Рецепт печенье из рассола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты печенье из рассола

Пшеничная мука, обойная 320 г
Сахар песок 100 г
Подсолнечник, семечки 50 г
Кунжут, семя 30 г
Семена льна 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печенье из рассола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 382.6 ккал 1684 ккал 22.7% 5.9% 440 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 3.8% 691 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 5.4% 487 г
Углеводы 59.3 г 219 г 27.1% 7.1% 369 г
Пищевые волокна 7.9 г 20 г 39.5% 10.3% 253 г
Вода 10.1 г 2273 г 0.4% 0.1% 22505 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 52941 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 36.849 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.586 мг 1.5 мг 39.1% 10.2% 256 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 2% 1314 г
Витамин В4, холин 57.95 мг 500 мг 11.6% 3% 863 г
Витамин В5, пантотеновая 0.706 мг 5 мг 14.1% 3.7% 708 г
Витамин В6, пиридоксин 0.486 мг 2 мг 24.3% 6.4% 412 г
Витамин В9, фолаты 50.491 мкг 400 мкг 12.6% 3.3% 792 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.084 мг 15 мг 33.9% 8.9% 295 г
гамма Токоферол 1.129 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 2.415 мкг 50 мкг 4.8% 1.3% 2070 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.9932 мг 20 мг 35% 9.1% 286 г
Ниацин 4.5 мг ~
Бетаин 0.175 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.92 мг 2500 мг 12.9% 3.4% 774 г
Кальций, Ca 156.6 мг 1000 мг 15.7% 4.1% 639 г
Магний, Mg 139.42 мг 400 мг 34.9% 9.1% 287 г
Натрий, Na 25.45 мг 1300 мг 2% 0.5% 5108 г
Сера, S 59.17 мг 1000 мг 5.9% 1.5% 1690 г
Фосфор, P 330 мг 800 мг 41.3% 10.8% 242 г
Хлор, Cl 14.49 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 15873 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.7 мг 18 мг 26.1% 6.8% 383 г
Кобальт, Co 2.415 мкг 10 мкг 24.2% 6.3% 414 г
Марганец, Mn 1.8097 мг 2 мг 90.5% 23.7% 111 г
Медь, Cu 310.57 мкг 1000 мкг 31.1% 8.1% 322 г
Молибден, Mo 13.283 мкг 70 мкг 19% 5% 527 г
Никель, Ni 13.283 мкг ~
Селен, Se 10.06 мкг 55 мкг 18.3% 4.8% 547 г
Цинк, Zn 1.9249 мг 12 мг 16% 4.2% 623 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 36.568 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.915 г ~
Аргинин* 0.687 г ~
Валин 0.52 г ~
Гистидин* 0.284 г ~
Изолейцин 0.505 г ~
Лейцин 0.755 г ~
Лизин 0.364 г ~
Метионин 0.192 г ~
Метионин + Цистеин 0.377 г ~
Треонин 0.388 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.541 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.778 г ~
Заменимые аминокислоты 1.967 г ~
Аланин 0.431 г ~
Аспарагиновая кислота 0.693 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.521 г ~
Глутаминовая кислота 2.9 г ~
Пролин 0.876 г ~
Серин 0.509 г ~
Тирозин 0.319 г ~
Цистеин 0.231 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 26.1%
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 26.1%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 2.547 мг ~
Стигмастерол 0.623 мг ~
бета Ситостерол 31.132 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.831 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.41 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.884 г min 16.8 г 17.2% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.863 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.319 г от 11.2 до 20.6 г 56.4% 14.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.981 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.328 г ~

Энергетическая ценность печенье из рассола составляет 382,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 382.6 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 59.3 г -%
Пищевые волокна 7.9 г -%
Вода 10.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬЕ ИЗ РАССОЛА

печенье из рассола богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 39,1 %, холином - 11,6 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 24,3 %, витамином B9 - 12,6 %, витамином E - 33,9 %, витамином PP - 35 %, калием - 12,9 %, кальцием - 15,7 %, магнием - 34,9 %, фосфором - 41,3 %, железом - 26,1 %, кобальтом - 24,2 %, марганцем - 90,5 %, медью - 31,1 %, молибденом - 19 %, селеном - 18,3 %, цинком - 16 %

Чем полезен печенье из рассола

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить печенье из рассола, калорийность 382,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления печенье из рассола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги