Рецепт Макрурус жареный (гренадер). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Макрурус жареный (гренадер)

Макрурус малоглазый (Жарка) 600 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макрурус жареный (гренадер)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.3 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2502 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 15.6% 950 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 6.8% 2154 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.9% 7552 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.7% 20000 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 5.5% 2684 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.6 мкг 900 мкг 4.4% 6.5% 2273 г
Ретинол 0.04 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 8.8% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 17.5% 845 г
Витамин В4, холин 2.29 мг 500 мг 0.5% 0.7% 21834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.4% 38462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 12.3% 1205 г
Витамин В9, фолаты 7.537 мкг 400 мкг 1.9% 2.8% 5307 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 1.9% 7500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.828 мг 15 мг 12.2% 18.1% 821 г
Витамин Н, биотин 0.088 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 56818 г
Витамин РР, НЭ 4.3256 мг 20 мг 21.6% 32.1% 462 г
Ниацин 2.297 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.1 мг 2500 мг 9.7% 14.4% 1028 г
Кальций, Ca 29.36 мг 1000 мг 2.9% 4.3% 3406 г
Кремний, Si 0.176 мг 30 мг 0.6% 0.9% 17045 г
Магний, Mg 57.91 мг 400 мг 14.5% 21.5% 691 г
Натрий, Na 364.16 мг 1300 мг 28% 41.6% 357 г
Сера, S 242.16 мг 1000 мг 24.2% 36% 413 г
Фосфор, P 135 мг 800 мг 16.9% 25.1% 593 г
Хлор, Cl 613.37 мг 2300 мг 26.7% 39.7% 375 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.3 мкг ~
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 3.96 мкг ~
Железо, Fe 0.962 мг 18 мг 5.3% 7.9% 1871 г
Йод, I 66.15 мкг 150 мкг 44.1% 65.5% 227 г
Кобальт, Co 26.601 мкг 10 мкг 266% 395.2% 38 г
Марганец, Mn 0.0928 мг 2 мг 4.6% 6.8% 2155 г
Медь, Cu 85.49 мкг 1000 мкг 8.5% 12.6% 1170 г
Молибден, Mo 6.564 мкг 70 мкг 9.4% 14% 1066 г
Никель, Ni 8.026 мкг ~
Олово, Sn 0.23 мкг ~
Селен, Se 0.264 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 20833 г
Титан, Ti 0.48 мкг ~
Фтор, F 569.25 мкг 4000 мкг 14.2% 21.1% 703 г
Хром, Cr 72.78 мкг 50 мкг 145.6% 216.3% 69 г
Цинк, Zn 0.9599 мг 12 мг 8% 11.9% 1250 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.871 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.833 г ~
Валин 0.529 г ~
Гистидин* 0.317 г ~
Изолейцин 0.515 г ~
Лейцин 0.674 г ~
Лизин 0.687 г ~
Метионин 0.423 г ~
Метионин + Цистеин 0.555 г ~
Треонин 0.515 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.621 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.031 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.899 г ~
Аспарагиновая кислота 0.912 г ~
Глицин 0.436 г ~
Глутаминовая кислота 0.885 г ~
Пролин 0.634 г ~
Серин 0.661 г ~
Тирозин 0.41 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.405 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.216 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.617 г min 16.8 г 3.7% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.588 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.476 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 19.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.317 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.053 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.079 г ~

Энергетическая ценность Макрурус жареный (гренадер) составляет 67,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.3 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 84.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАКРУРУС ЖАРЕНЫЙ (ГРЕНАДЕР)

Макрурус жареный (гренадер) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, витамином E - 12,2 %, витамином PP - 21,6 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 16,9 %, хлором - 26,7 %, йодом - 44,1 %, кобальтом - 266 %, фтором - 14,2 %, хромом - 145,6 %

Чем полезен Макрурус жареный (гренадер)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Макрурус жареный (гренадер), калорийность 67,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макрурус жареный (гренадер), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы