Рецепт курник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курник

Тесто слоеное, пресное для мучных изделий 1000 г
Говядина, фарш мелкого/крупного помола, замороженная, приготовленная 250 г
Свинина, свежая, фарш ,сырая 250 г
Картофель 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 296.2 ккал 1684 ккал 17.6% 5.9% 569 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 4.7% 724 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 10.5% 322 г
Углеводы 25.5 г 219 г 11.6% 3.9% 859 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.7% 2000 г
Вода 46 г 2273 г 2% 0.7% 4941 г
Органические кислоты 23.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.7 мкг 900 мкг 7.2% 2.4% 1391 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.189 мг 1.5 мг 12.6% 4.3% 794 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 1.8% 1856 г
Витамин В4, холин 18.94 мг 500 мг 3.8% 1.3% 2640 г
Витамин В5, пантотеновая 0.337 мг 5 мг 6.7% 2.3% 1484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 2.7% 1242 г
Витамин В9, фолаты 11.713 мкг 400 мкг 2.9% 1% 3415 г
Витамин В12, кобаламин 0.629 мкг 3 мкг 21% 7.1% 477 г
Витамин C, аскорбиновая 1.36 мг 90 мг 1.5% 0.5% 6618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.181 мг 15 мг 27.9% 9.4% 359 г
Витамин Н, биотин 0.754 мкг 50 мкг 1.5% 0.5% 6631 г
Витамин РР, НЭ 2.2978 мг 20 мг 11.5% 3.9% 870 г
Макроэлементы
Калий, K 176.35 мг 2500 мг 7.1% 2.4% 1418 г
Кальций, Ca 16.13 мг 1000 мг 1.6% 0.5% 6200 г
Кремний, Si 1.308 мг 30 мг 4.4% 1.5% 2294 г
Магний, Mg 13.87 мг 400 мг 3.5% 1.2% 2884 г
Натрий, Na 175.7 мг 1300 мг 13.5% 4.6% 740 г
Сера, S 98.29 мг 1000 мг 9.8% 3.3% 1017 г
Фосфор, P 98.7 мг 800 мг 12.3% 4.2% 811 г
Хлор, Cl 565.64 мг 2300 мг 24.6% 8.3% 407 г
Микроэлементы
Бор, B 19.3 мкг ~
Ванадий, V 38.75 мкг ~
Железо, Fe 1.107 мг 18 мг 6.2% 2.1% 1626 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 16129 г
Кобальт, Co 1.106 мкг 10 мкг 11.1% 3.7% 904 г
Марганец, Mn 0.2045 мг 2 мг 10.2% 3.4% 978 г
Медь, Cu 76.58 мкг 1000 мкг 7.7% 2.6% 1306 г
Молибден, Mo 5.888 мкг 70 мкг 8.4% 2.8% 1189 г
Селен, Se 8.321 мкг 55 мкг 15.1% 5.1% 661 г
Фтор, F 10.4 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 38462 г
Хром, Cr 1.56 мкг 50 мкг 3.1% 1% 3205 г
Цинк, Zn 1.6411 мг 12 мг 13.7% 4.6% 731 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 37 мг max 300 мг

Энергетическая ценность курник составляет 296,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 296.2 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 17.4 г -%
Углеводы 25.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 46 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРНИК

курник богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,6 %, витамином B12 - 21 %, витамином E - 27,9 %, витамином PP - 11,5 %, фосфором - 12,3 %, хлором - 24,6 %, кобальтом - 11,1 %, селеном - 15,1 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен курник

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курник, калорийность 296,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы