Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы

Капуста белокочанная (Варка со сливом) 1000 г
Свинина мясная (Тушение) 400 г
Крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 300 г
Томатная паста. Консервы (Жарка) 100 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171 кКал 1684 кКал 10.2% 6% 985 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 4.7% 1246 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 9% 651 г
Углеводы 17.3 г 219 г 7.9% 4.6% 1266 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 6.4% 909 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 1.9% 3011 г
Зола 0.631 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.7 мкг 900 мкг 15.1% 8.8% 663 г
бета Каротин 0.841 мг 5 мг 16.8% 9.8% 595 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 5.3% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 2.7% 2169 г
Витамин В4, холин 41.7 мг 500 мг 8.3% 4.9% 1199 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 3.3% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 7.3% 810 г
Витамин В9, фолаты 21.887 мкг 400 мкг 5.5% 3.2% 1828 г
Витамин C, аскорбиновая 21.49 мг 90 мг 23.9% 14% 419 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.351 мг 15 мг 2.3% 1.3% 4274 г
Витамин Н, биотин 1.074 мкг 50 мкг 2.1% 1.2% 4655 г
Витамин К, филлохинон 50.3 мкг 120 мкг 41.9% 24.5% 239 г
Витамин РР, НЭ 2.8071 мг 20 мг 14% 8.2% 712 г
Ниацин 1.375 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.04 мг 2500 мг 9.4% 5.5% 1064 г
Кальций, Ca 27.98 мг 1000 мг 2.8% 1.6% 3574 г
Кремний, Si 19.519 мг 30 мг 65.1% 38.1% 154 г
Магний, Mg 26.13 мг 400 мг 6.5% 3.8% 1531 г
Натрий, Na 19.14 мг 1300 мг 1.5% 0.9% 6792 г
Сера, S 40.6 мг 1000 мг 4.1% 2.4% 2463 г
Фосфор, Ph 85.8 мг 800 мг 10.7% 6.3% 932 г
Хлор, Cl 45.67 мг 2300 мг 2% 1.2% 5036 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 417.9 мкг ~
Бор, B 166.6 мкг ~
Железо, Fe 1.166 мг 18 мг 6.5% 3.8% 1544 г
Йод, I 3.01 мкг 150 мкг 2% 1.2% 4983 г
Кобальт, Co 4.099 мкг 10 мкг 41% 24% 244 г
Литий, Li 0.39 мкг ~
Марганец, Mn 0.3826 мг 2 мг 19.1% 11.2% 523 г
Медь, Cu 136.63 мкг 1000 мкг 13.7% 8% 732 г
Молибден, Mo 9.122 мкг 70 мкг 13% 7.6% 767 г
Никель, Ni 10.481 мкг ~
Олово, Sn 19.52 мкг ~
Рубидий, Rb 31 мкг ~
Селен, Se 3.149 мкг 55 мкг 5.7% 3.3% 1747 г
Фтор, F 18.28 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21882 г
Хром, Cr 3.72 мкг 50 мкг 7.4% 4.3% 1344 г
Цинк, Zn 0.6643 мг 12 мг 5.5% 3.2% 1806 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.371 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.956 г ~
Мальтоза 0.033 г ~
Сахароза 0.987 г ~
Фруктоза 1.198 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аргинин* 0.397 г ~
Валин 0.34 г ~
Гистидин* 0.202 г ~
Изолейцин 0.287 г ~
Лейцин 0.447 г ~
Лизин 0.42 г ~
Метионин 0.135 г ~
Метионин + Цистеин 0.225 г ~
Треонин 0.25 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.494 г ~
Заменимые аминокислоты 0.645 г ~
Аланин 0.33 г ~
Аспарагиновая кислота 0.574 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.28 г ~
Глутаминовая кислота 1.02 г ~
Пролин 0.276 г ~
Серин 0.265 г ~
Тирозин 0.228 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.205 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.114 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.945 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 1.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.065 г min 16.8 г 24.2% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.289 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.638 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.984 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 5.1%
18:2 Линолевая 0.891 г ~
18:3 Линоленовая 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая 0.036 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.2%

Энергетическая ценность Голубцы составляет 171 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 171 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 17.3 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 75.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, бэта-каротином - 16,8 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином C - 23,9 %, витамином K - 41,9 %, витамином PP - 14 %, кремнием - 65,1 %, кобальтом - 41 %, марганцем - 19,1 %, медью - 13,7 %, молибденом - 13 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 171 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ