Рецепт Мясной бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясной бульон

Вода, водопроводная, улучшенная 1500 г
Соль столовая 15 г
Лавровый лист 5 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

В кипящую воду опускаем мясо добавляем соль и лавровый лист.Варим до готовности мяса.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясной бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 5.1 ккал 1684 ккал 0.3% 5.9% 33020 г
Белки 0.2 г 76 г 0.3% 5.9% 38000 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 9.8% 21900 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 39.2% 5000 г
Вода 97.2 г 2273 г 4.3% 84.3% 2338 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.1 мкг 900 мкг 12.5% 245.1% 803 г
бета Каротин 0.667 мг 5 мг 13.3% 260.8% 750 г
Витамин В1, тиамин 0.006 мг 1.5 мг 0.4% 7.8% 25000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.006 мг 1.8 мг 0.3% 5.9% 30000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.021 мг 5 мг 0.4% 7.8% 23810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 19.6% 10000 г
Витамин В9, фолаты 1.581 мкг 400 мкг 0.4% 7.8% 25300 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 9.8% 18367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.035 мг 15 мг 0.2% 3.9% 42857 г
Витамин Н, биотин 0.088 мкг 50 мкг 0.2% 3.9% 56818 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 13.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 0.0995 мг 20 мг 0.5% 9.8% 20101 г
Ниацин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 23.36 мг 2500 мг 0.9% 17.6% 10702 г
Кальций, Ca 8.58 мг 1000 мг 0.9% 17.6% 11655 г
Магний, Mg 4.13 мг 400 мг 1% 19.6% 9685 г
Натрий, Na 346.29 мг 1300 мг 26.6% 521.6% 375 г
Сера, S 3.81 мг 1000 мг 0.4% 7.8% 26247 г
Фосфор, P 6.5 мг 800 мг 0.8% 15.7% 12308 г
Хлор, Cl 1.46 мг 2300 мг 0.1% 2% 157534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.3 мкг ~
Бор, B 11.7 мкг ~
Железо, Fe 0.214 мг 18 мг 1.2% 23.5% 8411 г
Йод, I 0.18 мкг 150 мкг 0.1% 2% 83333 г
Кобальт, Co 0.293 мкг 10 мкг 2.9% 56.9% 3413 г
Литий, Li 0.351 мкг ~
Марганец, Mn 0.0383 мг 2 мг 1.9% 37.3% 5222 г
Медь, Cu 20.8 мкг 1000 мкг 2.1% 41.2% 4808 г
Никель, Ni 0.176 мкг ~
Рубидий, Rb 27.9 мкг ~
Селен, Se 0.015 мкг 55 мкг 366667 г
Фтор, F 24.49 мкг 4000 мкг 0.6% 11.8% 16333 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 3.9% 41667 г
Цинк, Zn 0.0703 мг 12 мг 0.6% 11.8% 17070 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.027 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.005 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.007 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Мясной бульон составляет 5,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 5.1 кКал -%
Белки 0.2 г -%
Жиры 0 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 97.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЙ БУЛЬОН

Мясной бульон богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, бэта-каротином - 13,3 %

Чем полезен Мясной бульон

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясной бульон, калорийность 5,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясной бульон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги