Рецепт Салат из пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты

Капуста пекинская 210 г
Помидоры (томаты), парниковые 70 г
Салат 50 г
Укроп, свежий 5 г
Сельдерей 133 г
Кунжут, семя 0 г
Авокадо, Калифорнийские, сырые 80 г
Морковь, красная 0 г
Огурец, парниковый 60 г
Способ приготовления

Капуст пекинская, сельдерей, помидоры, авокадо.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.8 кКал 1684 кКал 2.1% 6% 4839 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 4.6% 6333 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 11.2% 2545 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 4% 7300 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 27.3% 1053 г
Вода 91.5 г 2273 г 4% 11.5% 2484 г
Зола 0.996 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 207.6 мкг 900 мкг 23.1% 66.4% 434 г
альфа Каротин 3.158 мкг ~
бета Каротин 1.262 мг 5 мг 25.2% 72.4% 396 г
бета Криптоксантин 3.553 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 35.658 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 7.5% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 11.5% 2500 г
Витамин В4, холин 6.96 мг 500 мг 1.4% 4% 7184 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 17% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 24.1% 1198 г
Витамин В9, фолаты 50.433 мкг 400 мкг 12.6% 36.2% 793 г
Витамин C, аскорбиновая 23.72 мг 90 мг 26.4% 75.9% 379 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.522 мг 15 мг 3.5% 10.1% 2874 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.042 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.285 мкг 50 мкг 0.6% 1.7% 17544 г
Витамин К, филлохинон 34.4 мкг 120 мкг 28.7% 82.5% 349 г
Витамин РР, НЭ 0.7535 мг 20 мг 3.8% 10.9% 2654 г
Ниацин 0.361 мг ~
Бетаин 0.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.46 мг 2500 мг 12.6% 36.2% 795 г
Кальций, Ca 54.7 мг 1000 мг 5.5% 15.8% 1828 г
Магний, Mg 26.67 мг 400 мг 6.7% 19.3% 1500 г
Натрий, Na 51.49 мг 1300 мг 4% 11.5% 2525 г
Сера, S 2.7 мг 1000 мг 0.3% 0.9% 37037 г
Фосфор, Ph 44.3 мг 800 мг 5.5% 15.8% 1806 г
Хлор, Cl 10.67 мг 2300 мг 0.5% 1.4% 21556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.8 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Ванадий, V 13.98 мкг ~
Железо, Fe 0.682 мг 18 мг 3.8% 10.9% 2639 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 1.7% 16854 г
Кобальт, Co 1.02 мкг 10 мкг 10.2% 29.3% 980 г
Литий, Li 3.289 мкг ~
Марганец, Mn 0.1364 мг 2 мг 6.8% 19.5% 1466 г
Медь, Cu 58.54 мкг 1000 мкг 5.9% 17% 1708 г
Молибден, Mo 1.546 мкг 70 мкг 2.2% 6.3% 4528 г
Никель, Ni 1.908 мкг ~
Рубидий, Rb 30.2 мкг ~
Селен, Se 0.385 мкг 55 мкг 0.7% 2% 14286 г
Фтор, F 4.61 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 86768 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 4.6% 6098 г
Цинк, Zn 0.2216 мг 12 мг 1.8% 5.2% 5415 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Галактоза 0.011 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.011 г ~
Сахароза 0.008 г ~
Фруктоза 0.011 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.039 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.658 мг ~
Стигмастерол 0.263 мг ~
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.273 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.296 г min 16.8 г 7.7% 22.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.199 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.24 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 6%
18:2 Линолевая 0.221 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 12.4%

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты составляет 34,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 34.8 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 91.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ

Салат из пекинской капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,1 %, бэта-каротином - 25,2 %, витамином B9 - 12,6 %, витамином C - 26,4 %, витамином K - 28,7 %, калием - 12,6 %

Чем полезен Салат из пекинской капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат из пекинской капусты, калорийность 34,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из пекинской капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ