Рецепт Куриные колбаски-рулетики с курагой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные колбаски-рулетики с курагой

Куриная грудка (филе) (Варка)	600 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	2 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) (Варка со сливом)	100 г
Шалфей, молотый	1 г
Перец жгучий красный (Варка со сливом)	20 г

Способ приготовления

Курагу замочить горячей водой,просушить полотенцем.Куриное филе освободить от маленьких боковых филешек,и отбить молотком до тонкого слоя, присолить немного по вкусу, разложить на пластинке мяса перец горький, курагу, листики шалфея, скатать мясо в рулетики, отложить в сторону.Разложить на столе прозрачную пленку: два слоя внахлест, и один слой для прочности посередине. Положить каждый рулетик на край пленки, скатать рулетики,плотно укатывая. Края завязать так,чтобы получить плотную колбаску.Залить водой,варить 45 мин.Остыть, нарезать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные колбаски-рулетики с курагой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	142.8 ккал	1684 ккал	8.5%	6%	1179 г
Белки	24.6 г	76 г	32.4%	22.7%	309 г
Жиры	1.5 г	56 г	2.7%	1.9%	3733 г
Углеводы	7.6 г	219 г	3.5%	2.5%	2882 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	8.1%	870 г
Вода	61.3 г	2273 г	2.7%	1.9%	3708 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	178.6 мкг	900 мкг	19.8%	13.9%	504 г
альфа Каротин	1.346 мкг	~
бета Каротин	0.614 мг	5 мг	12.3%	8.6%	814 г
бета Криптоксантин	1.879 мкг	~
Ликопин	0.022 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	30.813 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	2.2%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.082 мг	1.8 мг	4.6%	3.2%	2195 г
Витамин В4, холин	0.53 мг	500 мг	0.1%	0.1%	94340 г
Витамин В5, пантотеновая	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.1%	62500 г
Витамин В6, пиридоксин	0.025 мг	2 мг	1.3%	0.9%	8000 г
Витамин В9, фолаты	1.409 мкг	400 мкг	0.4%	0.3%	28389 г
Витамин C, аскорбиновая	1.36 мг	90 мг	1.5%	1.1%	6618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.071 мг	15 мг	7.1%	5%	1401 г
гамма Токоферол	0.017 мг	~
Витамин К, филлохинон	4.3 мкг	120 мкг	3.6%	2.5%	2791 г
Витамин РР, НЭ	12.8142 мг	20 мг	64.1%	44.9%	156 г
Ниацин	7.266 мг	~
Бетаин	0.033 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	466.35 мг	2500 мг	18.7%	13.1%	536 г
Кальций, Ca	42.46 мг	1000 мг	4.2%	2.9%	2355 г
Кремний, Si	4.86 мг	30 мг	16.2%	11.3%	617 г
Магний, Mg	89.49 мг	400 мг	22.4%	15.7%	447 г
Натрий, Na	156.28 мг	1300 мг	12%	8.4%	832 г
Сера, S	0.67 мг	1000 мг	0.1%	0.1%	149254 г
Фосфор, P	155.6 мг	800 мг	19.5%	13.7%	514 г
Хлор, Cl	223.14 мг	2300 мг	9.7%	6.8%	1031 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.859 мг	18 мг	10.3%	7.2%	968 г
Кобальт, Co	10.15 мкг	10 мкг	101.5%	71.1%	99 г
Марганец, Mn	0.0572 мг	2 мг	2.9%	2%	3497 г
Медь, Cu	101.18 мкг	1000 мкг	10.1%	7.1%	988 г
Молибден, Mo	12.748 мкг	70 мкг	18.2%	12.7%	549 г
Селен, Se	0.037 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	148649 г
Фтор, F	0.13 мкг	4000 мкг			3076923 г
Хром, Cr	28.04 мкг	50 мкг	56.1%	39.3%	178 г
Цинк, Zn	1.484 мг	12 мг	12.4%	8.7%	809 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.505 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	2.045 г	~
Валин	1.461 г	~
Гистидин*	1.482 г	~
Изолейцин	1.27 г	~
Лейцин	2.224 г	~
Лизин	2.964 г	~
Метионин	0.506 г	~
Метионин + Цистеин	0.976 г	~
Треонин	1.248 г	~
Триптофан	0.427 г	~
Фенилаланин	1.191 г	~
Фенилаланин+Тирозин	2.198 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.461 г	~
Аспарагиновая кислота	2.186 г	~
Гидроксипролин	0.236 г	~
Глицин	1.035 г	~
Глутаминовая кислота	3.184 г	~
Пролин	1.136 г	~
Серин	1.136 г	~
Тирозин	1.011 г	~
Цистеин	0.484 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.21 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.8 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.459 г	~
18:0 Стеариновая	0.104 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.804 г	min 16.8 г	4.8%	3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.135 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.658 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.263 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.226 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~

Энергетическая ценность Куриные колбаски-рулетики с курагой составляет 142,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	142.8 кКал	-%
	Белки	24.6 г	-%
	Жиры	1.5 г	-%
	Углеводы	7.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	61.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ-РУЛЕТИКИ С КУРАГОЙ

Куриные колбаски-рулетики с курагой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,8 %, бэта-каротином - 12,3 %, витамином PP - 64,1 %, калием - 18,7 %, кремнием - 16,2 %, магнием - 22,4 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 101,5 %, молибденом - 18,2 %, хромом - 56,1 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Куриные колбаски-рулетики с курагой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриные колбаски-рулетики с курагой, калорийность 142,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные колбаски-рулетики с курагой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

Новые рецепты

Ленивые пирожки с луком и яйцом

Соус БЛЮ ЧИЗ для овощных палочек

Хачапури по-аджарски на основе из творожного теста

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе