Рецепт Пирог заливной капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог заливной капустный

Капуста белокочанная 400 г
Лук репчатый 70 г
Морковь 70 г
Подсолнечное масло 10 г
Яйцо куриное 150 г
Кефир 1% жирности 100 г
Пшеничные отруби 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Соевый протеин 10 г
Псиллиум [Excess Free] 5 г
Петрушка свежая 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Пищевая сода 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог заливной капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.9 кКал 1684 кКал 6.1% 6% 1653 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 8.9% 1101 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 8% 1217 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 3.6% 2738 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 15.7% 625 г
Вода 205.3 г 2273 г 9% 8.8% 1107 г
Зола 1.654 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 280.2 мкг 900 мкг 31.1% 30.5% 321 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 1.366 мг 5 мг 27.3% 26.8% 366 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 5.2% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 10.2% 963 г
Витамин В4, холин 71.43 мг 500 мг 14.3% 14% 700 г
Витамин В5, пантотеновая 0.44 мг 5 мг 8.8% 8.6% 1136 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 8.3% 1183 г
Витамин В9, фолаты 21.336 мкг 400 мкг 5.3% 5.2% 1875 г
Витамин В12, кобаламин 0.148 мкг 3 мкг 4.9% 4.8% 2027 г
Витамин C, аскорбиновая 39.2 мг 90 мг 43.6% 42.8% 230 г
Витамин D, кальциферол 0.502 мкг 10 мкг 5% 4.9% 1992 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.302 мг 15 мг 8.7% 8.5% 1152 г
Витамин Н, биотин 5.298 мкг 50 мкг 10.6% 10.4% 944 г
Витамин К, филлохинон 60.1 мкг 120 мкг 50.1% 49.2% 200 г
Витамин РР, НЭ 2.1818 мг 20 мг 10.9% 10.7% 917 г
Ниацин 0.97 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.51 мг 2500 мг 12.9% 12.7% 773 г
Кальций, Ca 74.54 мг 1000 мг 7.5% 7.4% 1342 г
Кремний, Si 35.538 мг 30 мг 118.5% 116.3% 84 г
Магний, Mg 34.87 мг 400 мг 8.7% 8.5% 1147 г
Натрий, Na 266.56 мг 1300 мг 20.5% 20.1% 488 г
Сера, S 82.38 мг 1000 мг 8.2% 8% 1214 г
Фосфор, P 120.5 мг 800 мг 15.1% 14.8% 664 г
Хлор, Cl 355.5 мг 2300 мг 15.5% 15.2% 647 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 464.8 мкг ~
Бор, B 165.3 мкг ~
Ванадий, V 13.41 мкг ~
Железо, Fe 1.594 мг 18 мг 8.9% 8.7% 1129 г
Йод, I 8.65 мкг 150 мкг 5.8% 5.7% 1734 г
Кобальт, Co 5.117 мкг 10 мкг 51.2% 50.2% 195 г
Литий, Li 0.795 мкг ~
Марганец, Mn 0.5241 мг 2 мг 26.2% 25.7% 382 г
Медь, Cu 119.27 мкг 1000 мкг 11.9% 11.7% 838 г
Молибден, Mo 11.224 мкг 70 мкг 16% 15.7% 624 г
Никель, Ni 10.188 мкг ~
Олово, Sn 2.43 мкг ~
Рубидий, Rb 53.3 мкг ~
Селен, Se 10.136 мкг 55 мкг 18.4% 18.1% 543 г
Стронций, Sr 3.67 мкг ~
Титан, Ti 0.33 мкг ~
Фтор, F 33.13 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12074 г
Хром, Cr 4.88 мкг 50 мкг 9.8% 9.6% 1025 г
Цинк, Zn 0.9402 мг 12 мг 7.8% 7.7% 1276 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.511 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.979 г ~
Сахароза 1.303 г ~
Фруктоза 1.203 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.285 г ~
Аргинин* 0.252 г ~
Валин 0.217 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.175 г ~
Лейцин 0.294 г ~
Лизин 0.252 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.192 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.189 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.336 г ~
Заменимые аминокислоты 0.658 г ~
Аланин 0.216 г ~
Аспарагиновая кислота 0.406 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.617 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.253 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 130 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.242 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.56 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.536 г min 16.8 г 9.1% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.289 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.278 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 11.2%
18:2 Линолевая 1.156 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 27.2%

Энергетическая ценность Пирог заливной капустный составляет 101,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.9 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 205.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ ЗАЛИВНОЙ КАПУСТНЫЙ

Пирог заливной капустный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,1 %, бэта-каротином - 27,3 %, холином - 14,3 %, витамином C - 43,6 %, витамином K - 50,1 %, калием - 12,9 %, кремнием - 118,5 %, фосфором - 15,1 %, хлором - 15,5 %, кобальтом - 51,2 %, марганцем - 26,2 %, медью - 11,9 %, молибденом - 16 %, селеном - 18,4 %

Чем полезен Пирог заливной капустный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог заливной капустный, калорийность 101,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог заливной капустный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги