Рецепт запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты запеканка

Творог мягкий диетический 4,0% жирности (Запекание запеканка) 300 г
Морковь, красная (Припускание) 150 г
Яблоки 0 г
Яблоки (Припускание) 60 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 50 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) (Припускание) 30 г
Груша сушеная (Припускание) 20 г
Чернослив (слива сушеная) 0 г
Чернослив (слива сушеная) (Припускание) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.9 кКал 1684 кКал 9.1% 6% 1101 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 12% 543 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 3.5% 1867 г
Углеводы 16.6 г 219 г 7.6% 5% 1319 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 8.5% 769 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.8% 3726 г
Зола 1.532 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 613.3 мкг 900 мкг 68.1% 44.5% 147 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 3.579 мг 5 мг 71.6% 46.8% 140 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.5% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 6.7% 984 г
Витамин В4, холин 27.63 мг 500 мг 5.5% 3.6% 1810 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 2.7% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 6% 1087 г
Витамин В9, фолаты 28.836 мкг 400 мкг 7.2% 4.7% 1387 г
Витамин В12, кобаламин 0.781 мкг 3 мкг 26% 17% 384 г
Витамин C, аскорбиновая 1.52 мг 90 мг 1.7% 1.1% 5921 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.736 мг 15 мг 4.9% 3.2% 2038 г
Витамин Н, биотин 6.682 мкг 50 мкг 13.4% 8.8% 748 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 2.3% 2857 г
Витамин РР, НЭ 3.393 мг 20 мг 17% 11.1% 589 г
Ниацин 0.776 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333 мг 2500 мг 13.3% 8.7% 751 г
Кальций, Ca 119.01 мг 1000 мг 11.9% 7.8% 840 г
Кремний, Si 1.538 мг 30 мг 5.1% 3.3% 1951 г
Магний, Mg 47.15 мг 400 мг 11.8% 7.7% 848 г
Натрий, Na 35.65 мг 1300 мг 2.7% 1.8% 3647 г
Сера, S 133.53 мг 1000 мг 13.4% 8.8% 749 г
Фосфор, Ph 184.8 мг 800 мг 23.1% 15.1% 433 г
Хлор, Cl 75.48 мг 2300 мг 3.3% 2.2% 3047 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.6 мкг ~
Бор, B 29 мкг ~
Ванадий, V 0.47 мкг ~
Железо, Fe 1.355 мг 18 мг 7.5% 4.9% 1328 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 18072 г
Кобальт, Co 1.795 мкг 10 мкг 18% 11.8% 557 г
Литий, Li 1.775 мкг ~
Марганец, Mn 0.3874 мг 2 мг 19.4% 12.7% 516 г
Медь, Cu 92.9 мкг 1000 мкг 9.3% 6.1% 1076 г
Молибден, Mo 5.266 мкг 70 мкг 7.5% 4.9% 1329 г
Никель, Ni 2.012 мкг ~
Рубидий, Rb 7.5 мкг ~
Селен, Se 17.817 мкг 55 мкг 32.4% 21.2% 309 г
Фтор, F 24.32 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16447 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 10638 г
Цинк, Zn 0.5389 мг 12 мг 4.5% 2.9% 2227 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.958 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.976 г ~
Сахароза 1.213 г ~
Фруктоза 0.947 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.289 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.129 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.212 г min 16.8 г 1.3% 0.9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.211 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.23 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.4%
18:2 Линолевая 0.225 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%

Энергетическая ценность запеканка составляет 152,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 152.9 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 16.6 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 61 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАПЕКАНКА

запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 68,1 %, бэта-каротином - 71,6 %, витамином B12 - 26 %, витамином H - 13,4 %, витамином PP - 17 %, калием - 13,3 %, кальцием - 11,9 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 23,1 %, кобальтом - 18 %, марганцем - 19,4 %, селеном - 32,4 %

Чем полезен запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить запеканка, калорийность 152,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ