Рецепт Оливье домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье домашний

Картофель отварной по 1-206	200 г
Морковь отварная по 2-40	50 г
Огурцы маринованные в укропном соусе или без укропного соуса	100 г
Огурец, парниковый	250 г
Яйца, целиком, сваренные вкрутую	150 г
Горошек зеленый. Консервы	300 г
Курица, бройлеры или цыплята, грудка, только мясо, приготовленное, тушеное	150 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	20 г
Укроп, свежий	20 г
Лук зеленый (перо)	20 г
Майонез «Провансаль»	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.2 ккал	1684 ккал	5.1%	6%	1977 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	9.6%	1226 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	9%	1302 г
Углеводы	5.2 г	219 г	2.4%	2.8%	4212 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	10%	1176 г
Вода	81.6 г	2273 г	3.6%	4.2%	2786 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	124.2 мкг	900 мкг	13.8%	16.2%	725 г
Ретинол	0.018 мг	~
альфа Каротин	2 мкг	~
бета Каротин	0.632 мг	5 мг	12.6%	14.8%	791 г
бета Криптоксантин	7.664 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	56.756 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	5%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.112 мг	1.8 мг	6.2%	7.3%	1607 г
Витамин В4, холин	44.85 мг	500 мг	9%	10.6%	1115 г
Витамин В5, пантотеновая	0.319 мг	5 мг	6.4%	7.5%	1567 г
Витамин В6, пиридоксин	0.087 мг	2 мг	4.4%	5.2%	2299 г
Витамин В9, фолаты	12.481 мкг	400 мкг	3.1%	3.6%	3205 г
Витамин В12, кобаламин	0.153 мкг	3 мкг	5.1%	6%	1961 г
Витамин C, аскорбиновая	8.21 мг	90 мг	9.1%	10.7%	1096 г
Витамин D, кальциферол	0.263 мкг	10 мкг	2.6%	3.1%	3802 г
Витамин D3, холекальциферол	0.263 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.45 мг	15 мг	9.7%	11.4%	1034 г
Витамин Н, биотин	0.529 мкг	50 мкг	1.1%	1.3%	9452 г
Витамин К, филлохинон	13.4 мкг	120 мкг	11.2%	13.1%	896 г
Витамин РР, НЭ	1.6706 мг	20 мг	8.4%	9.9%	1197 г
Ниацин	0.405 мг	~
Бетаин	0.721 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	209.63 мг	2500 мг	8.4%	9.9%	1193 г
Кальций, Ca	28.09 мг	1000 мг	2.8%	3.3%	3560 г
Кремний, Si	2.863 мг	30 мг	9.5%	11.2%	1048 г
Магний, Mg	18.57 мг	400 мг	4.6%	5.4%	2154 г
Натрий, Na	208.31 мг	1300 мг	16%	18.8%	624 г
Сера, S	6.94 мг	1000 мг	0.7%	0.8%	14409 г
Фосфор, P	73.8 мг	800 мг	9.2%	10.8%	1084 г
Хлор, Cl	5.63 мг	2300 мг	0.2%	0.2%	40853 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	88.1 мкг	~
Бор, B	23.2 мкг	~
Ванадий, V	5.2 мкг	~
Железо, Fe	0.847 мг	18 мг	4.7%	5.5%	2125 г
Йод, I	0.16 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	93750 г
Кобальт, Co	0.542 мкг	10 мкг	5.4%	6.3%	1845 г
Марганец, Mn	0.0822 мг	2 мг	4.1%	4.8%	2433 г
Медь, Cu	45.74 мкг	1000 мкг	4.6%	5.4%	2186 г
Молибден, Mo	3.214 мкг	70 мкг	4.6%	5.4%	2178 г
Селен, Se	6.602 мкг	55 мкг	12%	14.1%	833 г
Фтор, F	1.58 мкг	4000 мкг			253165 г
Хром, Cr	0.36 мкг	50 мкг	0.7%	0.8%	13889 г
Цинк, Zn	0.4169 мг	12 мг	3.5%	4.1%	2878 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.036 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.37 г	~
Валин	0.293 г	~
Гистидин*	0.153 г	~
Изолейцин	0.29 г	~
Лейцин	0.429 г	~
Лизин	0.444 г	~
Метионин	0.144 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.246 г	~
Триптофан	0.066 г	~
Фенилаланин	0.24 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.053 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.298 г	~
Аспарагиновая кислота	0.556 г	~
Глицин	0.252 г	~
Глутаминовая кислота	0.783 г	~
Пролин	0.233 г	~
Серин	0.262 г	~
Тирозин	0.196 г	~
Цистеин	0.083 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	55.34 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.145 мг	~
Стигмастерол	0.046 мг	~
бета Ситостерол	4.992 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.51 г	~
18:0 Стеариновая	0.226 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.224 г	min 16.8 г	7.3%	8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.052 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.16 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.743 г	от 11.2 до 20.6 г	15.6%	18.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.695 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.007 г	~

Энергетическая ценность Оливье домашний составляет 85,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.2 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	4.3 г	-%
	Углеводы	5.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	81.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ ДОМАШНИЙ

Оливье домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, бэта-каротином - 12,6 %, витамином K - 11,2 %, селеном - 12 %

Чем полезен Оливье домашний

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оливье домашний, калорийность 85,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье домашний, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Оладьи из свиной печени

Спаржа запеченая с морепродуктами

Салат овощной с сыром и яйцом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе