Рецепт свинина тушеная(окорок). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты свинина тушеная(окорок)
| Вода | 500 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 87 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 120 г |
| Свинина, тазобедренная часть (Тушение) | 1500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "свинина тушеная(окорок)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 250.1 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 6% | 673 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 6.4% | 623 г |
| Жиры | 21.9 г | 56 г | 39.1% | 15.6% | 256 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 24333 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 1.2% | 3387 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 93.4 мкг | 900 мкг | 10.4% | 4.2% | 964 г |
| бета Каротин | 0.561 мг | 5 мг | 11.2% | 4.5% | 891 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.558 мг | 1.5 мг | 37.2% | 14.9% | 269 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 2.3% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 63.6 мг | 500 мг | 12.7% | 5.1% | 786 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.444 мг | 5 мг | 8.9% | 3.6% | 1126 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.269 мг | 2 мг | 13.5% | 5.4% | 743 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.53 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.4% | 8830 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.43 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 20930 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.033 мг | 15 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин Н, биотин | 0.091 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 54945 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0557 мг | 20 мг | 20.3% | 8.1% | 493 г |
| Ниацин | 1.823 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.35 мг | 2500 мг | 8.5% | 3.4% | 1177 г |
| Кальций, Ca | 11.01 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.4% | 9083 г |
| Магний, Mg | 22.16 мг | 400 мг | 5.5% | 2.2% | 1805 г |
| Натрий, Na | 32.68 мг | 1300 мг | 2.5% | 1% | 3978 г |
| Сера, S | 191.24 мг | 1000 мг | 19.1% | 7.6% | 523 г |
| Фосфор, P | 138 мг | 800 мг | 17.3% | 6.9% | 580 г |
| Хлор, Cl | 43.3 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.8% | 5312 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.983 мг | 18 мг | 5.5% | 2.2% | 1831 г |
| Йод, I | 5.8 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.6% | 2586 г |
| Кобальт, Co | 7.123 мкг | 10 мкг | 71.2% | 28.5% | 140 г |
| Литий, Li | 0.295 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0402 мг | 2 мг | 2% | 0.8% | 4975 г |
| Медь, Cu | 87.68 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 3.5% | 1141 г |
| Молибден, Mo | 11.023 мкг | 70 мкг | 15.7% | 6.3% | 635 г |
| Никель, Ni | 10.633 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.005 мкг | 55 мкг | 1100000 г | ||
| Фтор, F | 89.13 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 0.9% | 4488 г |
| Хром, Cr | 11.58 мкг | 50 мкг | 23.2% | 9.3% | 432 г |
| Цинк, Zn | 1.8129 мг | 12 мг | 15.1% | 6% | 662 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.026 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность свинина тушеная(окорок) составляет 250,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 250.1 кКал | -% | |
| Белки | 12.2 г | -% | |
| Жиры | 21.9 г | -% | |
| Углеводы | 0.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 67.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СВИНИНА ТУШЕНАЯ(ОКОРОК)
свинина тушеная(окорок) богат такими витаминами и минералами, как:
бэта-каротином - 11,2 %, витамином B1 - 37,2 %, холином - 12,7 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином PP - 20,3 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 71,2 %, молибденом - 15,7 %, хромом - 23,2 %, цинком - 15,1 %
Чем полезен свинина тушеная(окорок)
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Гречка с грибами
- форель жареная
- Судак с сыром в мк
- лосось рубленый подкопченный
- Витамины Кальций+Лифтинг
- картошка с тушеной свининой
- Икра свекольная
- Творог ЛАКТ 2%
- борщ "сибирский"с фрикадельками
- Йогурт термостатный натуральный Сибирские продукты
- Шоколад горький 72% с миндалём ЯR Ярославль
- икра кабачковая черемшанская
- Йогурт из цельного молока Клубника Сибирские продукты
- Крыжовник амороженный
- Коктейль с крыжовником
- Ванильный сахар (ашан)
- запеканка из творога
- Кокосовая стружка
- Матча каша
- Йогурт из цельного молока ВИШНЯ Сибирские продукты
- Йогурт из козьего молока АБРИКОС Сибирские продукты
- творог простоквашино 2%
- Капуста тушеная
- Хлопья овсяные Агромастер
- Молоко домик в деревне 0.5
- булочка с повидлом
- Молоко 2,5% Ярче
- суп чесночный по мадридски ЛЕОВИТ
- Гречневый суп 28.03.17
- суп чесночный по-мадридски ЛЕОВИТготовый 18*200
- E 400 Life
- Ассорти орехов и сухофруктов Солнце Востока
- Грудка куриная под шубой
- Calcium + Magnesium + D3
- Сливки сухие Сопью Крима
- Наринэ фортэ с инулином
- полезные конфетки
- салат из мидий с майонезом
- славянская смесь
- Ватрушка с творогом
- Суп из чечевицы и сельдерея
- Omega 3 950 (Solgar)
- славянская смесь
- Конфеты "Ромашка"
- Салат витаминный
- хот дог булочки
- салат яркие краски
- Банановые оладьи
- Зелёный коктейль 1
- салат из капусты,огурца,горошка и краб.палочек
- Русский суп
- Капуста тушеная
- Суп из овощей
- Котлеты из говяжьей печени
- Филе куриное с сыром и грибами
- Суп фасолевый
- шоколад спартак молочный
- каша гречневая расыпчетая
- вареники с картошкой
- Конфеты 35 с кокосом
- Творог "алтайская Буренка" 5%
- Биточки по-белорусски
- Фасоль стручковая резаная "Красная цена"
- Веганские пряники
- каша пшеничная молочная жидкая
- сухарики хрустим
- Рулет филейный Останкино
- Хлеб гречишный с медом
- Cалат c ветчинoй и cтpучковoй фаcолью
- Суп картофельный с рыбой
- шоколадный пудинг ЛЕОВИТ 50Г
- Мука льняная
- Гуляш свинина
- Тефтели из говядины паровые
- пудинг шоколадный ЛЕОВИТ готовый 50*180
- лук красный
- MORENA'S Mix
- Суфле из кур
- суп-пюре из брокколи 28,03,17
- Щи из свежей капусты
- пирожное "Уголок" со сгущенным молком
- Гуляш из говядины
- рис отварной
- Хліб (28.3)
- Курица со сливками
- Салат с крабовыми палочками
- Суп картофельный с макаронными изделиями
- Бекон сырокопченый ВЕЛКОМ
- Чудо Шоколад белый
- печень запечен
- Плов
- Оладьи
- Кисель в мультеварке
- Шампиньоны жареные с луком
- Антарктик криль классический(Санта Бремор)
- Рассольник
- печень Юбилейный букет 1 шт=11,11 грамм
- голубцы ленивые
- Свекольные брауни
- вафельки Артек (бисквитка) 1 вафелька = 43,34 гр
Метки: Как приготовить свинина тушеная(окорок), калорийность 250,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина тушеная(окорок), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
