Рецепт Куриный шашлык. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный шашлык

Куриная грудка (филе) (Жарка) 1050 г
Соус соевый Сэн Сой классический 130 г
Базилик, свежий 10 г
Перец красный сладкий (Жарка) 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Куриный шашлык".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.3 кКал 1684 кКал 6.5% 5.9% 1527 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 26.5% 342 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1.9% 4667 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.1% 8111 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.4% 6667 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 2.4% 3637 г
Зола 1.26 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.2 мкг 900 мкг 16.2% 14.7% 616 г
бета Каротин 0.446 мг 5 мг 8.9% 8.1% 1121 г
бета Криптоксантин 0.467 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 57.302 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.7% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3.3% 2813 г
Витамин В4, холин 0.12 мг 500 мг 416667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 5.6% 1626 г
Витамин В9, фолаты 4.828 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8285 г
Витамин C, аскорбиновая 33.65 мг 90 мг 37.4% 33.9% 267 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.171 мг 15 мг 1.1% 1% 8772 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 3.2% 2857 г
Витамин РР, НЭ 11.7222 мг 20 мг 58.6% 53.1% 171 г
Ниацин 7.636 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.95 мг 2500 мг 11.8% 10.7% 845 г
Кальций, Ca 11.62 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8606 г
Магний, Mg 81.69 мг 400 мг 20.4% 18.5% 490 г
Натрий, Na 31.74 мг 1300 мг 2.4% 2.2% 4096 г
Фосфор, Ph 169.4 мг 800 мг 21.2% 19.2% 472 г
Хлор, Cl 4.62 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 49784 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.203 мг 18 мг 6.7% 6.1% 1496 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 20548 г
Кобальт, Co 10.314 мкг 10 мкг 103.1% 93.5% 97 г
Марганец, Mn 0.0719 мг 2 мг 3.6% 3.3% 2782 г
Медь, Cu 113.44 мкг 1000 мкг 11.3% 10.2% 882 г
Молибден, Mo 11.714 мкг 70 мкг 16.7% 15.1% 598 г
Селен, Se 0.003 мкг 55 мкг 1833333 г
Фтор, F 1.7 мкг 4000 мкг 235294 г
Хром, Cr 28.08 мкг 50 мкг 56.2% 51% 178 г
Цинк, Zn 1.4997 мг 12 мг 12.5% 11.3% 800 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Галактоза 0.003 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.511 г ~
Сахароза 0.17 г ~
Фруктоза 0.584 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 1.945 г ~
Валин 1.397 г ~
Гистидин* 1.41 г ~
Изолейцин 1.216 г ~
Лейцин 2.123 г ~
Лизин 2.83 г ~
Метионин 0.482 г ~
Метионин + Цистеин 0.931 г ~
Треонин 1.194 г ~
Триптофан 0.407 г ~
Фенилаланин 1.142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.107 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.386 г ~
Аспарагиновая кислота 2.069 г ~
Гидроксипролин 0.224 г ~
Глицин 0.981 г ~
Глутаминовая кислота 3.017 г ~
Пролин 1.077 г ~
Серин 1.077 г ~
Тирозин 0.967 г ~
Цистеин 0.46 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.426 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.757 г min 16.8 г 4.5% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.619 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.238 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.9%
18:2 Линолевая 0.203 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%

Энергетическая ценность Куриный шашлык составляет 110,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 110.3 кКал -%
Белки 22.2 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 62.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНЫЙ ШАШЛЫК

Куриный шашлык богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, витамином C - 37,4 %, витамином PP - 58,6 %, калием - 11,8 %, магнием - 20,4 %, фосфором - 21,2 %, кобальтом - 103,1 %, медью - 11,3 %, молибденом - 16,7 %, хромом - 56,2 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Куриный шашлык

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Куриный шашлык, калорийность 110,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный шашлык, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ