Рецепт Пирог заливной капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог заливной капустный

Капуста белокочанная 320 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 300 г
Яйцо куриное 180 г
Пшеничная мука, высшего сорта 60 г
Пшеничная клейковина (глютен) 30 г
Овсяные отруби 30 г
Подсолнечное масло 2 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Пищевая сода 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог заливной капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1452 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 10.1% 854 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.5% 1333 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 4.4% 1973 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.3% 1176 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2.7% 3256 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.5 мкг 900 мкг 7.5% 6.5% 1333 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.7% 12195 г
Лютеин + Зеаксантин 6.75 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 5.6% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 9.4% 914 г
Витамин В4, холин 74.36 мг 500 мг 14.9% 12.8% 672 г
Витамин В5, пантотеновая 0.502 мг 5 мг 10% 8.6% 996 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 4.7% 1869 г
Витамин В9, фолаты 15.858 мкг 400 мкг 4% 3.4% 2522 г
Витамин В12, кобаламин 0.261 мкг 3 мкг 8.7% 7.5% 1149 г
Витамин C, аскорбиновая 24.13 мг 90 мг 26.8% 23.1% 373 г
Витамин D, кальциферол 0.506 мкг 10 мкг 5.1% 4.4% 1976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.435 мг 15 мг 2.9% 2.5% 3448 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 5.847 мкг 50 мкг 11.7% 10.1% 855 г
Витамин К, филлохинон 30.6 мкг 120 мкг 25.5% 22% 392 г
Витамин РР, НЭ 1.715 мг 20 мг 8.6% 7.4% 1166 г
Ниацин 0.45 мг ~
Бетаин 0.735 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.23 мг 2500 мг 9.5% 8.2% 1049 г
Кальций, Ca 83.2 мг 1000 мг 8.3% 7.2% 1202 г
Кремний, Si 21.5 мг 30 мг 71.7% 61.8% 140 г
Магний, Mg 24.81 мг 400 мг 6.2% 5.3% 1612 г
Натрий, Na 234.36 мг 1300 мг 18% 15.5% 555 г
Сера, S 105.44 мг 1000 мг 10.5% 9.1% 948 г
Фосфор, P 131.3 мг 800 мг 16.4% 14.1% 609 г
Хлор, Cl 315.25 мг 2300 мг 13.7% 11.8% 730 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 324.4 мкг ~
Бор, B 82.8 мкг ~
Ванадий, V 6.75 мкг ~
Железо, Fe 1.338 мг 18 мг 7.4% 6.4% 1345 г
Йод, I 8.34 мкг 150 мкг 5.6% 4.8% 1799 г
Кобальт, Co 3.923 мкг 10 мкг 39.2% 33.8% 255 г
Марганец, Mn 0.3314 мг 2 мг 16.6% 14.3% 604 г
Медь, Cu 83.6 мкг 1000 мкг 8.4% 7.2% 1196 г
Молибден, Mo 8.463 мкг 70 мкг 12.1% 10.4% 827 г
Никель, Ni 6.165 мкг ~
Олово, Sn 4.97 мкг ~
Селен, Se 11.337 мкг 55 мкг 20.6% 17.8% 485 г
Стронций, Sr 5.99 мкг ~
Титан, Ti 0.83 мкг ~
Фтор, F 25.08 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15949 г
Хром, Cr 3.77 мкг 50 мкг 7.5% 6.5% 1326 г
Цинк, Zn 0.7619 мг 12 мг 6.3% 5.4% 1575 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.133 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аргинин* 0.26 г ~
Валин 0.233 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.18 г ~
Лейцин 0.32 г ~
Лизин 0.255 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.178 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.203 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.298 г ~
Заменимые аминокислоты 0.346 г ~
Аланин 0.221 г ~
Аспарагиновая кислота 0.405 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 0.649 г ~
Пролин 0.15 г ~
Серин 0.266 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.073 г от 0.9 до 3.7 г 8.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.743 г от 4.7 до 16.8 г 15.8% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.3 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.332 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.528 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.546 г min 16.8 г 9.2% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.074 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.623 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.525 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Пирог заливной капустный составляет 116 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ ЗАЛИВНОЙ КАПУСТНЫЙ

Пирог заливной капустный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,9 %, витамином C - 26,8 %, витамином H - 11,7 %, витамином K - 25,5 %, кремнием - 71,7 %, фосфором - 16,4 %, хлором - 13,7 %, кобальтом - 39,2 %, марганцем - 16,6 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 20,6 %

Чем полезен Пирог заливной капустный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог заливной капустный, калорийность 116 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог заливной капустный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги