Рецепт карп в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты карп в духовке

Карп (Припускание) 206 г
Кориандр (Припускание) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "карп в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.2 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1193 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 19.4% 365 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8.1% 875 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.3% 3097 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.9 мкг 900 мкг 3.1% 2.2% 3226 г
Ретинол 0.021 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 5.9% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.1% 3462 г
Витамин В4, холин 86.95 мг 500 мг 17.4% 12.3% 575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 3.8% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 8.1% 881 г
Витамин В9, фолаты 12.44 мкг 400 мкг 3.1% 2.2% 3215 г
Витамин В12, кобаламин 2.006 мкг 3 мкг 66.9% 47.4% 150 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин D, кальциферол 33.04 мкг 10 мкг 330.4% 234% 30 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.669 мг 15 мг 4.5% 3.2% 2242 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.3669 мг 20 мг 36.8% 26.1% 271 г
Ниацин 2.614 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.84 мг 2500 мг 9.6% 6.8% 1038 г
Кальций, Ca 37.5 мг 1000 мг 3.8% 2.7% 2667 г
Магний, Mg 24.79 мг 400 мг 6.2% 4.4% 1614 г
Натрий, Na 41.32 мг 1300 мг 3.2% 2.3% 3146 г
Сера, S 240.78 мг 1000 мг 24.1% 17.1% 415 г
Фосфор, P 172 мг 800 мг 21.5% 15.2% 465 г
Хлор, Cl 73.57 мг 2300 мг 3.2% 2.3% 3126 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.862 мг 18 мг 4.8% 3.4% 2088 г
Йод, I 6.81 мкг 150 мкг 4.5% 3.2% 2203 г
Кобальт, Co 46.818 мкг 10 мкг 468.2% 331.6% 21 г
Марганец, Mn 0.2006 мг 2 мг 10% 7.1% 997 г
Медь, Cu 173.9 мкг 1000 мкг 17.4% 12.3% 575 г
Молибден, Mo 5.351 мкг 70 мкг 7.6% 5.4% 1308 г
Никель, Ni 9.364 мкг ~
Селен, Se 16.855 мкг 55 мкг 30.6% 21.7% 326 г
Фтор, F 33.44 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 11962 г
Хром, Cr 73.57 мкг 50 мкг 147.1% 104.2% 68 г
Цинк, Zn 2.7823 мг 12 мг 23.2% 16.4% 431 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.204 г ~
Валин 1.471 г ~
Гистидин* 0.401 г ~
Изолейцин 1.07 г ~
Лейцин 2.408 г ~
Лизин 2.542 г ~
Метионин 0.669 г ~
Метионин + Цистеин 0.869 г ~
Треонин 1.204 г ~
Триптофан 0.241 г ~
Фенилаланин 1.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.739 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.338 г ~
Аспарагиновая кислота 2.274 г ~
Глицин 0.803 г ~
Глутаминовая кислота 3.612 г ~
Пролин 0.669 г ~
Серин 1.07 г ~
Тирозин 0.669 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.043 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.428 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.438 г min 16.8 г 20.5% 14.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.508 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.782 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.134 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.482 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.361 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.027 г ~

Энергетическая ценность карп в духовке составляет 141,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.2 кКал -%
Белки 20.8 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРП В ДУХОВКЕ

карп в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,4 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 66,9 %, витамином D - 330,4 %, витамином PP - 36,8 %, фосфором - 21,5 %, кобальтом - 468,2 %, медью - 17,4 %, селеном - 30,6 %, хромом - 147,1 %, цинком - 23,2 %

Чем полезен карп в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить карп в духовке, калорийность 141,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления карп в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты