Рецепт холодное из телятины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты холодное из телятины

Телятина 1 кат. 1000 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "холодное из телятины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.7 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2603 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 26.6% 580 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3.6% 4308 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 5.7% 2674 г
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 9.6% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 13.1% 1176 г
Витамин В4, холин 70 мг 500 мг 14% 21.6% 714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.6 мг 5 мг 12% 18.5% 833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 20.7% 749 г
Витамин В9, фолаты 3.867 мкг 400 мкг 1% 1.5% 10344 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.133 мг 15 мг 0.9% 1.4% 11278 г
Витамин РР, НЭ 6.6 мг 20 мг 33% 51% 303 г
Макроэлементы
Калий, K 230 мг 2500 мг 9.2% 14.2% 1087 г
Кальций, Ca 9.5 мг 1000 мг 1% 1.5% 10526 г
Магний, Mg 16.33 мг 400 мг 4.1% 6.3% 2449 г
Натрий, Na 72.3 мг 1300 мг 5.6% 8.7% 1798 г
Сера, S 142.33 мг 1000 мг 14.2% 21.9% 703 г
Фосфор, P 137.3 мг 800 мг 17.2% 26.6% 583 г
Хлор, Cl 48.47 мг 2300 мг 2.1% 3.2% 4745 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.934 мг 18 мг 10.7% 16.5% 931 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 1.9% 8333 г
Кобальт, Co 3.333 мкг 10 мкг 33.3% 51.5% 300 г
Марганец, Mn 0.0231 мг 2 мг 1.2% 1.9% 8658 г
Медь, Cu 152.2 мкг 1000 мкг 15.2% 23.5% 657 г
Фтор, F 92 мкг 4000 мкг 2.3% 3.6% 4348 г
Цинк, Zn 2.1133 мг 12 мг 17.6% 27.2% 568 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность холодное из телятины составляет 64,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.7 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДНОЕ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ

холодное из телятины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином PP - 33 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 33,3 %, медью - 15,2 %, цинком - 17,6 %

Чем полезен холодное из телятины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить холодное из телятины, калорийность 64,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления холодное из телятины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы