Рецепт Рулет ливерный мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет ливерный мой

Легкое отварное 550 г
Рубец говяжий (Варка без слива) 905 г
Чеснок луковица (Варка со сливом) 10 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет ливерный мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1477 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 21.8% 402 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.6% 1333 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Вода 174.1 г 2273 г 7.7% 6.8% 1306 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 8.2% 1059 г
Витамин В4, холин 42.66 мг 500 мг 8.5% 7.5% 1172 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 5.4% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 10.9% 806 г
Витамин В9, фолаты 4.879 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8198 г
Витамин В12, кобаламин 1.213 мкг 3 мкг 40.4% 35.4% 247 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.306 мг 15 мг 2% 1.8% 4902 г
Витамин Н, биотин 1.819 мкг 50 мкг 3.6% 3.2% 2749 г
Витамин РР, НЭ 7.8224 мг 20 мг 39.1% 34.3% 256 г
Ниацин 3.467 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.64 мг 2500 мг 10.2% 8.9% 982 г
Кальций, Ca 22.24 мг 1000 мг 2.2% 1.9% 4496 г
Магний, Mg 17.04 мг 400 мг 4.3% 3.8% 2347 г
Натрий, Na 56.6 мг 1300 мг 4.4% 3.9% 2297 г
Сера, S 260.47 мг 1000 мг 26% 22.8% 384 г
Фосфор, P 145.9 мг 800 мг 18.2% 16% 548 г
Хлор, Cl 38.76 мг 2300 мг 1.7% 1.5% 5934 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6.366 мг 18 мг 35.4% 31.1% 283 г
Йод, I 9.98 мкг 150 мкг 6.7% 5.9% 1503 г
Кобальт, Co 4.326 мкг 10 мкг 43.3% 38% 231 г
Марганец, Mn 0.0308 мг 2 мг 1.5% 1.3% 6494 г
Медь, Cu 111.22 мкг 1000 мкг 11.1% 9.7% 899 г
Молибден, Mo 7.278 мкг 70 мкг 10.4% 9.1% 962 г
Никель, Ni 6.065 мкг ~
Олово, Sn 45.49 мкг ~
Селен, Se 0.127 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 43307 г
Фтор, F 188.06 мкг 4000 мкг 4.7% 4.1% 2127 г
Хром, Cr 6.06 мкг 50 мкг 12.1% 10.6% 825 г
Цинк, Zn 1.8285 мг 12 мг 15.2% 13.3% 656 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.209 г ~

Энергетическая ценность Рулет ливерный мой составляет 114 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 174.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ЛИВЕРНЫЙ МОЙ

Рулет ливерный мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 40,4 %, витамином PP - 39,1 %, фосфором - 18,2 %, железом - 35,4 %, кобальтом - 43,3 %, медью - 11,1 %, хромом - 12,1 %, цинком - 15,2 %

Чем полезен Рулет ливерный мой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет ливерный мой, калорийность 114 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет ливерный мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги