Рецепт Гречка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с овощами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Морковь, желтая (Варка без слива) 50 г
Лук репчатый (Варка без слива) 20 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 50 г
Масло подсолнечное 3 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Потушить в небольшом количестве масла овощи, всыпать гречку залить водой. Доводим до кипения, солим и ставим на маленький огонь до выпаривания жидкости.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.4 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 949 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 5% 1118 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 3.1% 1806 г
Углеводы 30.5 г 219 г 13.9% 7.8% 718 г
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 17.8% 317 г
Вода 54.3 г 2273 г 2.4% 1.4% 4186 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.7 мкг 900 мкг 8.3% 4.7% 1205 г
бета Каротин 0.447 мг 5 мг 8.9% 5% 1119 г
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 6.9% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 2.9% 1978 г
Витамин В4, холин 1.64 мг 500 мг 0.3% 0.2% 30488 г
Витамин В5, пантотеновая 0.145 мг 5 мг 2.9% 1.6% 3448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 7.3% 778 г
Витамин В9, фолаты 21.471 мкг 400 мкг 5.4% 3% 1863 г
Витамин C, аскорбиновая 3.33 мг 90 мг 3.7% 2.1% 2703 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.377 мг 15 мг 9.2% 5.2% 1089 г
Витамин Н, биотин 0.397 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12594 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 2.4% 2308 г
Витамин РР, НЭ 4.048 мг 20 мг 20.2% 11.4% 494 г
Ниацин 2.079 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.92 мг 2500 мг 13.1% 7.4% 765 г
Кальций, Ca 35.84 мг 1000 мг 3.6% 2% 2790 г
Кремний, Si 39.706 мг 30 мг 132.4% 74.6% 76 г
Магний, Mg 110.96 мг 400 мг 27.7% 15.6% 360 г
Натрий, Na 967.1 мг 1300 мг 74.4% 41.9% 134 г
Сера, S 58.33 мг 1000 мг 5.8% 3.3% 1714 г
Фосфор, P 169.9 мг 800 мг 21.2% 12% 471 г
Хлор, Cl 1511.03 мг 2300 мг 65.7% 37% 152 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.4 мкг ~
Бор, B 268.4 мкг ~
Ванадий, V 24.26 мкг ~
Железо, Fe 3.913 мг 18 мг 21.7% 12.2% 460 г
Йод, I 3.63 мкг 150 мкг 2.4% 1.4% 4132 г
Кобальт, Co 4.338 мкг 10 мкг 43.4% 24.5% 231 г
Литий, Li 1.471 мкг ~
Марганец, Mn 0.8767 мг 2 мг 43.8% 24.7% 228 г
Медь, Cu 375.76 мкг 1000 мкг 37.6% 21.2% 266 г
Молибден, Mo 26.176 мкг 70 мкг 37.4% 21.1% 267 г
Никель, Ni 9.902 мкг ~
Рубидий, Rb 84.2 мкг ~
Селен, Se 4.167 мкг 55 мкг 7.6% 4.3% 1320 г
Титан, Ti 16.18 мкг ~
Фтор, F 32.7 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12232 г
Хром, Cr 4.12 мкг 50 мкг 8.2% 4.6% 1214 г
Цинк, Zn 1.25 мг 12 мг 10.4% 5.9% 960 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.738 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.57 г ~
Валин 0.298 г ~
Гистидин* 0.152 г ~
Изолейцин 0.236 г ~
Лейцин 0.381 г ~
Лизин 0.275 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.323 г ~
Треонин 0.207 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.299 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.519 г ~
Заменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аланин 0.297 г ~
Аспарагиновая кислота 0.58 г ~
Глицин 0.362 г ~
Глутаминовая кислота 1.255 г ~
Пролин 0.253 г ~
Серин 0.308 г ~
Тирозин 0.22 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 27.451 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.351 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.904 г min 16.8 г 5.4% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.873 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.443 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.394 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Гречка с овощами составляет 177,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.4 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 30.5 г -%
Пищевые волокна 6.3 г -%
Вода 54.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ

Гречка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином PP - 20,2 %, калием - 13,1 %, кремнием - 132,4 %, магнием - 27,7 %, фосфором - 21,2 %, хлором - 65,7 %, железом - 21,7 %, кобальтом - 43,4 %, марганцем - 43,8 %, медью - 37,6 %, молибденом - 37,4 %

Чем полезен Гречка с овощами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с овощами, калорийность 177,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты