Рецепт подливка сердечка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты подливка сердечка

Сердце куриное 271 г
Масло подсолнечное 30 г
Вода, водопроводная, питьевая 6 г
Лук репчатый 133 г
Морковь, красная 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "подливка сердечка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.7 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1110 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 7.7% 854 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 13.3% 496 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.1% 6257 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.6% 1818 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.2% 3067 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 333.4 мкг 900 мкг 37% 24.4% 270 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 1.758 мг 5 мг 35.2% 23.2% 284 г
Витамин В1, тиамин 0.158 мг 1.5 мг 10.5% 6.9% 949 г
Витамин В2, рибофлавин 0.578 мг 1.8 мг 32.1% 21.2% 311 г
Витамин В5, пантотеновая 0.064 мг 5 мг 1.3% 0.9% 7813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 6.5% 1015 г
Витамин В9, фолаты 3.635 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11004 г
Витамин C, аскорбиновая 3.31 мг 90 мг 3.7% 2.4% 2719 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.673 мг 15 мг 17.8% 11.7% 561 г
Витамин Н, биотин 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15625 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.9322 мг 20 мг 19.7% 13% 509 г
Ниацин 2.46 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.14 мг 2500 мг 8.4% 5.5% 1184 г
Кальций, Ca 17.23 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5804 г
Магний, Mg 19.16 мг 400 мг 4.8% 3.2% 2088 г
Натрий, Na 53.6 мг 1300 мг 4.1% 2.7% 2425 г
Сера, S 99.93 мг 1000 мг 10% 6.6% 1001 г
Фосфор, P 116.8 мг 800 мг 14.6% 9.6% 685 г
Хлор, Cl 6.46 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 35604 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.3 мкг ~
Бор, B 51.7 мкг ~
Железо, Fe 3.255 мг 18 мг 18.1% 11.9% 553 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 19481 г
Кобальт, Co 7.606 мкг 10 мкг 76.1% 50.2% 131 г
Литий, Li 0.874 мкг ~
Марганец, Mn 0.0857 мг 2 мг 4.3% 2.8% 2334 г
Медь, Cu 186.49 мкг 1000 мкг 18.6% 12.3% 536 г
Молибден, Mo 5.262 мкг 70 мкг 7.5% 4.9% 1330 г
Никель, Ni 0.775 мкг ~
Рубидий, Rb 122.9 мкг ~
Селен, Se 0.015 мкг 55 мкг 366667 г
Фтор, F 8.84 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 45249 г
Хром, Cr 5.25 мкг 50 мкг 10.5% 6.9% 952 г
Цинк, Zn 1.7983 мг 12 мг 15% 9.9% 667 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.484 г ~
Валин 0.523 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.405 г ~
Лейцин 0.809 г ~
Лизин 0.484 г ~
Метионин 0.214 г ~
Метионин + Цистеин 0.34 г ~
Треонин 0.373 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.368 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.631 г ~
Заменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аланин 0.706 г ~
Аспарагиновая кислота 0.827 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.573 г ~
Глутаминовая кислота 1.391 г ~
Пролин 0.496 г ~
Серин 0.275 г ~
Тирозин 0.263 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 163.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.65 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.24 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.523 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.212 г min 16.8 г 19.1% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.232 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.922 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.357 г от 11.2 до 20.6 г 38.9% 25.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.262 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~

Энергетическая ценность подливка сердечка составляет 151,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.7 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЛИВКА СЕРДЕЧКА

подливка сердечка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37 %, бэта-каротином - 35,2 %, витамином B2 - 32,1 %, витамином E - 17,8 %, витамином PP - 19,7 %, фосфором - 14,6 %, железом - 18,1 %, кобальтом - 76,1 %, медью - 18,6 %, цинком - 15 %

Чем полезен подливка сердечка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить подливка сердечка, калорийность 151,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления подливка сердечка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы