Рецепт Салат со свеклой и рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат со свеклой и рукколой

Свекла (Варка в кожуре)	90 г
Руккола, сырая	40 г
Брынза коровья	25 г
Уксус бальзамический	5 г
Кедровый орех (Жарка)	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат со свеклой и рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	100 ккал	1684 ккал	5.9%	5.9%	1684 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	6.8%	1462 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	10.2%	982 г
Углеводы	7.1 г	219 г	3.2%	3.2%	3085 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	10.5%	952 г
Вода	78.1 г	2273 г	3.4%	3.4%	2910 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	65.1 мкг	900 мкг	7.2%	7.2%	1382 г
Ретинол	0.029 мг	~
бета Каротин	0.41 мг	5 мг	8.2%	8.2%	1220 г
Лютеин + Зеаксантин	980.69 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	2.6%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	4.2%	2400 г
Витамин В4, холин	4.22 мг	500 мг	0.8%	0.8%	11848 г
Витамин В5, пантотеновая	0.206 мг	5 мг	4.1%	4.1%	2427 г
Витамин В6, пиридоксин	0.067 мг	2 мг	3.4%	3.4%	2985 г
Витамин В9, фолаты	36 мкг	400 мкг	9%	9%	1111 г
Витамин C, аскорбиновая	8.67 мг	90 мг	9.6%	9.6%	1038 г
Витамин D, кальциферол	0.107 мкг	10 мкг	1.1%	1.1%	9346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.554 мг	15 мг	3.7%	3.7%	2708 г
Витамин К, филлохинон	31.8 мкг	120 мкг	26.5%	26.5%	377 г
Витамин РР, НЭ	1.3311 мг	20 мг	6.7%	6.7%	1503 г
Ниацин	0.294 мг	~
Бетаин	0.028 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	304.72 мг	2500 мг	12.2%	12.2%	820 г
Кальций, Ca	176 мг	1000 мг	17.6%	17.6%	568 г
Магний, Mg	37.14 мг	400 мг	9.3%	9.3%	1077 г
Натрий, Na	239.18 мг	1300 мг	18.4%	18.4%	544 г
Сера, S	42.45 мг	1000 мг	4.2%	4.2%	2356 г
Фосфор, P	120.3 мг	800 мг	15%	15%	665 г
Хлор, Cl	26.69 мг	2300 мг	1.2%	1.2%	8617 г
Микроэлементы
Бор, B	173.8 мкг	~
Ванадий, V	43.45 мкг	~
Железо, Fe	1.535 мг	18 мг	8.5%	8.5%	1173 г
Йод, I	4.34 мкг	150 мкг	2.9%	2.9%	3456 г
Кобальт, Co	1.241 мкг	10 мкг	12.4%	12.4%	806 г
Марганец, Mn	0.8063 мг	2 мг	40.3%	40.3%	248 г
Медь, Cu	154.41 мкг	1000 мкг	15.4%	15.4%	648 г
Молибден, Mo	6.207 мкг	70 мкг	8.9%	8.9%	1128 г
Никель, Ni	8.69 мкг	~
Рубидий, Rb	281.2 мкг	~
Селен, Se	0.107 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	51402 г
Фтор, F	12.41 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	32232 г
Хром, Cr	12.41 мкг	50 мкг	24.8%	24.8%	403 г
Цинк, Zn	0.5469 мг	12 мг	4.6%	4.6%	2194 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.105 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	5.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.611 г	~
Аргинин*	0.256 г	~
Валин	0.24 г	~
Гистидин*	0.219 г	~
Изолейцин	0.201 г	~
Лейцин	0.266 г	~
Лизин	0.297 г	~
Метионин	0.088 г	~
Метионин + Цистеин	0.025 г	~
Треонин	0.214 г	~
Триптофан	0.096 г	~
Фенилаланин	0.206 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.062 г	~
Заменимые аминокислоты	2.248 г	~
Аланин	0.137 г	~
Аспарагиновая кислота	0.276 г	~
Глицин	0.098 г	~
Глутаминовая кислота	0.515 г	~
Пролин	0.262 г	~
Серин	0.227 г	~
Тирозин	0.21 г	~
Цистеин	0.032 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.97 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.02 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.014 г	min 16.8 г	0.1%	0.1%
18:1 Олеиновая (ud)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.088 г	от 11.2 до 20.6 г	0.8%	0.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.036 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.047 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат со свеклой и рукколой составляет 100 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	100 кКал	-%
	Белки	5.2 г	-%
	Жиры	5.7 г	-%
	Углеводы	7.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	78.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СО СВЕКЛОЙ И РУККОЛОЙ

Салат со свеклой и рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 26,5 %, калием - 12,2 %, кальцием - 17,6 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 12,4 %, марганцем - 40,3 %, медью - 15,4 %, хромом - 24,8 %

Чем полезен Салат со свеклой и рукколой

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат со свеклой и рукколой, калорийность 100 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат со свеклой и рукколой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Свинина по - харьковски

Спаржа запеченая с морепродуктами

Лучшие рационы

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе