Рецепт Гречка с мясом и тыквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с мясом и тыквой

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 300 г
Тыква (Пассерование) 300 г
Лук жареный по 2-56 50 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с мясом и тыквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254.2 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 662 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 5.6% 697 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 11.8% 333 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 2.7% 1480 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 7.1% 556 г
Вода 57.3 г 2273 г 2.5% 1% 3967 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124 мкг 900 мкг 13.8% 5.4% 726 г
бета Каротин 0.744 мг 5 мг 14.9% 5.9% 672 г
Витамин В1, тиамин 0.439 мг 1.5 мг 29.3% 11.5% 342 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 2.7% 1475 г
Витамин В4, холин 40.76 мг 500 мг 8.2% 3.2% 1227 г
Витамин В5, пантотеновая 0.489 мг 5 мг 9.8% 3.9% 1022 г
Витамин В6, пиридоксин 0.306 мг 2 мг 15.3% 6% 654 г
Витамин В9, фолаты 15.634 мкг 400 мкг 3.9% 1.5% 2559 г
Витамин C, аскорбиновая 2.55 мг 90 мг 2.8% 1.1% 3529 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.132 мг 15 мг 7.5% 3% 1325 г
Витамин РР, НЭ 4.3152 мг 20 мг 21.6% 8.5% 463 г
Ниацин 2.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.61 мг 2500 мг 13.1% 5.2% 761 г
Кальций, Ca 27.2 мг 1000 мг 2.7% 1.1% 3676 г
Кремний, Si 14.674 мг 30 мг 48.9% 19.2% 204 г
Магний, Mg 57.87 мг 400 мг 14.5% 5.7% 691 г
Натрий, Na 50.84 мг 1300 мг 3.9% 1.5% 2557 г
Сера, S 145.29 мг 1000 мг 14.5% 5.7% 688 г
Фосфор, P 163.1 мг 800 мг 20.4% 8% 490 г
Хлор, Cl 42.72 мг 2300 мг 1.9% 0.7% 5384 г
Микроэлементы
Бор, B 63.4 мкг ~
Железо, Fe 2.149 мг 18 мг 11.9% 4.7% 838 г
Йод, I 4.73 мкг 150 мкг 3.2% 1.3% 3171 г
Кобальт, Co 5.453 мкг 10 мкг 54.5% 21.4% 183 г
Марганец, Mn 0.3198 мг 2 мг 16% 6.3% 625 г
Медь, Cu 265.94 мкг 1000 мкг 26.6% 10.5% 376 г
Молибден, Mo 13.297 мкг 70 мкг 19% 7.5% 526 г
Никель, Ni 8.514 мкг ~
Олово, Sn 16.3 мкг ~
Селен, Se 1.504 мкг 55 мкг 2.7% 1.1% 3657 г
Титан, Ti 5.98 мкг ~
Фтор, F 88.57 мкг 4000 мкг 2.2% 0.9% 4516 г
Хром, Cr 8.06 мкг 50 мкг 16.1% 6.3% 620 г
Цинк, Zn 1.6268 мг 12 мг 13.6% 5.4% 738 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.295 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.203 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.136 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.185 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.199 г ~
Глицин 0.13 г ~
Глутаминовая кислота 0.409 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.87 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.152 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.42 г min 16.8 г 2.5% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.409 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.75 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.732 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Гречка с мясом и тыквой составляет 254,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 254.2 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 16.8 г -%
Углеводы 14.8 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 57.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С МЯСОМ И ТЫКВОЙ

Гречка с мясом и тыквой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, бэта-каротином - 14,9 %, витамином B1 - 29,3 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином PP - 21,6 %, калием - 13,1 %, кремнием - 48,9 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 20,4 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 54,5 %, марганцем - 16 %, медью - 26,6 %, молибденом - 19 %, хромом - 16,1 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Гречка с мясом и тыквой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с мясом и тыквой, калорийность 254,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с мясом и тыквой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги