Рецепт Жюльен из курицы с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жюльен из курицы с грибами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 700 г
Шампиньоны 250 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Сметана 20,0% жирности 50 г
Сыр сливочный 75 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жюльен из курицы с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.8 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1297 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 17.7% 434 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8.6% 903 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.1% 2500 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.5% 3084 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.9 мкг 900 мкг 9.7% 7.5% 1036 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.8% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 7.6% 1017 г
Витамин В4, холин 8.43 мг 500 мг 1.7% 1.3% 5931 г
Витамин В5, пантотеновая 0.602 мг 5 мг 12% 9.2% 831 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 1% 8000 г
Витамин В9, фолаты 9.417 мкг 400 мкг 2.4% 1.8% 4248 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 1% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 2.09 мг 90 мг 2.3% 1.8% 4306 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 19608 г
Витамин D3, холекальциферол 0.046 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.529 мг 15 мг 3.5% 2.7% 2836 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Менахинон-4 (МК4) 1.512 мкг ~
Витамин РР, НЭ 9.1819 мг 20 мг 45.9% 35.4% 218 г
Ниацин 8.428 мг ~
Бетаин 0.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.71 мг 2500 мг 14.3% 11% 699 г
Кальций, Ca 19.95 мг 1000 мг 2% 1.5% 5013 г
Магний, Mg 64.05 мг 400 мг 16% 12.3% 625 г
Натрий, Na 66.82 мг 1300 мг 5.1% 3.9% 1946 г
Сера, S 4.61 мг 1000 мг 0.5% 0.4% 21692 г
Фосфор, P 153.3 мг 800 мг 19.2% 14.8% 522 г
Хлор, Cl 7.68 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 29948 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.5 мкг ~
Бор, B 10.2 мкг ~
Железо, Fe 1.102 мг 18 мг 6.1% 4.7% 1633 г
Йод, I 4.76 мкг 150 мкг 3.2% 2.5% 3151 г
Кобальт, Co 10.542 мкг 10 мкг 105.4% 81.2% 95 г
Марганец, Mn 0.0269 мг 2 мг 1.3% 1% 7435 г
Медь, Cu 63.38 мкг 1000 мкг 6.3% 4.9% 1578 г
Молибден, Mo 8.649 мкг 70 мкг 12.4% 9.6% 809 г
Никель, Ni 0.154 мкг ~
Рубидий, Rb 31 мкг ~
Селен, Se 0.184 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 29891 г
Фтор, F 5.17 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 77369 г
Хром, Cr 21.34 мкг 50 мкг 42.7% 32.9% 234 г
Цинк, Zn 1.0857 мг 12 мг 9% 6.9% 1105 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 1.33 г ~
Валин 0.963 г ~
Гистидин* 0.96 г ~
Изолейцин 0.837 г ~
Лейцин 1.472 г ~
Лизин 1.938 г ~
Метионин 0.338 г ~
Метионин + Цистеин 0.624 г ~
Треонин 0.815 г ~
Триптофан 0.279 г ~
Фенилаланин 0.784 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.408 г ~
Заменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аланин 0.949 г ~
Аспарагиновая кислота 1.433 г ~
Гидроксипролин 0.15 г ~
Глицин 0.672 г ~
Глутаминовая кислота 2.139 г ~
Пролин 0.776 г ~
Серин 0.754 г ~
Тирозин 0.67 г ~
Цистеин 0.312 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.047 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.077 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.064 г ~
12:0 Лауриновая 0.071 г ~
14:0 Миристиновая 0.249 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.017 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.402 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.451 г min 16.8 г 8.6% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.276 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.006 г от 11.2 до 20.6 г 9% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.953 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Жюльен из курицы с грибами составляет 129,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.8 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЮЛЬЕН ИЗ КУРИЦЫ С ГРИБАМИ

Жюльен из курицы с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12 %, витамином PP - 45,9 %, калием - 14,3 %, магнием - 16 %, фосфором - 19,2 %, кобальтом - 105,4 %, молибденом - 12,4 %, хромом - 42,7 %

Чем полезен Жюльен из курицы с грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жюльен из курицы с грибами, калорийность 129,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жюльен из курицы с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы