Рецепт шампиньоны с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты шампиньоны с овощами

Шампиньоны 350 г
Лук репчатый 150 г
Морковь, красная 200 г
Масло подсолнечное 8 г
Способ приготовления

лук порезать кубиками, морковь натереть на терке, грибы порезать средними кубиками, тушить

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "шампиньоны с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.1 кКал 1684 кКал 2.5% 5.9% 4000 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 8.8% 2714 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 7.1% 3294 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 4% 5919 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 30.9% 769 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 9.3% 2580 г
Зола 0.989 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 566 мкг 900 мкг 62.9% 149.4% 159 г
бета Каротин 3.395 мг 5 мг 67.9% 161.3% 147 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 12.1% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 32.5% 732 г
Витамин В5, пантотеновая 1.133 мг 5 мг 22.7% 53.9% 441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 10.5% 2299 г
Витамин В9, фолаты 19.28 мкг 400 мкг 4.8% 11.4% 2075 г
Витамин C, аскорбиновая 6.99 мг 90 мг 7.8% 18.5% 1288 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.702 мг 15 мг 4.7% 11.2% 2137 г
Витамин Н, биотин 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 1.7% 13889 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 7.4% 3243 г
Витамин РР, НЭ 3.185 мг 20 мг 15.9% 37.8% 628 г
Ниацин 2.698 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.58 мг 2500 мг 14.2% 33.7% 703 г
Кальций, Ca 16.17 мг 1000 мг 1.6% 3.8% 6184 г
Магний, Mg 21.12 мг 400 мг 5.3% 12.6% 1894 г
Натрий, Na 9.75 мг 1300 мг 0.8% 1.9% 13333 г
Сера, S 13.77 мг 1000 мг 1.4% 3.3% 7262 г
Фосфор, Ph 84.7 мг 800 мг 10.6% 25.2% 945 г
Хлор, Cl 17.66 мг 2300 мг 0.8% 1.9% 13024 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176 мкг ~
Бор, B 42.4 мкг ~
Железо, Fe 0.516 мг 18 мг 2.9% 6.9% 3488 г
Йод, I 9.53 мкг 150 мкг 6.4% 15.2% 1574 г
Кобальт, Co 8.475 мкг 10 мкг 84.8% 201.4% 118 г
Литий, Li 1.695 мкг ~
Марганец, Mn 0.0487 мг 2 мг 2.4% 5.7% 4107 г
Медь, Cu 19.07 мкг 1000 мкг 1.9% 4.5% 5244 г
Молибден, Mo 1.483 мкг 70 мкг 2.1% 5% 4720 г
Никель, Ni 0.636 мкг ~
Рубидий, Rb 113.7 мкг ~
Селен, Se 0.028 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 196429 г
Фтор, F 13.49 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 29652 г
Хром, Cr 6.85 мкг 50 мкг 13.7% 32.5% 730 г
Цинк, Zn 0.3185 мг 12 мг 2.7% 6.4% 3768 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.982 г ~
Сахароза 2.366 г ~
Фруктоза 0.537 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.309 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.113 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.26 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.099 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.341 г min 16.8 г 2% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.286 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.918 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 19.5%
18:2 Линолевая 0.918 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 10.2%

Энергетическая ценность шампиньоны с овощами составляет 42,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 42.1 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 88.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ШАМПИНЬОНЫ С ОВОЩАМИ

шампиньоны с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 62,9 %, бэта-каротином - 67,9 %, витамином B2 - 13,7 %, витамином B5 - 22,7 %, витамином PP - 15,9 %, калием - 14,2 %, кобальтом - 84,8 %, хромом - 13,7 %

Чем полезен шампиньоны с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить шампиньоны с овощами, калорийность 42,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шампиньоны с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ