Рецепт Хек жаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек жаренный

Хек (Жарка) 417 г
Масло подсолнечное 21 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 12 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек жаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.5 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1300 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 14.9% 517 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.7% 800 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.7% 10950 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.6% 2952 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.7 мкг 900 мкг 1.2% 0.9% 8411 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 5.4% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.7% 2093 г
Витамин В4, холин 1.6 мг 500 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 4.3% 1786 г
Витамин В9, фолаты 12.67 мкг 400 мкг 3.2% 2.5% 3157 г
Витамин В12, кобаламин 2.56 мкг 3 мкг 85.3% 65.9% 117 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.3% 25714 г
Витамин D, кальциферол 1.6 мкг 10 мкг 16% 12.4% 625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.836 мг 15 мг 18.9% 14.6% 529 г
Витамин Н, биотин 1.128 мкг 50 мкг 2.3% 1.8% 4433 г
Витамин РР, НЭ 4.6728 мг 20 мг 23.4% 18.1% 428 г
Ниацин 1.213 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.98 мг 2500 мг 8.7% 6.7% 1147 г
Кальций, Ca 22.59 мг 1000 мг 2.3% 1.8% 4427 г
Кремний, Si 0.123 мг 30 мг 0.4% 0.3% 24390 г
Магний, Mg 25.16 мг 400 мг 6.3% 4.9% 1590 г
Натрий, Na 149.48 мг 1300 мг 11.5% 8.9% 870 г
Сера, S 215.91 мг 1000 мг 21.6% 16.7% 463 г
Фосфор, P 171.8 мг 800 мг 21.5% 16.6% 466 г
Хлор, Cl 329.25 мг 2300 мг 14.3% 11% 699 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.2 мкг ~
Бор, B 1.1 мкг ~
Ванадий, V 2.76 мкг ~
Железо, Fe 0.603 мг 18 мг 3.4% 2.6% 2985 г
Йод, I 170.69 мкг 150 мкг 113.8% 87.9% 88 г
Кобальт, Co 21.417 мкг 10 мкг 214.2% 165.4% 47 г
Марганец, Mn 0.1461 мг 2 мг 7.3% 5.6% 1369 г
Медь, Cu 147.74 мкг 1000 мкг 14.8% 11.4% 677 г
Молибден, Mo 4.931 мкг 70 мкг 7% 5.4% 1420 г
Никель, Ni 7.533 мкг ~
Олово, Sn 0.16 мкг ~
Селен, Se 0.184 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 29891 г
Титан, Ti 0.34 мкг ~
Фтор, F 747.22 мкг 4000 мкг 18.7% 14.4% 535 г
Хром, Cr 58.72 мкг 50 мкг 117.4% 90.7% 85 г
Цинк, Zn 0.9829 мг 12 мг 8.2% 6.3% 1221 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.152 г ~
Валин 0.992 г ~
Гистидин* 0.736 г ~
Изолейцин 0.8 г ~
Лейцин 1.269 г ~
Лизин 1.621 г ~
Метионин 0.544 г ~
Метионин + Цистеин 0.896 г ~
Треонин 0.747 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.683 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.141 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.216 г ~
Аспарагиновая кислота 1.888 г ~
Глицин 0.725 г ~
Глутаминовая кислота 2.293 г ~
Пролин 0.896 г ~
Серин 0.672 г ~
Тирозин 0.459 г ~
Цистеин 0.352 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 34.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.742 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.096 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.738 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.37 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.907 г min 16.8 г 11.4% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.635 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.117 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.692 г от 11.2 до 20.6 г 33% 25.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.233 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.032 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.405 г ~

Энергетическая ценность Хек жаренный составляет 129,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.5 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК ЖАРЕННЫЙ

Хек жаренный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 85,3 %, витамином D - 16 %, витамином E - 18,9 %, витамином PP - 23,4 %, фосфором - 21,5 %, хлором - 14,3 %, йодом - 113,8 %, кобальтом - 214,2 %, медью - 14,8 %, фтором - 18,7 %, хромом - 117,4 %

Чем полезен Хек жаренный

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек жаренный, калорийность 129,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек жаренный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы