Рецепт Кальмар 19-03-17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кальмар 19-03-17

Кальмар (мясо) (Тушение) 259 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар 19-03-17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114 кКал 1684 кКал 6.8% 6% 1477 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 23.9% 367 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.8% 2333 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.9% 9955 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.8% 3088 г
Зола 1.594 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 10.8% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 4.6% 1895 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 9.9% 889 г
Витамин В9, фолаты 13.763 мкг 400 мкг 3.4% 3% 2906 г
Витамин C, аскорбиновая 1.22 мг 90 мг 1.4% 1.2% 7377 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.753 мг 15 мг 18.4% 16.1% 545 г
Витамин РР, НЭ 9.5092 мг 20 мг 47.5% 41.7% 210 г
Ниацин 2.69 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.8 мг 2500 мг 12.5% 11% 802 г
Кальций, Ca 47.55 мг 1000 мг 4.8% 4.2% 2103 г
Магний, Mg 104.73 мг 400 мг 26.2% 23% 382 г
Натрий, Na 114.24 мг 1300 мг 8.8% 7.7% 1138 г
Сера, S 225.22 мг 1000 мг 22.5% 19.7% 444 г
Фосфор, Ph 303.4 мг 800 мг 37.9% 33.2% 264 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.252 мг 18 мг 7% 6.1% 1438 г
Йод, I 375.36 мкг 150 мкг 250.2% 219.5% 40 г
Кобальт, Co 118.865 мкг 10 мкг 1188.7% 1042.7% 8 г
Марганец, Mn 0.2127 мг 2 мг 10.6% 9.3% 940 г
Медь, Cu 1876.81 мкг 1000 мкг 187.7% 164.6% 53 г
Молибден, Mo 25.024 мкг 70 мкг 35.7% 31.3% 280 г
Никель, Ni 13.763 мкг ~
Цинк, Zn 2.2522 мг 12 мг 18.8% 16.5% 533 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.952 г ~
Валин 0.976 г ~
Гистидин* 0.4 г ~
Изолейцин 0.488 г ~
Лейцин 2.402 г ~
Лизин 2.377 г ~
Метионин 0.613 г ~
Метионин + Цистеин 0.988 г ~
Треонин 0.688 г ~
Триптофан 0.375 г ~
Фенилаланин 0.4 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.813 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.476 г ~
Аспарагиновая кислота 2.502 г ~
Глицин 0.45 г ~
Глутаминовая кислота 3.854 г ~
Пролин 1.501 г ~
Серин 1.089 г ~
Тирозин 0.413 г ~
Цистеин 0.375 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.088 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.963 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.45 г min 16.8 г 2.7% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.25 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.15 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.889 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 14.8%
18:2 Линолевая 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая 0.05 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.5 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 87.7%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 1.301 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%

Энергетическая ценность Кальмар 19-03-17 составляет 114 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 114 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАЛЬМАР 19-03-17

Кальмар 19-03-17 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином E - 18,4 %, витамином PP - 47,5 %, калием - 12,5 %, магнием - 26,2 %, фосфором - 37,9 %, йодом - 250,2 %, кобальтом - 1188,7 %, медью - 187,7 %, молибденом - 35,7 %, цинком - 18,8 %

Чем полезен Кальмар 19-03-17

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Кальмар 19-03-17, калорийность 114 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар 19-03-17, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ