Рецепт Минтай в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в кляре

Минтай (Жарка) 500 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 120 г
Масло подсолнечное 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 120 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.8 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 892 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 9.2% 576 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 9.2% 577 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 2.9% 1825 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.5% 3481 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.3 мкг 900 мкг 5.9% 3.1% 1689 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.332 мкг ~
Ликопин 0.042 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.42 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 3.7% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 4.8% 1104 г
Витамин В4, холин 53.71 мг 500 мг 10.7% 5.7% 931 г
Витамин В5, пантотеновая 0.319 мг 5 мг 6.4% 3.4% 1567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 3.4% 1538 г
Витамин В9, фолаты 9.823 мкг 400 мкг 2.5% 1.3% 4072 г
Витамин В12, кобаламин 0.142 мкг 3 мкг 4.7% 2.5% 2113 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16364 г
Витамин D, кальциферол 0.373 мкг 10 мкг 3.7% 2% 2681 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.609 мг 15 мг 24.1% 12.8% 416 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.133 мкг 50 мкг 8.3% 4.4% 1210 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.3733 мг 20 мг 21.9% 11.6% 457 г
Ниацин 1 мг ~
Бетаин 0.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.31 мг 2500 мг 9.9% 5.2% 1015 г
Кальций, Ca 55.04 мг 1000 мг 5.5% 2.9% 1817 г
Кремний, Si 0.665 мг 30 мг 2.2% 1.2% 4511 г
Магний, Mg 33.27 мг 400 мг 8.3% 4.4% 1202 г
Натрий, Na 583.58 мг 1300 мг 44.9% 23.8% 223 г
Сера, S 165.12 мг 1000 мг 16.5% 8.7% 606 г
Фосфор, P 170.2 мг 800 мг 21.3% 11.3% 470 г
Хлор, Cl 985.48 мг 2300 мг 42.8% 22.7% 233 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181.4 мкг ~
Бор, B 6.1 мкг ~
Ванадий, V 14.96 мкг ~
Железо, Fe 1.276 мг 18 мг 7.1% 3.8% 1411 г
Йод, I 108.7 мкг 150 мкг 72.5% 38.4% 138 г
Кобальт, Co 12.634 мкг 10 мкг 126.3% 66.9% 79 г
Марганец, Mn 0.2121 мг 2 мг 10.6% 5.6% 943 г
Медь, Cu 133.66 мкг 1000 мкг 13.4% 7.1% 748 г
Молибден, Mo 8.061 мкг 70 мкг 11.5% 6.1% 868 г
Никель, Ni 5.213 мкг ~
Олово, Sn 2.66 мкг ~
Селен, Se 6.564 мкг 55 мкг 11.9% 6.3% 838 г
Стронций, Sr 2.35 мкг ~
Титан, Ti 1.83 мкг ~
Фтор, F 500.57 мкг 4000 мкг 12.5% 6.6% 799 г
Хром, Cr 39.4 мкг 50 мкг 78.8% 41.7% 127 г
Цинк, Zn 1.15 мг 12 мг 9.6% 5.1% 1043 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.833 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.824 г ~
Валин 0.751 г ~
Гистидин* 0.334 г ~
Изолейцин 0.861 г ~
Лейцин 1.08 г ~
Лизин 1.396 г ~
Метионин 0.485 г ~
Метионин + Цистеин 0.639 г ~
Треонин 0.725 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.593 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.088 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.741 г ~
Аспарагиновая кислота 1.035 г ~
Глицин 0.624 г ~
Глутаминовая кислота 1.194 г ~
Пролин 0.482 г ~
Серин 0.639 г ~
Тирозин 0.495 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.637 мг ~
бета Ситостерол 13.85 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.846 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.451 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.592 г min 16.8 г 15.4% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.383 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.642 г от 11.2 до 20.6 г 41.4% 21.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.338 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.125 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.132 г ~

Энергетическая ценность Минтай в кляре составляет 188,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.8 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В КЛЯРЕ

Минтай в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 24,1 %, витамином PP - 21,9 %, фосфором - 21,3 %, хлором - 42,8 %, йодом - 72,5 %, кобальтом - 126,3 %, медью - 13,4 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 11,9 %, фтором - 12,5 %, хромом - 78,8 %

Чем полезен Минтай в кляре

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в кляре, калорийность 188,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы