккал 28.9% 5.9% 346 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 3.9% 524 г
Жиры 38.1 г 56 г 68% 14% 147 г
Углеводы 26.6 г 219 г 12.1% 2.5% 823 г
Пищевые волокна 8.2 г 20 г 41% 8.4% 244 г
Вода 8.9 г 2273 г 0.4% 0.1% 25539 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.3 мкг 900 мкг 7.6% 1.6% 1318 г
альфа Каротин 0.511 мкг ~
бета Каротин 0.414 мг 5 мг 8.3% 1.7% 1208 г
Лютеин + Зеаксантин 17.216 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.563 мг 1.5 мг 37.5% 7.7% 266 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 1.8% 1125 г
Витамин В4, холин 32.8 мг 500 мг 6.6% 1.4% 1524 г
Витамин В5, пантотеновая 0.747 мг 5 мг 14.9% 3.1% 669 г
Витамин В6, пиридоксин 0.476 мг 2 мг 23.8% 4.9% 420 г
Витамин В9, фолаты 115.568 мкг 400 мкг 28.9% 5.9% 346 г
Витамин C, аскорбиновая 3.23 мг 90 мг 3.6% 0.7% 2786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 11.236 мг 15 мг 74.9% 15.4% 133 г
бета Токоферол 0.283 мг ~
гамма Токоферол 3.614 мг ~
дельта Токоферол 0.326 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 0.5% 4138 г
Витамин РР, НЭ 5.789 мг 20 мг 28.9% 5.9% 345 г
Ниацин 2.773 мг ~
Бетаин 6.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 713.34 мг 2500 мг 28.5% 5.9% 350 г
Кальций, Ca 90.97 мг 1000 мг 9.1% 1.9% 1099 г
Кремний, Si 2.955 мг 30 мг 9.9% 2% 1015 г
Магний, Mg 167.2 мг 400 мг 41.8% 8.6% 239 г
Натрий, Na 9.2 мг 1300 мг 0.7% 0.1% 14130 г
Фосфор, P 308.4 мг 800 мг 38.6% 7.9% 259 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.806 мг 18 мг 21.1% 4.3% 473 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 44118 г
Кобальт, Co 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 43478 г
Марганец, Mn 2.3362 мг 2 мг 116.8% 24% 86 г
Медь, Cu 1070.51 мкг 1000 мкг 107.1% 22% 93 г
Селен, Se 11.506 мкг 55 мкг 20.9% 4.3% 478 г
Цинк, Zn 2.3785 мг 12 мг 19.8% 4.1% 505 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.514 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.28 г ~
Аргинин* 1.682 г ~
Валин 0.685 г ~
Гистидин* 0.355 г ~
Изолейцин 0.548 г ~
Лейцин 0.964 г ~
Лизин 0.464 г ~
Метионин 0.211 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.471 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.662 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.407 г ~
Заменимые аминокислоты 3.031 г ~
Аланин 0.616 г ~
Аспарагиновая кислота 1.469 г ~
Глицин 0.771 г ~
Глутаминовая кислота 2.921 г ~
Пролин 0.621 г ~
Серин 0.693 г ~
Тирозин 0.423 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 20.6%
Омега-6 жирные кислоты 14.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 20.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 91.023 мг ~
Кампестерол 2.045 мг ~
Стигмастерол 0.17 мг ~
бета Ситостерол 54.375 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.473 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 1.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.167 г ~
22:0 Бегеновая 0.242 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.752 г min 16.8 г 93.8% 19.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 15.577 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.145 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 15.926 г от 11.2 до 20.6 г 100% 20.6%
18:2 Линолевая (ud) 14.314 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.573 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Мюсли составляет 486,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 486.1 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 38.1 г -%
Углеводы 26.6 г -%
Пищевые волокна 8.2 г -%
Вода 8.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЮСЛИ

Мюсли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 37,5 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 23,8 %, витамином B9 - 28,9 %, витамином E - 74,9 %, витамином PP - 28,9 %, калием - 28,5 %, магнием - 41,8 %, фосфором - 38,6 %, железом - 21,1 %, марганцем - 116,8 %, медью - 107,1 %, селеном - 20,9 %, цинком - 19,8 %

Чем полезен Мюсли

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мюсли, калорийность 486,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мюсли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги