Рецепт Отбивные в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивные в кляре

Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Свинина мясная 400 г
Яйцо куриное 48 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Яйца перемешать с мукой и солью, белки взбить в крепкую пену, ввести в мучную массу. Перемешать. Мясо разрезать на тонкие пластины, слегка отбить. Обмакивать отбивную в кляре и жарить на растительном масле.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 332 ккал 1684 ккал 19.7% 5.9% 507 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 5.5% 551 г
Жиры 29.1 г 56 г 52% 15.7% 192 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.5% 5919 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 51.3 г 2273 г 2.3% 0.7% 4431 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.1 мкг 900 мкг 2.9% 0.9% 3448 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.451 мг 1.5 мг 30.1% 9.1% 333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 2.7% 1104 г
Витамин В4, холин 90.69 мг 500 мг 18.1% 5.5% 551 г
Витамин В5, пантотеновая 0.54 мг 5 мг 10.8% 3.3% 926 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 4.5% 669 г
Витамин В9, фолаты 5.551 мкг 400 мкг 1.4% 0.4% 7206 г
Витамин В12, кобаламин 0.052 мкг 3 мкг 1.7% 0.5% 5769 г
Витамин D, кальциферол 0.221 мкг 10 мкг 2.2% 0.7% 4525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.473 мг 15 мг 3.2% 1% 3171 г
Витамин Н, биотин 2.133 мкг 50 мкг 4.3% 1.3% 2344 г
Витамин РР, НЭ 5.372 мг 20 мг 26.9% 8.1% 372 г
Ниацин 2.258 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.03 мг 2500 мг 10.4% 3.1% 965 г
Кальций, Ca 16.17 мг 1000 мг 1.6% 0.5% 6184 г
Кремний, Si 0.209 мг 30 мг 0.7% 0.2% 14354 г
Магний, Mg 22.36 мг 400 мг 5.6% 1.7% 1789 г
Натрий, Na 467.06 мг 1300 мг 35.9% 10.8% 278 г
Сера, S 23.22 мг 1000 мг 2.3% 0.7% 4307 г
Фосфор, P 161.8 мг 800 мг 20.2% 6.1% 494 г
Хлор, Cl 641.08 мг 2300 мг 27.9% 8.4% 359 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.9 мкг ~
Бор, B 1.9 мкг ~
Ванадий, V 4.71 мкг ~
Железо, Fe 1.767 мг 18 мг 9.8% 3% 1019 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 0.4% 7177 г
Кобальт, Co 1.245 мкг 10 мкг 12.5% 3.8% 803 г
Марганец, Mn 0.0353 мг 2 мг 1.8% 0.5% 5666 г
Медь, Cu 16.4 мкг 1000 мкг 1.6% 0.5% 6098 г
Молибден, Mo 2.407 мкг 70 мкг 3.4% 1% 2908 г
Никель, Ni 0.115 мкг ~
Олово, Sn 63.03 мкг ~
Селен, Se 3.497 мкг 55 мкг 6.4% 1.9% 1573 г
Титан, Ti 0.58 мкг ~
Фтор, F 6.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 59970 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.3% 9615 г
Цинк, Zn 0.1544 мг 12 мг 1.3% 0.4% 7772 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.551 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.816 г ~
Валин 0.772 г ~
Гистидин* 0.511 г ~
Изолейцин 0.654 г ~
Лейцин 1.004 г ~
Лизин 1.128 г ~
Метионин 0.327 г ~
Метионин + Цистеин 0.516 г ~
Треонин 0.605 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.551 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.034 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.716 г ~
Аспарагиновая кислота 1.228 г ~
Гидроксипролин 0.142 г ~
Глицин 0.628 г ~
Глутаминовая кислота 2.035 г ~
Пролин 0.584 г ~
Серин 0.604 г ~
Тирозин 0.483 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 19.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.364 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.348 г ~
17:0 Маргариновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 3.335 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.369 г min 16.8 г 79.6% 24%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.968 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.909 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.173 г от 11.2 до 20.6 г 28.3% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.855 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.19 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.127 г ~

Энергетическая ценность Отбивные в кляре составляет 332 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 332 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 29.1 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 51.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ В КЛЯРЕ

Отбивные в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 30,1 %, холином - 18,1 %, витамином B6 - 15 %, витамином PP - 26,9 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 27,9 %, кобальтом - 12,5 %

Чем полезен Отбивные в кляре

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивные в кляре, калорийность 332 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивные в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги