Рецепт тефтели с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тефтели с грибами

Перец черный молотый 5 г
Шампиньоны 70 г
Говядина, шейная часть (Тушение) 210 г
Способ приготовления

57 гр порция - 10 штук

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтели с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.2 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1264 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 18.5% 406 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 8% 933 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.8% 2000 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.5% 3072 г
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.6% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.312 мг 1.8 мг 17.3% 13% 577 г
Витамин В4, холин 65.24 мг 500 мг 13% 9.8% 766 г
Витамин В5, пантотеновая 1.114 мг 5 мг 22.3% 16.7% 449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.394 мг 2 мг 19.7% 14.8% 508 г
Витамин В9, фолаты 16.932 мкг 400 мкг 4.2% 3.2% 2362 г
Витамин В12, кобаламин 1.857 мкг 3 мкг 61.9% 46.5% 162 г
Витамин C, аскорбиновая 2.63 мг 90 мг 2.9% 2.2% 3422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.511 мг 15 мг 3.4% 2.6% 2935 г
Витамин Н, биотин 2.785 мкг 50 мкг 5.6% 4.2% 1795 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.3% 3333 г
Витамин РР, НЭ 7.3475 мг 20 мг 36.7% 27.6% 272 г
Макроэлементы
Калий, K 466.74 мг 2500 мг 18.7% 14% 536 г
Кальций, Ca 18.75 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5333 г
Магний, Mg 27.26 мг 400 мг 6.8% 5.1% 1467 г
Натрий, Na 54.08 мг 1300 мг 4.2% 3.2% 2404 г
Сера, S 213.53 мг 1000 мг 21.4% 16.1% 468 г
Фосфор, P 212.2 мг 800 мг 26.5% 19.9% 377 г
Хлор, Cl 63.44 мг 2300 мг 2.8% 2.1% 3625 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.048 мг 18 мг 16.9% 12.7% 591 г
Йод, I 12.07 мкг 150 мкг 8% 6% 1243 г
Кобальт, Co 11.141 мкг 10 мкг 111.4% 83.6% 90 г
Марганец, Mn 0.1568 мг 2 мг 7.8% 5.9% 1276 г
Медь, Cu 192.02 мкг 1000 мкг 19.2% 14.4% 521 г
Молибден, Mo 12.069 мкг 70 мкг 17.2% 12.9% 580 г
Селен, Se 0.069 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 79710 г
Фтор, F 63.58 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6291 г
Хром, Cr 13.31 мкг 50 мкг 26.6% 20% 376 г
Цинк, Zn 2.9032 мг 12 мг 24.2% 18.2% 413 г

Энергетическая ценность тефтели с грибами составляет 133,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.2 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ С ГРИБАМИ

тефтели с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,3 %, холином - 13 %, витамином B5 - 22,3 %, витамином B6 - 19,7 %, витамином B12 - 61,9 %, витамином PP - 36,7 %, калием - 18,7 %, фосфором - 26,5 %, железом - 16,9 %, кобальтом - 111,4 %, медью - 19,2 %, молибденом - 17,2 %, хромом - 26,6 %, цинком - 24,2 %

Чем полезен тефтели с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тефтели с грибами, калорийность 133,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтели с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты