Рецепт треска в молочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты треска в молочном соусе

Лук репчатый (Припускание) 190 г
Масло подсолнечное 11 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 10 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 360 г
Вода, водопроводная, питьевая 360 г
Треска (Припускание) 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "треска в молочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.8 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2864 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 18.9% 905 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 5.1% 3294 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 2% 8423 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3.4% 5000 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 6.5% 2616 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.8 мкг 900 мкг 1.2% 2% 8333 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 5.4% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 6.1% 2813 г
Витамин В4, холин 6.12 мг 500 мг 1.2% 2% 8170 г
Витамин В5, пантотеновая 0.108 мг 5 мг 2.2% 3.7% 4630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 10.4% 1653 г
Витамин В9, фолаты 8.704 мкг 400 мкг 2.2% 3.7% 4596 г
Витамин В12, кобаламин 0.967 мкг 3 мкг 32.2% 54.8% 310 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 1.5% 10843 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.853 мг 15 мг 5.7% 9.7% 1758 г
Витамин Н, биотин 6.343 мкг 50 мкг 12.7% 21.6% 788 г
Витамин РР, НЭ 3.4292 мг 20 мг 17.1% 29.1% 583 г
Ниацин 1.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.17 мг 2500 мг 6.8% 11.6% 1478 г
Кальций, Ca 40.99 мг 1000 мг 4.1% 7% 2440 г
Кремний, Si 0.027 мг 30 мг 0.1% 0.2% 111111 г
Магний, Mg 15.79 мг 400 мг 3.9% 6.6% 2533 г
Натрий, Na 26.85 мг 1300 мг 2.1% 3.6% 4842 г
Сера, S 124.57 мг 1000 мг 12.5% 21.3% 803 г
Фосфор, P 100.7 мг 800 мг 12.6% 21.4% 794 г
Хлор, Cl 119.86 мг 2300 мг 5.2% 8.8% 1919 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.9 мкг ~
Бор, B 26 мкг ~
Ванадий, V 0.61 мкг ~
Железо, Fe 0.341 мг 18 мг 1.9% 3.2% 5279 г
Йод, I 75.92 мкг 150 мкг 50.6% 86.1% 198 г
Кобальт, Co 17.145 мкг 10 мкг 171.5% 291.7% 58 г
Марганец, Mn 0.0785 мг 2 мг 3.9% 6.6% 2548 г
Медь, Cu 99.13 мкг 1000 мкг 9.9% 16.8% 1009 г
Молибден, Mo 3.479 мкг 70 мкг 5% 8.5% 2012 г
Никель, Ni 5.29 мкг ~
Олово, Sn 3.21 мкг ~
Рубидий, Rb 61.4 мкг ~
Селен, Se 0.53 мкг 55 мкг 1% 1.7% 10377 г
Стронций, Sr 4.15 мкг ~
Титан, Ti 0.07 мкг ~
Фтор, F 26.44 мкг 4000 мкг 0.7% 1.2% 15129 г
Хром, Cr 30.63 мкг 50 мкг 61.3% 104.3% 163 г
Цинк, Zn 0.7686 мг 12 мг 6.4% 10.9% 1561 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.455 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.564 г ~
Валин 0.492 г ~
Гистидин* 0.246 г ~
Изолейцин 0.385 г ~
Лейцин 0.713 г ~
Лизин 0.822 г ~
Метионин 0.273 г ~
Метионин + Цистеин 0.383 г ~
Треонин 0.494 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.44 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.769 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.496 г ~
Аспарагиновая кислота 0.878 г ~
Глицин 0.358 г ~
Глутаминовая кислота 1.332 г ~
Пролин 0.275 г ~
Серин 0.438 г ~
Тирозин 0.33 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.494 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.09 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.221 г min 16.8 г 1.3% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.204 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.544 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.447 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.033 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.054 г ~

Энергетическая ценность треска в молочном соусе составляет 58,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.8 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 86.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА В МОЛОЧНОМ СОУСЕ

треска в молочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 32,2 %, витамином H - 12,7 %, витамином PP - 17,1 %, фосфором - 12,6 %, йодом - 50,6 %, кобальтом - 171,5 %, хромом - 61,3 %

Чем полезен треска в молочном соусе

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить треска в молочном соусе, калорийность 58,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления треска в молочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты