Рецепт Хек отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек отварной

Хек 280 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.5 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1538 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 25.4% 360 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.6% 2000 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 3% 3055 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.7 мкг 900 мкг 1.4% 1.3% 7087 г
Ретинол 0.013 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 9.3% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 6.5% 1417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 5.8% 1575 г
Витамин В9, фолаты 14.127 мкг 400 мкг 3.5% 3.2% 2831 г
Витамин В12, кобаламин 3.055 мкг 3 мкг 101.8% 93% 98 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.6% 14063 г
Витамин D, кальциферол 1.909 мкг 10 мкг 19.1% 17.4% 524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.509 мг 15 мг 3.4% 3.1% 2947 г
Витамин Н, биотин 1.273 мкг 50 мкг 2.5% 2.3% 3928 г
Витамин РР, НЭ 5.4727 мг 20 мг 27.4% 25% 365 г
Ниацин 1.655 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 426.36 мг 2500 мг 17.1% 15.6% 586 г
Кальций, Ca 38.18 мг 1000 мг 3.8% 3.5% 2619 г
Магний, Mg 44.55 мг 400 мг 11.1% 10.1% 898 г
Натрий, Na 95.45 мг 1300 мг 7.3% 6.7% 1362 г
Сера, S 254.55 мг 1000 мг 25.5% 23.3% 393 г
Фосфор, P 305.5 мг 800 мг 38.2% 34.9% 262 г
Хлор, Cl 210 мг 2300 мг 9.1% 8.3% 1095 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.891 мг 18 мг 5% 4.6% 2020 г
Йод, I 203.64 мкг 150 мкг 135.8% 124% 74 г
Кобальт, Co 25.455 мкг 10 мкг 254.6% 232.5% 39 г
Марганец, Mn 0.1527 мг 2 мг 7.6% 6.9% 1310 г
Медь, Cu 171.82 мкг 1000 мкг 17.2% 15.7% 582 г
Молибден, Mo 5.091 мкг 70 мкг 7.3% 6.7% 1375 г
Никель, Ni 8.909 мкг ~
Фтор, F 890.91 мкг 4000 мкг 22.3% 20.4% 449 г
Хром, Cr 70 мкг 50 мкг 140% 127.9% 71 г
Цинк, Zn 1.1455 мг 12 мг 9.5% 8.7% 1048 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.375 г ~
Валин 1.184 г ~
Гистидин* 0.878 г ~
Изолейцин 0.955 г ~
Лейцин 1.515 г ~
Лизин 1.935 г ~
Метионин 0.649 г ~
Метионин + Цистеин 1.069 г ~
Треонин 0.891 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.815 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.362 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.451 г ~
Аспарагиновая кислота 2.253 г ~
Глицин 0.865 г ~
Глутаминовая кислота 2.736 г ~
Пролин 1.069 г ~
Серин 0.802 г ~
Тирозин 0.547 г ~
Цистеин 0.42 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 50.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.115 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.484 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.751 г min 16.8 г 4.5% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.178 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.433 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.14 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.573 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.038 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.484 г ~

Энергетическая ценность Хек отварной составляет 109,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.5 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК ОТВАРНОЙ

Хек отварной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 101,8 %, витамином D - 19,1 %, витамином PP - 27,4 %, калием - 17,1 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 38,2 %, йодом - 135,8 %, кобальтом - 254,6 %, медью - 17,2 %, фтором - 22,3 %, хромом - 140 %

Чем полезен Хек отварной

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек отварной, калорийность 109,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек отварной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы